从烧火丫头开始的发家路: 40-50

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边看着花灯,一边还从摊子上买了吃食。

    刚刚打出来的麻糍又粘又软,洒上一层胡麻,再浇上一层蜜汁,又甜又香。

    除去甜的还有咸的,裹上一层带有咸菜和肉丁的鸡蛋液。外皮鸡蛋煎得焦焦脆脆,油香、蛋香、肉香和咸菜香融合在一起,再配上软软糯糯的麻糍,一口下去可真是太绝了。

    爱吃糯叽叽的苏芷寒完全无法抗拒,吃完甜的吃咸的,把嘴巴塞了个满满当当。

    这还没完,刚吃完麻糍的她手里又被塞进一只烤兔腿。这兔腿是刷了豆豉酱,现场用炭火烤到外皮焦脆,外皮油香四溢,而一口咬下去里面的肉还粉嫩嫩的,饱含汁水。

    旁边的百姓许是嫌贵,还又买烤鹌鹑的。小小的鹌鹑烤得焦脆,连骨头都可以啃得干干净净,不知成了多少人的心头好。

    母女俩个一路吃着,很快来到过往卖豆干的河边。这里靠近官府与国子监,因此灯火更是旺盛,还引来了不少吟诗作对的学子,河边别提有多热闹。

    蒋珍娘瞧着身侧路过,正忙着销售小吃的女郎,不由地想起之前自己与女儿一道忙于销售的场景:“说起来,你那生意还在做吗?”

    话说出口,蒋珍娘又摇了摇头,自家女儿在大厨房里这般忙碌,哪还有什么精神出来售卖吃食。

    至于赁人做事,也不简单。

    蒋珍娘想了想,许久没见苏芷寒在家里捣鼓卤汁了。

    苏芷寒笑了笑,没回答而是拉着蒋珍娘又往前走了几步。

    就在此刻,一缕异香落入蒋珍娘的鼻尖,这味儿着实古怪,不知是该说臭,还是该说香。

    她循着味儿望去,恰好看到拿着竹签吃炸物的百姓,那百姓眯着眼儿,正吃得津津有味,手里的炸物是金黄色的方块,依稀能见着上面涂抹的酱汁。

    蒋珍娘再定睛一看,发现这般的人不是一个两个,或者说周遭十有五六都捏着竹签吃得津津有味。

    “这是——”

    “这炸臭豆腐,闻着怪吃着香。”

    “嗐,我现在每天都得吃上两串,不吃就心里难受。”

    “我也是,还有那卤汁豆干也好吃!”

    “对对对,那物拿来下酒真是一绝!往日不是中午还不好寻地方买,现在终于有了固定的摊子。”

    熟悉的名字教蒋珍娘先是一愣,而是瞪大了双眼。她顺着百姓涌出的地方看去,惊了个目瞪口呆:“这是——”

    “这是咱们家的摊子哦!”

    第45章 当日 “李郎,您的臭豆腐好了。”“这……

    “李郎, 您的臭豆腐好了。”

    “这边要两串——再来两袋豆干。”

    “好的,一共十一文。”

    “我要两个虎皮鸡蛋, 再来一串额,臭豆腐?”

    “好的,总共是六文钱。”

    “我要两串臭豆腐。”

    “好……哎呦,苏娘子。”摊子上忙碌的不止是陈奶奶和小红,身体刚刚好转的胡爷爷也过来帮忙收钱。他抬眸看到苏芷寒,先是一愣,下意识打招呼道。

    “胡爷爷, 我是来光临你们家生意的。”苏芷寒赶在胡爷爷说更多以前, 眨了眨眼。

    时下街上人实在有些多, 保不准还有侯府里的人在这, 她不想教自己置办摊子的事传得全天下都知道。

    就像她今日也不是特意带蒋珍娘过来看凉亭摊的,而是顺路走来, 恰好看到尚未做好招牌便勤劳出摊的陈奶奶一家。

    “哦哦, 小苏娘子好久没来了。”胡爷爷一把年纪,很是看得懂眼色。他笑眯眯地接话, 而后从苏芷寒手里接过几枚铜钱:“您要甜口的还是咸口的酱汁?”

