渔家四时鲜: 50-60

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子收起来,提着食盒赶紧跟在后头。

    才短短一面,江盈知和这个古怪的食客就互相不顺眼。

    双方一个暗讽一个明说,都踩了对方一通。

    小梅过来正听见这话,气鼓鼓地说:“阿姐,下回来要不把他给轰出去。”

    江盈知回头瞥了一眼,她点点小梅,“你是不是傻,轰他做什么,钱不要赚了是不是。”

    她不在意,倒是真想给这类的装客,都制定一份特质的菜单,狠狠宰他们一笔。

    但她店名虽叫四时鲜,却不是为了追求纯粹而上等的鲜,那她要是只奔着鲜,做鱼的时候只取鱼肚子和鱼脸上的肉,只吃鳓鱼的鱼白,笋只用燕笋,做菜只用菜心而去掉菜叶。

    那只是满足个人舌头的鲜,她只想满足于大众,用最普通的食材,却不俗的手艺,烹饪出不一样的鲜味。

    江盈知同庄轻舟只能说,道不同不相为谋。

    随着追捧她手艺的食客陆续进门,江盈知脸上的笑容逐渐变得真切,开始哼着歌在灶台忙活。

    看大家吃着东西,露出陶醉的神情,尤其是小孩子,最不会控制表情了,一吃到点好吃的就手舞足蹈,眉毛高高飞起,欢欣雀跃。

    这才是江盈知追求的鲜和美味。

    她收回视线继续放汤,直到旁边有一个熟客过来,是个很热心的中年大姨。

    大姨四处看了眼,跟做贼一样的,小声同江盈知说:“小满,我发现了一件大事!”

    她的语气特别激动。

    江盈知盛出菜,用湿布巾擦了擦脸,好奇,“花姨,什么大事?你看见你家那只三花猫跟其他猫打架了?”

    花姨伸手拍了她一下,“我家那只三花可乖着呢,哎呀不是这个,别打岔。”

    “我发现,”她走近一点说,“有人也在卖鱼丸和椒盐虾。”

    鱼丸当然是没什么,海浦不少人都会做,但椒盐虾确实是江盈知这里独一份卖的。

    江盈知停下手里的活,花姨说:“这是你的方子,怎么被别人学走了,小满啊,你长点心吧。”

    “花姨,东西好吃吗?”江盈知突然问。

    花姨被问了这么一句,有些楞,然后说:“以前我要尝着这么新奇的,那肯定觉得没得挑,只是这会儿舌头被你的手艺养刁了,这才觉得那鱼丸太散了,虾不好吃。”

    “你咋还关心这个,她家那是抢你的东西。”

    江盈知安抚花姨,说实话她真的一点都不气愤,因为那不是她的方子啊。

    不仅不气愤,甚至还涌起了一点高兴,因为这么长时间,终于有人模仿她做的东西了。

    海浦渔港的小吃摊是很缺乏的,或许说底层的百姓只习惯于做海浦风味,蟹酱呛蟹醉虾,鱼鲞糟鱼等等,没有任何的创新。

    她也有点小自私,如果以前她很需要靠摊子来赚钱的,肯定是不大愿意有人模仿她,跟她打擂台。

    但是现

    在她已经不需要靠摊子赚钱了,而且很多吃食,她做过一段日子后,可能再做要等很久,有些人喜欢吃这个口味的,就得等很久才能吃上。

    她一瞬间想了很多事情,靠近花姨说道:“姨,告诉我那人在哪摆摊子呗?”

    “害,就在渔港侧过去那驳船的地方,有河泊所挡着,平时不去那也不知道,小满啊,你要找人算账去啊,”花姨拉住她的手问,“你瞧我怎么样,够不够格当个打手。”

    “花姨啊,叫你儿子少给你念些话本子了,还打手,下回冒出杀手了,那可不是吓人。”

    江盈知继续忙活,边切菜边说:“我可不是找人算账去的,不需要打手。”

    花姨有点失望,她这人就爱看点热闹,连她家墙头两只猫打架她都要等猫打完,然后喝彩,她只能失望回去了。回去前还说叫江盈知需要帮手找她,其实她很能打的。

    江盈知笑得够呛,想着下回跟她在书院的儿子说声,念些好的东西给他娘听吧。

    下午歇了后,要回西塘关前,江盈知带着小梅转道往另一边走,那个摊子不大显眼,尤其在树的荫蔽处。

    跟江盈知回家是两个相反的方向,反正不仔细根本不会看见。

    她过去的时候,摊子上一对夫妻正在给渔民递碗,一个女童蹲在旁边玩沙子。

    本来女人还是笑着同熟人寒暄,直到被她丈夫戳了戳,看到江盈知的时候立马变了脸色,有点惶惶不安。

    然后偏开头,搓着自己的手,她丈夫也是如此,又抬起头,想要开口说点啥,被旁边女人一拉,又闭上了嘴。

    江盈知笑道:“来一碗鱼丸。”

    “鱼…,”女人有点破音,咽了咽口水,“要鱼丸吗?”

    “只要鱼丸,”江盈知说,因为不用看椒盐虾,光闻到油就知道,炸出来不会好吃的。

    女人和她丈夫相互看了眼,最后决定把桶里的鱼丸捞出一碗来,递过去,她小声说:“一碗三文钱。”

    比江盈知当初卖的便宜,那个时候她卖剥皮鱼的鱼肉都要六文,不过这鱼丸汤真的除了鱼丸,还有点小葱虾米,再放一把小青菜就能做清汤鱼丸了。

    她接过女人手里的碗,瞧了眼,鱼丸一看外皮软塌塌的,压根没有搅打上劲,江盈知拿起勺子舀起一个,尝了口,有点沉默。

    腥气重,而且有刺,粘在她舌头上,她吐掉。

    “要不要聊一聊,”江盈知指着这个简陋摊子上的鱼丸桶。

    最后这一家来到了四时鲜的铺面,战战兢兢地坐下来,小梅给两人倒茶。

    江盈知有点好奇,她根本没有见过这两人,“你们来我摊子上吃过?还是吃鱼宴的时候来过?”

    叫崔大妞的女人终于破了心理防线,她低着头说:“我吃过几次,想着鱼丸实在好,就琢磨能不能自己做,后面,”

    “后面你那摊子不是卖椒盐虾,我爱吃,”崔大妞指着食铺的门口说,“那天我也来捧场了,看你卖椒盐,就动了自己做的心思。”

    “小妹,实在对不住,我们这几日也就卖了一百文,全都给你成不成。”

    江盈知又不是来找麻烦的,她问道:“鱼丸是你自己琢磨的?”

    “哎,我自己想的,”崔大妞很老实,“就一遍一遍试呗,试到能成个型就出来卖了。”

    真是个有动手能力又莽的大姐。

    江盈知想了会儿说:“我也不是来叫你们停掉生意的,椒盐虾你们做不好的,油不行,费了不少虾吧。”

    崔大妞一脸震惊,“你怎么知道,这玩意吃着又酥又脆,我炸出来全焦了。”

    她丈夫在旁边嘀咕,“我觉得挺好吃。”

    合着崔大妞能有沾了点皮毛就敢出来摆摊,全靠她丈夫真心觉得味道不错啊。

    江盈知摸了摸自己的额头,“啥也不用说了,我倒是能教你们做鱼丸,但是”

    “你们要给我一两五钱,这个做法就告诉你们,我自己还卖的啊,

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