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大米文学www.damiwx.com提供的《古代美食经营手册》 22-30(第6/14页)
前头王家赔了医药费，但是几天的功夫耽误下来，他的月钱被扣了不少，一时手头有点紧张。
家里媳妇要照顾一家老小，根本不可能给他送饭，光吃馍饼是跟不上大体力的活计，他愁的不行。
本来想着去吃李氏大碗菜，盘算着吃一天馍子吃一天饭，这样能省点，没想到今天一去扑了个空。
附近的摊贩说摊子搬到铺子里去了，就在不远处，说是没涨价。
王守根将信将疑的朝铺子走去，虽然他不觉得东西到了铺子还能不涨价，但是还是抱着一丝的希望去了。
到了一打听，发现这里不再是十文一份，而是自己挑选饭菜，米饭不限量。
王守根想，那他是不是可以就打一份青菜呢？
虽然知道这样子占店家的便宜不好，但是他还是红着脸、硬着头皮就打了一份大白菜。
本来想着店家就算同意，但是应该也没有什么好脸色的，谁知道打饭的王秀香见他只有一个菜，直接大手一挥，给他打了不少的米饭，垒的高高的，像座小饭山。还叮嘱他，让他不够吃，待会再来打。
李桂花也是一样，萝卜筒骨汤也多给他打了几片萝卜。
王守根很高兴，他用四文钱吃了顿饱饭，这在外面都买不到俩个包子。他算了一下，这样下去，他一个月能省下不少钱呢！
王守根拿起筷子大口扒拉了一口米饭，热气熏的他的眼睛都红了，怎么米饭还咸咸的呢！
王秀香她们这样打饭，也是李婉清示意的，能在这么多菜肴摆在面前，还只打一份青菜的人，或多或少都是手头不宽裕的。
达则兼济天下，虽然她还没发达，但是兼济兼济自家的顾客，还是没问题的。
现在她的手头也不像当初那么紧巴巴了，能帮衬一下是一下。
你问李 婉清都不怕亏损的吗？
李婉清“哼哼”一笑——自信的不行，卤货多有利润啊，这不分分钟有大富给她挣钱吗？
此时，李婉清嘴里的大富正对着一份红烧肉留口水呢，一点富家公子的风范都没有。
油亮的酱汁裹着方块大小的肉，边缘泛着琥珀色的光，肥肉的部分半透明的，能看到里面的肌理，美的像块玛瑙石一般。
王二拿起筷子轻轻的拨了拨，肉身在盘里晃了晃，带着软呼呼的弹性，像块会动的琥珀。
筷子尖上沾满了料汁，从红烧肉身上拿下，黏连的拉出一条丝线，不断的拉长，逐渐变的透明，然后“啪”的一声——断了。
王二没忍住诱惑的埋头深吸了一口气，先是浓油赤酱的咸香钻进鼻子，接着就是肉本身携带、裹着炖的软烂的醇厚香味，淡淡的混着点八角、桂皮的温辛，连呼吸都变的馋了。
迫不及待地夹起一块红烧肉送进嘴里，牙齿刚碰到肉皮就觉得软嫩的不行，像刚出锅的白豆腐，吹弹可破。
轻轻一抿，肥肉的油香最先在舌尖化开，瘦肉不柴，略带嚼劲的口感，让人欲罢不能。
酱汁的咸甜裹着肉香满满的溢开，吞下后惊觉品到一丝梅子的酸甜，像调和剂一样冲淡了嘴里的腻味，又像钩子一样，引着你还想再来一块。
“老板，你这红烧肉也太会做了！”王二放下筷子跟经过的李婉清比划：“肉皮软烂弹牙，肥而不腻，里头的瘦肉竟然一点都不柴，肉汁全都浸到□□里了，就着米饭真是绝了！”
看到王二这手舞足蹈的模样，李婉清也很高兴，作为一名厨师，食客的称赞是对她最高的奖赏：“您喜欢就好！”
“喜欢，怎么不喜欢，喜欢的不得了！！！下次带我爹来尝尝，他最爱红烧肉了。”王二吧唧吧唧嘴，问：“老板你这里面是不是放了梅干进去？这红烧肉吃到最后竟然有点爽口！”
跟肥腻挂钩的红烧肉能让食客觉得爽口，这自然就是厨师的本事了，李婉清也没解答，笑着眨了下眼睛，俏皮道：“保密！”
王二突然觉得这老板不仅手艺好、会来事，长的也很不错啊，那一笑，把他给笑呆了。
晕晕乎乎的坐在桌子上，随手夹起一块餐盘上的拍黄瓜塞进嘴里。
“嗯！”酸的他一个激灵，他这才把注意力放到拍黄瓜身上，翠绿的瓜身带着半白透明的瓜瓤，裹着透亮的红油，还有些许的蒜末。
夹起一块，瓜身上挂着的红油酱汁顺着筷子尖往下滴落，他直接塞进嘴里，咬着脆生生的响，酸辣的味道直接窜到天灵盖，清爽的黄瓜香霸道的出现。
他又夹起一块红烧肥肠，嗯！肥肠的香脆爽弹，被衬托的淋漓尽致。
王二像是找到了什么武功秘籍一样，一口黄瓜一口肉菜，时不时还扒拉几口米饭，吃的是不亦乐乎！——
作者有话说：谢谢62929524 宝宝给的地雷，动力满满！！！
第26章 卤料
今天的客流量出乎所有人的预料, 包括李婉清。甚至到了后面，李婉清都跑去把打饭的活给接了过去，因为盘子不够用了, 需要安排人去洗盘子。
忙碌的饭点终于过去了, 众人都是又饿又累, 从上到下也就李婉瑶一人精力十足，毕竟她今天做的最累的事情就是啃鸡骨架了。
“李虎哥，得麻烦你出去买几份面回来了。”本来是包一顿午食的，结果今天的饭菜全卖完了，所以只能跑到外头买饭吃。
“好嘞！”李虎毕竟是男人, 还是个年轻的, 虽然他也累的够呛, 但是比起其它几位婶子，他的状态还算不错，于是从李婉清的手里取了钱, 出门买面去了。
李虎一走, 众人手软脚软的摊在了院子里的木塌上，横七扭八的躺了一堆。
这个木塌是李婉清让李满粮做的，原本想着秋冬的时候姐弟三人可以躺在上面晒太阳，特意交代做大一点，没想到现在刚好给用上了。
讲了一上午的话，大家都累的不行，直到吃了一碗热乎的汤面, 众人才缓过神来。
“我嘞个乖乖，这生意也太好了吧！”
不知道是谁喃喃的感叹了一句，一时引起大家的讨论。
“对啊对啊，我手都抖了, 还有客人一直来！”
“谁说不是呢，我这辈子就没有算过这么多钱！”李虎已经记不得自己算过几笔账了，他只记得算盘打的“噼里啪啦”的声音，现在还一直萦绕在他耳旁久久不能散去。
“辛苦大家了，头几天会累一点，等后头稳定了就没那么辛苦了。”李婉清鼓励道：“这个月我给大家加份奖金！”
因为今天刚开业，这么多食客里除了老顾客，其实还有不少来打探的其它商户，也有一些是凑热闹的，毕竟，新开的铺子大家都喜欢去，因为开业时一般的铺子都会有优惠，所以大家都喜欢去光临。
等这几天的热闹一过去，能留下多少顾客才是最重要的。
大家一听到奖金，顿时充满干劲，巴不得天天都这么多人呢，于是全都精神抖擞的爬起来，到铺子里去收拾残局了。
李婉清也到草棚下收拾锅具，早上用的急，到处搞的乱糟糟的。她现
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