    “甜口的吧。”

    “好嘞。”胡爷爷动作利索得很, 很快便把两串臭豆腐送到苏芷寒的手边。

    至于陈奶奶和小红忙得晕头转向, 甚至都没注意到苏芷寒什么时候过来,什么时候离开,还是晚间收摊才知晓苏芷寒来过的事。

    蒋珍娘好奇地打量着四周, 她知道臭豆腐,也知道臭豆腐在大厨房掀起不小的水花,可吃是真没吃过。

    那缸风味独特……的卤水,到现在蒋珍娘都不敢回想那股气味。至于等事情发生以后,女儿又连锅子带卤水一并带走, 教她也没得尝试一二。

    蒋珍娘瞅着炸臭豆腐,刚刚从油锅里捞起的臭豆腐,散发着缕缕热气,金灿灿的表面还刷上一层红润油亮的酱汁,显得格外诱人。

    蒋珍娘深深嗅了一口,涌入鼻腔的是油香、豆香和酱香所组成的独特香味,反正和臭字毫无关联。

    最后,她再轻轻咬上一口。

    伴随着耳边响起的咔嚓声,酥脆且带着一丝韧劲的豆腐外皮被撕扯开,里面炸得空洞的豆腐裹着酱汁一道滚入口中,迅速将热力和香味带到口腔深处。

    “呼呼……”蒋珍娘张着嘴,嘶哈嘶哈几下才细细品尝。说是甜口的,实则甜味并不突出,淡淡的清甜味道反而更突出了豆腐的本味。

    一口接着一口,一块接着一块。

    眨眼的功夫,蒋珍娘便把一串炸臭豆腐尽数吃完。她意犹未尽地舔了舔嘴唇,要不是看凉亭摊前的队伍越来越长,恨不得再去买上两串尝尝。

    这丫头,怎不说这么好吃?

    蒋珍娘幽怨地瞥了一眼女儿,下一秒目光便落在苏芷寒冻得红通通的手背上。

    她想了想,又去旁边的摊子一趟。

    等苏芷寒吃完臭豆腐,手里又落入一只裹着油纸,热乎乎滚滚烫的肉馒头。

    温热的暖流沿着掌心蜿蜒而上,徐徐落入心中,刹那便将苏芷寒浑身的寒意驱散一空。

    “来,吃个肉馒头暖暖身子。”蒋珍娘指了指那家羊肉馒头摊,教人惊讶的是卖馒头的竟是两个眼眶深邃,鼻梁高耸,一头卷毛的西域商贩。

    西域人常见,做馒头生意的西域人就少见了。周遭围着不少京城百姓,七嘴八舌询问的同时纷纷掏出腰包,或是买上一个羊肉馒头,或是买上一块羊肉烤饼。

    “哎?西域人做的羊肉馒头?”苏芷寒饶是掌心被肉馒头烫得微微泛红,也没舍得松开,往西域商贩那瞧了一眼后,忙咬上一口尝尝。

    蒸得暄软蓬松的面皮,薄而轻盈,内侧已被羊肉的汤汁所浸透,一口下去便粘在舌尖上。

    紧接着羊油的香气在舌尖散开,满满的肉汁冲入口腔,迅速占据了所有位置。

    这羊肉馒头做得极好,里头的羊肉切成大块而非剁成肉糜,把羊肉的鲜美保留彻底,一口下去羊肉和沙葱的鲜美在口腔里接踵而至,粗犷又直接的美味与其他铺子所售卖的羊肉馒头做法截然不同,教人不禁好奇起塞外风光来。

    苏芷寒眯着眼睛,吃得欢畅。

    蒋珍娘环顾四周,很快寻到了一家饮子摊:“咱们到那边去,再喝碗甜汤?”

    甜汤是当下常见的冬日饮子,一般便是用桂圆、红枣、姜片与枸杞等物炖煮而成,还有用杏仁的,又或

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