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大米文学www.damiwx.com提供的《渔家四时鲜》 50-60(第16/34页)
子收起来，提着食盒赶紧跟在后头。
才短短一面，江盈知和这个古怪的食客就互相不顺眼。
双方一个暗讽一个明说，都踩了对方一通。
小梅过来正听见这话，气鼓鼓地说：“阿姐，下回来要不把他给轰出去。”
江盈知回头瞥了一眼，她点点小梅，“你是不是傻，轰他做什么，钱不要赚了是不是。”
她不在意，倒是真想给这类的装客，都制定一份特质的菜单，狠狠宰他们一笔。
但她店名虽叫四时鲜，却不是为了追求纯粹而上等的鲜，那她要是只奔着鲜，做鱼的时候只取鱼肚子和鱼脸上的肉，只吃鳓鱼的鱼白，笋只用燕笋，做菜只用菜心而去掉菜叶。
那只是满足个人舌头的鲜，她只想满足于大众，用最普通的食材，却不俗的手艺，烹饪出不一样的鲜味。
江盈知同庄轻舟只能说，道不同不相为谋。
随着追捧她手艺的食客陆续进门，江盈知脸上的笑容逐渐变得真切，开始哼着歌在灶台忙活。
看大家吃着东西，露出陶醉的神情，尤其是小孩子，最不会控制表情了，一吃到点好吃的就手舞足蹈，眉毛高高飞起，欢欣雀跃。
这才是江盈知追求的鲜和美味。
她收回视线继续放汤，直到旁边有一个熟客过来，是个很热心的中年大姨。
大姨四处看了眼，跟做贼一样的，小声同江盈知说：“小满，我发现了一件大事！”
她的语气特别激动。
江盈知盛出菜，用湿布巾擦了擦脸，好奇，“花姨，什么大事？你看见你家那只三花猫跟其他猫打架了？”
花姨伸手拍了她一下，“我家那只三花可乖着呢，哎呀不是这个，别打岔。”
“我发现，”她走近一点说，“有人也在卖鱼丸和椒盐虾。”
鱼丸当然是没什么，海浦不少人都会做，但椒盐虾确实是江盈知这里独一份卖的。
江盈知停下手里的活，花姨说：“这是你的方子，怎么被别人学走了，小满啊，你长点心吧。”
“花姨，东西好吃吗？”江盈知突然问。
花姨被问了这么一句，有些楞，然后说：“以前我要尝着这么新奇的，那肯定觉得没得挑，只是这会儿舌头被你的手艺养刁了，这才觉得那鱼丸太散了，虾不好吃。”
“你咋还关心这个，她家那是抢你的东西。”
江盈知安抚花姨，说实话她真的一点都不气愤，因为那不是她的方子啊。
不仅不气愤，甚至还涌起了一点高兴，因为这么长时间，终于有人模仿她做的东西了。
海浦渔港的小吃摊是很缺乏的，或许说底层的百姓只习惯于做海浦风味，蟹酱呛蟹醉虾，鱼鲞糟鱼等等，没有任何的创新。
她也有点小自私，如果以前她很需要靠摊子来赚钱的，肯定是不大愿意有人模仿她，跟她打擂台。
但是现
在她已经不需要靠摊子赚钱了，而且很多吃食，她做过一段日子后，可能再做要等很久，有些人喜欢吃这个口味的，就得等很久才能吃上。
她一瞬间想了很多事情，靠近花姨说道：“姨，告诉我那人在哪摆摊子呗？”
“害，就在渔港侧过去那驳船的地方，有河泊所挡着，平时不去那也不知道，小满啊，你要找人算账去啊，”花姨拉住她的手问，“你瞧我怎么样，够不够格当个打手。”
“花姨啊，叫你儿子少给你念些话本子了，还打手，下回冒出杀手了，那可不是吓人。”
江盈知继续忙活，边切菜边说：“我可不是找人算账去的，不需要打手。”
花姨有点失望，她这人就爱看点热闹，连她家墙头两只猫打架她都要等猫打完，然后喝彩，她只能失望回去了。回去前还说叫江盈知需要帮手找她，其实她很能打的。
江盈知笑得够呛，想着下回跟她在书院的儿子说声，念些好的东西给他娘听吧。
下午歇了后，要回西塘关前，江盈知带着小梅转道往另一边走，那个摊子不大显眼，尤其在树的荫蔽处。
跟江盈知回家是两个相反的方向，反正不仔细根本不会看见。
她过去的时候，摊子上一对夫妻正在给渔民递碗，一个女童蹲在旁边玩沙子。
本来女人还是笑着同熟人寒暄，直到被她丈夫戳了戳，看到江盈知的时候立马变了脸色，有点惶惶不安。
然后偏开头，搓着自己的手，她丈夫也是如此，又抬起头，想要开口说点啥，被旁边女人一拉，又闭上了嘴。
江盈知笑道：“来一碗鱼丸。”
“鱼…，”女人有点破音，咽了咽口水，“要鱼丸吗？”
“只要鱼丸，”江盈知说，因为不用看椒盐虾，光闻到油就知道，炸出来不会好吃的。
女人和她丈夫相互看了眼，最后决定把桶里的鱼丸捞出一碗来，递过去，她小声说：“一碗三文钱。”
比江盈知当初卖的便宜，那个时候她卖剥皮鱼的鱼肉都要六文，不过这鱼丸汤真的除了鱼丸，还有点小葱虾米，再放一把小青菜就能做清汤鱼丸了。
她接过女人手里的碗，瞧了眼，鱼丸一看外皮软塌塌的，压根没有搅打上劲，江盈知拿起勺子舀起一个，尝了口，有点沉默。
腥气重，而且有刺，粘在她舌头上，她吐掉。
“要不要聊一聊，”江盈知指着这个简陋摊子上的鱼丸桶。
最后这一家来到了四时鲜的铺面，战战兢兢地坐下来，小梅给两人倒茶。
江盈知有点好奇，她根本没有见过这两人，“你们来我摊子上吃过？还是吃鱼宴的时候来过？”
叫崔大妞的女人终于破了心理防线，她低着头说：“我吃过几次，想着鱼丸实在好，就琢磨能不能自己做，后面，”
“后面你那摊子不是卖椒盐虾，我爱吃，”崔大妞指着食铺的门口说，“那天我也来捧场了，看你卖椒盐，就动了自己做的心思。”
“小妹，实在对不住，我们这几日也就卖了一百文，全都给你成不成。”
江盈知又不是来找麻烦的，她问道：“鱼丸是你自己琢磨的？”
“哎，我自己想的，”崔大妞很老实，“就一遍一遍试呗，试到能成个型就出来卖了。”
真是个有动手能力又莽的大姐。
江盈知想了会儿说：“我也不是来叫你们停掉生意的，椒盐虾你们做不好的，油不行，费了不少虾吧。”
崔大妞一脸震惊，“你怎么知道，这玩意吃着又酥又脆，我炸出来全焦了。”
她丈夫在旁边嘀咕，“我觉得挺好吃。”
合着崔大妞能有沾了点皮毛就敢出来摆摊，全靠她丈夫真心觉得味道不错啊。
江盈知摸了摸自己的额头，“啥也不用说了，我倒是能教你们做鱼丸，但是”
“你们要给我一两五钱，这个做法就告诉你们，我自己还卖的啊，
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