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大米文学www.damiwx.com提供的《古代美食经营手册》 90-100(第5/16页)
清甜的香味就先钻了鼻息。入口轻轻一抿，软烂的萝卜便化开了，饱吸的汤汁在齿间迸开，鲜醇中带着一丝回甘，半点不腻。
一道红焖羊肉还没吃完，下一道清蒸大黄鱼就上了来，鲜灵的鱼肉瞬间就解了红焖羊肉的腻味。
酒糟鹌鹑也不甘示弱，带着独特的醪糟香味，正式登场。吃的几人应接不暇，直到喝完了火腿鲜笋汤，这才告一段落，有了空闲开始议论。
“这寻常的酒糟菜要么过甜要么过苦，这道酒糟鹌鹑那真是刚刚好，比那些只知道用鹌鹑做汤的不知道要高明多少。”
谢立鼎一听就不高兴了，谁不知道城西的王师傅招牌就是莲藕鹌鹑汤，而他最先推荐的就是王师傅。
“鹌鹑做汤那也是极好的，上佳的滋补品，怎的到了你的嘴里就变成了下等的东西。”
那人听了不服，这道酒糟鹌鹑在他这里就是要比那没滋没味的莲藕鹌鹑汤要强上不少，于是就想和他争论个高低。
眼看着两人就要就着这鹌鹑的做法吵了起来，其他人连忙劝说：“下道菜就要上了，吃完再吵，吃完再吵。”
闻言，两人立马鸣兵收旗，拿起筷子对着不远处侍从即将端上的玲珑牡丹脍开始摩拳擦掌。
同桌几人看的一阵无语，早知道让他们两个吵了，这样他们也能多吃几筷子的鱼脍。
“八宝葫芦鸭～”
随着报菜名的声音落下，八宝葫芦鸭刚被侍从端上了桌，刚刚还因为几片鱼脍吵架的几人全都将目光放在了上面。
只见，整只鸭被精巧的塑成葫芦模样，表皮烤得金红油亮，泛着蜜糖般的光泽，脖颈处还系着一缕嫩绿的葱丝做结。
一个状似葫芦形状的烤鸭，连翅尖都烤得焦酥，摆在描金的白瓷盘里，精巧的不行，好看得让人不忍下筷子。
一旁侍从躬身上前，拿起一把薄刃的银刀，顺着葫芦状的鸭身轻轻一划，只听“滋啦”一声轻响，烤得酥脆的鸭皮应声裂开，内里的八宝馅料瞬间露了出来。
软糯的糯米吸足了肉汁，裹着切丁的香菇、笋丁、莲子、栗子，还有咸香的火腿丁、粉嫩的虾仁、油亮的瑶柱，五彩斑斓的从鸭腹中涌出，颗颗分明，看着便让人食指大动。
刀刚划开，一股浓厚的香气便在餐桌上漫开，先是烤鸭的焦香与油脂香，混着糯米的清甜。
随之而来的是八宝馅料的鲜、香、糯层层叠叠的涌来，火腿的咸鲜、菌菇的清鲜、果仁的醇香丝丝缕缕的缠在一起，连空气里都裹着浓郁的香味，勾得人鼻尖微颤。
“好香！这味儿闻着就绝了！”老王头率先叹出声，已不自觉拿起了筷子：“瞧这馅料满满当当的，香味却那么和谐，一看就知道这厨子功夫深。”
“这葫芦造型也别致，烤得这般金亮酥脆，葫芦的造型还能保持的这么完好！”
“单这卖相和香味，就可以成为一家酒楼的招牌了吧。”
几人议论间，侍从已经拿着银刀将鸭身划开成小块，连肉带馅的分盛到各人碟中。
白成启迫不及待夹起一块，最先咬下一口鸭皮，酥松的外皮一碰就掉渣，油脂香在舌尖化开，却半点不腻。
随之入口的是内里的糯米馅料，糯米吸透了鸭汤与鲜料的滋味，软糯黏香，和香菇的鲜、火腿的咸、栗子的粉融在一起，混着烤的细嫩的鸭肉，层层滋味在嘴里散开，越嚼越香。
