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大米文学www.damiwx.com提供的《古代美食经营手册》 120-130(第3/17页)
“我的娘哎……这是什么味儿？也太香了吧！”
“好香啊，闻得我肚子都叫了，这豆腐也太勾人了！”
“我看李娘子煎了很多豆腐，能不能分点给我们尝尝啊。”一位观众眼尖地看到李婉清面前满满的一铁盘的豆腐，忍不住问道。
这么多，评委们也吃不完吧，那多浪费啊。他可以帮忙解决解决，嘿嘿。
“你是外地来的吧？”坐在他旁边的人打量了他一眼：“今年第一次来看。”
那人闻言一惊，他这么像土包子的吗？
他忍不住扒拉了一下自己的衣服，没有不对的地方啊？
旁边的人也没等他回答，直接伸手往不远处的一个小棚子一指，说：“看见那棚子没？”
“看见了。”还挺多人的。
“那是主办方售卖选手参赛作品的地方，想吃得去那里买，每份六两，先到先得。”
“嚯，不便宜。”不过好酒楼里面一道菜也要不菲的价格，那人有点蠢蠢欲动。
“别想了。”旁边的人看出了他的心思：“限量，等我们跑过去，那些菜品早就被棚子里的贵人们抢完了。”
说罢，他还示意那人去看：“不信你瞧。”
果然，顺着他的目光过去，就可以看到好几个落在后头的丫鬟、小厮最后都是垂头丧气的走的。
“啊~那我们不是只能看得着，吃不着吗？”伤心~
“这就要看你运气了。”
“等决赛的时候会抽选几十名观众当评委，到时候要是你运气好，被抽上去，什么菜你都能尝尝。”
“真的吗？”祁立眼睛立马一亮，不是他吹牛，从小到大他的运气可好了。
“真的。”那人打量了他一眼：“不过你要有决赛的门票才行，你买到了吗？”
“没能。”他到京城的时候初赛已经结束了，就买了复赛的门票。
“那你赶紧去看看还有没有门票了，售卖的时间应该还没截至。”
闻言祁立立马起身，“这样吗？谢谢大概，我这就去买。”向那人道谢后，他便着急忙慌的跑到外面买门票去了。
男人看着祁立慌慌张张的身影不由摇了摇头，虽然售票的时间还没结束，但是决赛那天的门票通常都会卖的很快，这小伙，唉~只能下一届再看看有没有机会能够被抽中了。
这边的人不断议论着，那边李婉清的动作却没停。
李婉清神色平静，不受场上的影响，她手腕一翻将最后一块豆腐翻好，又撒上了一小撮自制的菌鲜粉。
白色粉末一落，原本那股霸道的香味里，立马融入一层清鲜灵透的山野菌香，鲜与香撞在一起，层次瞬间拉满，香得更厚、更醇、更让人难以抗拒。
最后撒上一把葱花，翠绿的葱花碎在焦黄的豆腐里显得尤为好看。
铁板依旧滋滋作响，热气裹着这股奇香飘得更远，围观的人群里咽口水的声音此起彼伏，所有人的目光，都牢牢粘在了她的铁板豆腐上。
包括三位主评委。
作为大赛评委，他们不好下去影响选手们的发挥，但是这并不妨碍他们坐在高台上，就着大家的表现进行点评。
“那绵州的黄茂才有点着急了，最后应该多煮一会的，这火候还是差了点。”赵老到底是掌厨多年的人，只一眼就知道黄茂才的问题。
“到底是大赛经验不足。”户部左侍郎接话，虽然他不是很懂吃，但是外行也是能够看出一点门道的。
“通州那个陈青也是，做鱼是极好的，可惜这次抽到了羊肉。”
他说的是那个李婉清在通州吃过那道既好吃的炙鱼店的老板，这次他抽签抽到了羊肉。
许是对羊肉研究不深，因此一时有点手忙脚乱的的，目前就做好了一道菜出来。
能不能在规定时间里完成，那都是一件不确定的事。
可惜了，上次他的那道鱼脍可是很不错的。
孙夫人也点点头：“所以今年的规则改的好，我们要选就该选全才的，专攻一类的到底有点不够看。”
孙夫人能够以一女子身份坐稳大晋名厨行会会首，她的能力自然是毋庸置疑的。
平日里她对于自己的打磨就很严格，因此对选手也带上了严格的要求，这次复赛突然改变规则就是孙夫人一手推动的。
户部左侍郎也点点头，表示同意。
他觉得这个规则改的好啊，看点一下就多了起来，他相信今天的比赛内容传出去后，一定有不少人会懊悔没买复赛的门票。
因为以前初赛、复赛都没有什么看头，导致看比赛的人越来越少了，有时候还有门票没卖出去，最后不得不半卖半送，也就决赛那天的门票一票难求，比较好卖。
这么极端的售卖情况，他们户部对此也很是头疼。
现在好了，今年这届的复赛改成这样的规则，看点和热闹一下就多了不少，下一届的门票不愁卖喽。
三人正低声交流着场上选手的表现，赵主厨拿着笔对选手的表现圈圈点点，最后点评了两句：“方才那几位选手，刀工还算不错，只是火候还差”
话还没说完，一股奇香突然顺着风势，轻飘飘的卷上高台。
赵主厨的声音戛然而止。
他猛地闭上嘴，眉头微微一皱，鼻子连着用力耸了好几下，鼻翼轻轻抽动，像是要把空气里那股香味全吸进去。
户部左侍郎与孙夫人也同时顿住，不约而同的抬了抬眼。
赵主厨放下手中的笔，身体微微前倾，目光在赛场里快速扫过，嘴里还低声自语。
“这味道是蟹香？不对，蟹香没这么清透。是菌鲜？”他不太确定，这鲜味太特别了，醇厚里带着一股子灵劲，不像是寻常调料能出来的。
他琢磨了片刻，越闻越觉得不一般，对着李婉清的方向轻轻点头：“这香味层次分明，鲜得霸道又干净，必定是选手自己的独门秘方，寻常厨子调不出来。”
“看来今年的选手颇有几个能耐的。”
孙夫人的目光也落在场上几道身影上，尤其是李婉清和李肆景：“赵主厨说的是，今年年轻一辈里，倒是藏着不少好手。徐州来的李婉清，刚才做豆花，拆蟹粉，一整个手法干净利落，不急不躁，底子很扎实。”
赵主厨点点头：“不错，那姑娘手稳、心细，对食材的理解比不少老手都透彻，是个好苗子。”
孙夫人跟着又补充了一句，她的语气平和，但是能看出她的欣赏：“不止她，雍州的李肆景也年轻，刀工精巧，菜式精致，表现也很亮眼。”
她说这话时，语气自然，全然没有察觉，身旁刚刚还在说话的御厨之首赵主厨脸上掠过一抹不自然的怪异，不过很快他又收敛了神色，反复刚刚那只是错觉。
“看来孙夫人对这两位年轻的选手颇为看好啊。”户部左侍郎将话题接过。
“这两位选手的确不差。”孙夫人笑着说：“当
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