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大米文学www.damiwx.com提供的《佛系养崽，快乐种田[快穿]》 60-70(第4/14页)
办法复刻原味，会导致皮焦肉柴，失去最佳口感。
沈家食府的烧猪正是因为严格选材和独特的酱料，以及坚持由师傅手工烤制，每一只都是现烤现卖，带着最地道的碳香才会受到食客的追捧。
如今，陈世峰竟然想要用工业化烤炉替代传统烹饪手法，也难怪沈士国简直气得吐血。
沈士国虽然很生气，但还是忍着没继续往下说了，他看了一眼身旁的女儿，欲言又止。
沈浅捕捉到他的眼神，打破沉默说道：“爸，陈世峰这样做，就是想要毁掉我们沈家食府。”
她态度鲜明，掷地有声，让沈士国和方澜都愣住了。
沈士国没想到，一向柔弱不谙世事的女儿，竟然将他刚才好不容易咽下的那句话说了出来。
他心头震动：“你说什么？”
“爸，沈家食府之所以有今天，是因为我们沈家始终坚守传统，无论是乳猪的选材，还是烤制时的每一道工序，还有师傅们凝聚在这道菜里的匠心，如果没有这些，沈家食府将不复存在。这些使我们应该坚守的。”
沈士国很难形容此时内心的激动，在日新月异的世代，到处都在追求速度和效率的今天，就连自己的女婿，他决定培养的接班人，都背弃了他坚持的传统，没想到女儿却能说出这样一番话来。
“好，好！你不愧是
我沈士国的女儿。”沈士国感觉自己的心脏总算是舒坦了一些，气也顺了不少。
说完这番话，沈浅又劝道：“爸，这件事是陈世峰做得不对，你先别气了，总会有解决办法的，医生叮嘱过，你的身体不能情绪波动太大。”
“嗯。”被女儿关心着，沈士国这才终于平复下来，又忍不住催促道：“你不是要去熬粥吗？也快到午饭的点了，快点吧，今天中午我们全家都喝鱼茸粥。”
沈浅也忍不住乐了，没想到她爸居然这么馋：“好吧。”
她回到厨房，将泡好的米倒入已经熬得奶白浓郁的高汤当中，不停地搅拌，这一步是为了让米粒充分释放淀粉，让粥底呈现绵密细腻的质感。
等粥熬至浓稠，沈浅将刚才处理好的鱼茸放入粥中，转最小火慢慢搅拌。
这一步的火候非常重要，如果粥过于滚烫，鱼茸会结块，相当影响口感，那就前功尽弃了。
整个熬制过程，沈浅都守着灶台，等粥快要熬好时，她着手炸了油条，切了葱花。
沈士国早就馋得不行，一个劲地在厨房门口催促：“好了没啊，怎么还没好？要不我来帮你炸油条？”
“妈，你过来把爸带走。”沈浅喊道。
方澜笑着过来劝：“算了，让女儿好好发挥，你别帮倒忙了。”
沈士国一脸不服：“我帮倒忙？我当年熬粥的时候她都还没有出世呢！”
“好了好了，知道你厉害，不过今天你就别插手了，你也想尝尝女儿的手艺不是吗？”
沈士国垮着张脸：“厨子手脚不能这么磨叽的……”
方澜瞪他一眼：“人家是正常速度，你就是个急性子，哪有你这样在旁边干扰别人的。”
沈士国被说得哑口无言，也不好开口问了，只能隔一会在门口张望，好不容易终于见到沈浅开始往碗里舀粥，她舀好粥，还往粥里撒了一把油条碎，最后撒上一把葱花，端上了桌。
“终于好了！”沈士国一分钟都等不了了，端起碗，拿起勺子，将粥稍微吹凉一点，便舀了一勺送入口中……
他顿时享受地眯起了眼睛，粥底温润细滑，鱼茸入口即化，完全没有一丁点鱼腥味，在舌尖绽放的是极致的嫩滑和鲜美。
而且这还没算完，点睛之笔便是那刚炸的酥脆的油条碎，带来了丰富的口感，简直就是极致的享受。
方澜在一旁看着丈夫做作的表情，忍着笑问道：“老沈，女儿的手艺到底怎么样啊？”
沈士国细细品味以后竖起了大拇指：“当初我刚摆摊的时候，做出来的粥也比不上这个。”
这个评价极高，倒让方澜都意外了。
沈士国很疼女儿，却不是那种能为了哄女儿瞎说的性子。
“真的？”方澜追问。
“当然，我说的，那还有假！？”沈士国一脸严肃。
沈浅此时又端了两碗鱼茸粥出来，放了一碗在母亲面前，自己也端着另一碗吃起来。
方澜端着粥，只用小勺搅了搅，一股浓香的气味扑鼻而来，让她忍不住咽了咽口水。
方澜赶紧尝了一口，也忍不住夸起女儿来：“这粥熬得可真不错啊！”
夫妻两个都是吃惯了好东西的，更何况家里都是开餐馆的，寻常美味已经早就无法打动他们了，没想到今天却被沈浅熬的一碗粥吸引。
方澜上了些年纪，为了保持身材，她平时已经很少碰粥这样的高碳水食物，更何况里面还放了油条碎。
可是今天她吃完一碗不够，又去舀了一碗。
剩了一些，方澜见王嫂一直在好奇张望，便也招呼她过来尝尝。
沈浅今天亲自下厨，王嫂原本想要来帮忙的，却被她拒绝了，此时也是好奇得很，不知道这位平时金尊玉贵的小姐能不能做出什么像样的食物。
她刚才便听见老爷夫人一个劲地夸，心里痒得很，想着等这家子吃完了她一定要找机会尝尝的，此时被方澜叫过去，她还有些不好意思。
“好吧，那我尝尝，夫人要是喜欢吃这个味道，回头我也尝试着做做。”
王嫂一边说，一边也舀了一勺粥尝了一口，她立刻就想要打自己脸，她最多也就只会做一些家常菜，这粥的味道，可比外头卖的还好喝，至于究竟哪里好喝她也说不上来，总之是那种愿意花钱买来吃的好吃程度。
“夫人……小姐这手艺，我可学不来。”
沈浅笑着宽慰道：“没事，你不会做，以后我常回家，多给爸妈做做。”
沈士国听她这么讲，立刻接话：“这可是你说的，我可记着了。”
一家人其乐融融地吃过饭，沈士国颇有些感慨地问道：“浅浅，你怎么突然对厨艺感兴趣了？”
沈士国原本没打算过问的，可是沈浅今天的厨艺实在是惊艳到他了，他觉得有必要跟女儿谈谈了。
沈浅也正在思考要怎么跟父亲开口，他既然主动问起，沈浅便顺着话头往下说：“爸，这几年我很少回家，我知道伤了你和妈的心，加上之前我结婚的事情，我也忤逆了你们，我一直想要弥补，最近我的确对烹饪感兴趣，我希望能有机会进沈家食府工作。”
如果说沈浅今天做的鱼茸粥让沈士国惊艳，此时她说出的这番话便简直让他震惊。
“你想进沈家食府？”
“对，无论是管理层还是基层，只要你愿意给我个职位，我都会好好珍惜，我想过了，与其待在家里做家庭主妇，不如出来好好锻炼自己，说不定也能为沈家食府做点事。”
方澜听到这里实在没忍住，问道：“浅浅，这件事你跟世峰商量过吗
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