“妙！鸭肉嫩得很，馅料也调得恰到好处，咸淡正合口！”白成启连连称赞，他是最喜欢吃肉的。
说罢，又夹了一块：“这糯米吸了鸭的鲜，却没盖过本身的甜，八宝料配得太妙了！”
桌上的其他几人也皆是赞叹，不过手上的筷子却没停。不过片刻，一盘八宝葫芦鸭便见了底。
还没来得及感受八宝葫芦鸭的余味，下一道菜就要登场了。
就这样，几人一场宴会下来那是吃的肚子浑圆，就没有哪道菜是他们可以挑出毛病的。
直到最后的寿宴蛋糕出场他们是彻底服气了，怎么这厨子啥都会，还会的那么厉害？
不说那盘切的晶莹剔透、状如牡丹花的刀工，就说那极其考验功底的八宝葫芦鸭，还有考验火候的龙井虾仁那都是极其出色的。
结果就连糕点都做的极其出色，那寿宴蛋糕他们都尝过了，就从来没有尝过这种口感的糕点，那糕体绵密暄软，外层的那奶油更是醇厚，里头夹着的果酱带着酸甜中和了奶油的腻味。
一切都是那么恰到好处！
老王头手忍不住的揉着自己的肚子，真是好久都没有吃撑过了，他抬头看了一眼跟他一样频频揉肚子的几人，忍不住有点自得。
看吧，他的眼光就是最好的，竟然能从下面的附属县里找到这么一颗遗落的明珠。
在尝到儿子出外差带的那家甜品铺里的几个蛋挞时他就忍不住多问了几嘴，在得知甜品铺里有不少好吃的时，他就忍不住了。
从徐州到华阳县不过几个时辰，所以他毫无犹豫的就出发了，到了华阳县他不止再次尝了蛋挞，还知道了这家老板还开了一家快餐店，那味道在整个华阳县也是出来名的好吃。
于是老王头在光顾了两天的甜品铺后转战快餐店，到那一尝，他觉得快餐店的菜肴也就勉强够得上好吃，没有传言的那么美味。
心里忍不住有点失落，就说出了口，正巧坐在他隔壁的是沈鹤年。
沈鹤年看他的穿着打扮一看就知道就富家翁，华阳县的富家翁就没有他不认识的，再加上老王头刚刚对着快餐店的菜品点评。
他立马就猜出对面这个也是一个老吃家：“老哥，会吃？”
老王头正失落着呢，闻言摆摆手：“算不上，算不上。”
“老哥你就是来晚了而已，现在这家店的菜品都是其他人做的，那可比不上老板。”沈鹤年看了一眼老黄头，将手里的叫花鸡拆开：“不信你尝尝这个。”
一股混合着荷叶清香、鸡肉鲜醇与香料浓醇的热气瞬间腾起，漫过老王头的鼻尖，刚刚还算腻味的空气里瞬间染上了几分清新的草木气息。
“尝尝。”沈鹤年将荷叶鸡推过去，示意他尝尝。
老王头本想推拒，但是这股香味实在诱人，他忍不住伸手扯下一个鸡腿下来。
叫花鸡经过长时间的窑烤，软烂的不行，轻轻一扯，就连皮带骨的下来。
外皮油润金黄，轻轻一咬，鲜嫩的肉汁便在齿间迸发，肉质酥软却不失嚼劲，荷叶的清香渗进了每一丝鸡肉，恰到好处地中和了肉的油腻。
老王头的眼睛亮了亮，沈鹤年瞧了心里不由自得，嘴里却故作惋惜道：“可惜喽，老板已经很久没有掌厨了。”小样，让你刚刚瞧不起这家店。
老王头闻言立马追问：“老板什么时候还会再次下厨？”
“等着吧，有人请老板上门筹备席面的时候就可以再次尝到了。”
最后的老王头是带着失落回家的，怎么这老板手艺这么好就不开一家酒楼呢？真是暴殄天物啊!
不过沈鹤年最后说的话他给放在了
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