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大米文学www.damiwx.com提供的《和亡夫兄长兼祧后》 20-30(第19/21页)
时清明扫墓已兴，但士族更看重前一天的寒食祭祀，在祠堂公祭，女眷不必前往。
寅时天光未明，幽蓝天幕上还映着疏星几点，裴序只觉才回帐中躺下一刻，便听见了莲花刻漏的动静。
他揉揉额，使自己立刻清醒过来。又有意放轻了动作，梳洗束冠，焚香更衣。
临走前，终究在桑妩眉心落下一吻——
桑妩被额上微湿触感吵醒，缓缓睁眼。
裴序坐在床头，一身祭祀礼服。
庄重的麒麟褐色，宽袍大袖垂落膝畔，金镶玉的躞蹀带勾勒出紧致腰廓。
他日常穿便服已是好看，但这样肃穆的礼服，更衬出一种雍容典雅。
那种高高在上，不可侵犯的矜贵。
天未亮，屋里还烧着烛，他修长的身形挡住了大半光线，落在桑妩眼中，那眉棱眼角仿佛羲和金相，烨然生光。
偏他俯身留吻，眉眼柔和极了。
大早上的，真让人心情好。
桑妩唇角翘了起来，又想起，她其实见过他穿这一身。
这时候除了了每月初一与十五，监生们都不得擅自离开学堂，有事需得向李祭酒请假。
而果然自那天后，赵若炳再没出现在桑妩的面前，一是午晚都有鲁家的下人直接送饭到国子监，他根本没机会溜出来到外面的摊子上解馋，二就是后院不宁，这几日柳廷杰见了他都是一脸的灰色，看起来身体亏空得厉害。
背地里他忍不住与吕穆捂嘴偷笑，被吕穆闲闲嘲讽了一番：“你暂时还没这资格笑他。”
总之桑妩顺畅多了，除了阴魂不散的裴序，她明里暗里开口过好几回，对方只当作听不懂，好在对方自第一回 纠结过她的身份之后，就再也没提过，每回来都只是安静的吃，吃完就走，还会留下一笔丰厚的银钱。
她知道这是裴序不信她的说辞，仍旧坚持她就是桑婉。
看在钱的份子上，桑妩看他也就没那么扰人了，默许了他来，但依旧坚守着最初的想法。
保持现在这样就好，不要再牵扯上以前的人和事，她的出现只会连累他们。
酸笋就在这样滋味不明的一个清晨酵好了。
半月前封好的坛子，启开后，一股浓郁的酸臭味扑面而来，熏得来找她说事的胡娘子背过身去。
胡娘子以袖遮面，捂住口鼻，骇道：“阿桑，这是个啥？”
自从和桑妩亲近起来，她从她这儿学了不少做菜的技巧，如今炒出来的青菜也是水灵脆嫩的，一点儿也不似从前的蔫儿黄。还有炖肉，原来放了酒和香料，豕肉的腥臊气味就会减淡许多，可太好了。
因着这些小技巧，她对桑妩做吃食的手艺是深信不疑，不过面对着这一坛叫做酸笋的玩意儿，她生出了怀疑。
“胡姊姊别看现在臭，放一点在辣粉里，好吃着呢。”桑妩被她的反应给逗笑。
她寻了双干净的筷子烫过擦干，夹了一小碟出来：“也可以用来和肉炒。炝过之后，酸臭味淡很多，放些新鲜的椒段，大火炒香，放醋滋味更浓。姊姊回去试试。”
胡娘子听她这么一描述，似乎已经尝到了那酸酸辣辣的滋味，嘴里忍不住分泌津液：“哎！真是谢谢阿桑，待会儿我拿几把新摘的菜来给你。”
酸笋出来了就可以做螺蛳粉了，巷子里有做细粉的人家，有些像抚州水粉，就是没有后世螺蛳粉里桂林米粉那样略粗的粉。
她早几天就找过去，问人家能不能定制模具给她做。
做粉人家姓陈，陈家知道豆婶儿就是凭这位桑小娘子起来的，对着她和颜悦色，她只一提就答应了。
桑妩没有受宠若惊，提前与他们约定好：“模具钱可以我出，目前也只是尝试阶段，不过后面若是卖不出去，模具你们用。”
她这样大方，善解人意，陈家掌家的大郎也笑着：“小娘子客气过头了，模具值几个钱？”
米粉的工艺从古至今都差不多，第一步先选米浸泡，泡至手能捻碎即可倒入石磨磨浆、搓成粉团。
而后上蒸屉蒸七分熟，再倒入有粉孔的模具挤压出粉条。
压粉入甑，再上蒸屉蒸透，这一次要保证上气快、气足、气猛。
最关键的一步在于初压蒸熟之前，搓揉的粉团越均匀油柔，产出的粉干越好，还有就是最后蒸的时候火候的把持很关键，过熟色不白，不熟又容易断。
晒烘出来的粉干，先再清水中焯一道，有地方方言叫做“san”（四声），到粉芯从透明重新变成白色，夹之微硬，再捞起重新结汤放进去煮。
螺蛳粉的汤底做法，桑妩试了几次之后最终敲定的是用螺蛳、酸笋与香料炒香后，加入筒骨高汤去熬。
原本筒骨高汤是奶白色，加入螺蛳汤后，变成暗黄色的色泽，也是后世常见的螺蛳粉汤的颜色。
前几次熬汤的时候，桑妩发现汤底总是越熬越黑，后面想了个控温的法子，不让锅中一直沸腾，颜色才保持得漂亮。
熬汤的这几天，阿雁总在院子里探头探脑，好奇这是在做什么臭得出奇，还阴阳了几句，桑妩便也给她端了一碗尝尝味。
当时阿雁嘴上嫌弃，端回去后，阿秣吃得欢，她又不平衡了：“臭的你也爱吃！傻阿秣哟。”
阿秣摇头捧着，反驳碗：“闻着臭，吃起来香哩！”
阿雁嗤道：“有娘煮的鸡蛋面好吃？”几根腌过的豆角咸菜，连个肉星子都没有。
“可比鸡蛋面好吃。” 嗯。
桑妩彻底沉默，捏着茶杯。
龚娘子说得口干舌燥，久等不来对方表态，便有些不耐地催阿余替她续茶。
阿余不高兴地替她倒了，又退开躲到后厨去——这龚娘子替陈生说好话，她不爱听。
连自己都能看得出来那陈生好高骛远，懒惰成性的，反正小娘子自己会思考，她耳不听为净。
龚娘子还在谆谆劝解：“小娘子仗着年轻貌美，心气高些也正常，可别因此错过了有情人。现在你二人还能勉强当得一句登对，若是等到陈郎君中举，介时向陈郎君说亲的都是些举人老爷家的女儿、再不济，也是个秀才，便更难有此机会！”
龚娘子说得激动，一会又给桑妩畅想了另一番错过陈郎君后凄苦悲惨的人生，与方才只差挣得诰命形成鲜明对比。
她给了桑妩一种熟悉感，不像是官媒，倒像是村口最爱八卦和乱牵红线的大爷大妈。
那群大爷大妈每回过年见了回老家的桑妩，都要给她介绍村里的大龄单身男青年。
阿秣这般不给面子，阿雁气得倒仰。
柳廷杰被问到要不要试试新上的螺蛳粉锅时，眼神明显一亮：“得成了？”
桑婉笑吟吟答：“得成了，就是闻着有些臭。奴可要和二位小郎君提前说好的，别到时以为我拿过夜菜敷衍你们，掀我摊子。”
柳廷杰与吕穆满口答应。
桑婉还是有些担心，这摊子不隔味儿，要是其他监
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