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大米文学www.damiwx.com提供的《摆摊也要做四休三》 230-238(第4/11页)
和喉咙都娇惯，这种做法的钵仔糕一个是新鲜，多吃几个就有点噎嗓子。
因为莫名的完美主义，在觉察到这个小缺陷后，黎秋月便死皮赖脸的磨着老师学了好几个改良款，选了个最合口味的来做——不麻烦，粘米粉里面加点小麦淀粉，倒粉浆之前在碗底铺一小层红豆。
“周一红豆，周二椰果，周三珍珠，周四水果。”
黎秋月碎碎念着这一周的安排，琢磨着明天或者后天得去趟超市，买点时令水果，反季水果也不是不好吃，但蒸完以后……总是还是捣鼓点应季水果吧。
粘米粉跟淀粉倒进大盆，清水倒进去启动打蛋器，打到所有的固体融入液体，才把开水倒进装了红糖的锅，再趁热把粉浆和红糖水搅拌均匀，形成类似奶茶的颜色。
装钵仔糕的小碗被一层层的放在保温桶里的蒸片上，简单预热以后放一点提前做好的甜红豆，然后把调好的粉浆倒进去，想吃多少就倒几分满，但最多不能超过九分，然后就是蒸。
蒸一刻钟，焖小半盏茶，盖子打开，奶茶色的粉浆已经变成了巧克力的颜色，中间的小窝倒是完美，虽然颜色不在预料之中，但放凉以后只要味道不变，就是成功的钵仔糕。
黑猫白猫，抓到耗子的才是好猫。
自然冷却需要好些时间，黎秋月想给中午多留点时间，便用起了歪门邪道——冰格里的冰块倒进杯子，加水搅匀以后把钵仔糕卡上去，不急不缓的白雾升腾的顿时剧烈了许多。
黎秋月去卫生间清洗掉一身的糖味，再出来的时候，这一小个钵仔糕虽然触手还有些温热，却已经可以脱模。
手感还算合格。
黎秋月把钵仔糕上下翻转左右弯折，发现它的柔软度堪比水太凉大人后，满意的点点头，然后开始测试最重要的一点——这个波仔糕的味道如何？
食客对食物的评价多出自色香味，这个巧克力的颜色放在平时没什么，但放在钵仔糕上，就有种做焦了的感觉；刚出锅的甜香也不差，奈何这个跟凉粉一样，是凝固了再吃的——
钵仔糕的香味在冷却以后全都被进了固体里，凑近到十公分能闻到，但哪个食客会在没买下之前把鼻子凑那么近？
色香不全，能产生竞争的就只有味，还必须是碾压式的味，不然并不足以补全另外两方面的差距。
“好吃。”
犹豫着将钵仔糕放进嘴巴，试探性的嚼了嚼，黎秋月终于松了口气——因为粘米粉和淀粉都是外面买的，比不上老师的手艺，但已经有了八份模样。
软糯弹牙，清甜不腻。
加了淀粉调和的糕点入口明显要细腻些许，红糖隐约的苦味消失不见，只留下甘蔗特有的清甜，钵仔糕的口感类似雪糕果冻和凉粉的结合，底下的红豆被舌尖抿开，多添了一股甜蜜的滋味。
“好吃！”
三两口把钵仔糕下了肚，黎秋月做出了相同的评论，她能做出四六骈文的描述，但她还是觉得钵仔糕更适合这种质朴的评价，毕竟空间里的老师就是这样，即使已到了发如雪的年纪，那双眼睛依旧如同月下清泉中的圆石，天然去雕饰。
“小姑娘的嘴可真甜。”
脸颊饱满的老太太笑成了一朵花，端了一叠梅花糕出来投喂黎秋月，黎秋月一边嚼嚼嚼，一边认真的反驳：
“我说的都是实话。”
也只有这样的人，才能创造出这样的糕。
是的，不是制作，而是创造，这个笑容灿烂的老太太是钵仔糕的创始人，来自那个女性既能穿凤冠披霞，又推崇贞节牌坊，后妃还要给皇帝殉葬的时代。[1]
老太太出生在明朝的普通人家，家里人叫她三妞，指家里的第三个女孩，跟大妞二妞顺着排下来，没有任
何含义，不像专门带着米找了算命的起的兄弟名，志高，一听就知道是志向高远。
“他们应该没想到，千百年后，这名字竟然成了个招牌。”
老太太想到自己听到的消息，眼泪都笑出来了，她家吸血的两兄弟，一个成了冰箱，一个被骂做小人，士诚，这名字可太适合他了，果然人还是要努力活着，不然哪能看到这么多乐子！[2]
“那您给自己起了个什么名？”
黎秋月乘机问道，刚刚小老太太一边脱模一边跟黎秋月说她改名的心理动机，那叫一个跌宕起伏波澜壮阔，问题是最重要的名字根本没说，让咬钩的黎秋月急得不行。
“……当我没说。”
见老太太脸上的笑戛然而止，黎秋月就知道自己说错话了，当场就想溜，奈何编好的麻花辫实在太长，老太太一伸手，黎秋月就只能乖乖的滚回来。
“其实也没什么。”
见黎秋月一副想要把自己的嘴巴缝上的表情，老太太反倒自然了不少。
“我这辈子有三个名字，糕红，血糕，和红糕。”
头两个是自己起的，最后一个是别人给的。
老太太没机会读书，两个名字已经用尽了她的毕生所学，她也没想过找读书人，或者算命的改名，她跟钵仔糕纠缠了一辈子，这几个名字在她眼中也并不差。
“那个时候就有雪糕了？”
同音不同字，黎秋月听岔了，有些好奇的问道，也不知道为什么，在空间里她的活人微死的状况就没了，感觉过清晰的情绪后，黎秋月就不怎么想回到隔着玻璃的现实，所以总是找话题拖延学习进度。
“我只知道冰淇淋在古代叫酥山，雪糕难道就直接叫雪糕吗？”
老太太没反应过来，听了后面的话才知道是黎秋月搞错了字，但她还是诚实的给黎秋月解了惑：
“我不知道。”
嗯，说了跟没说一样。
“我说的血糕，是血液的血。”
那些日日夜夜流淌着的所谓亲人的血液，在她活着的时候一度成为她的梦魇，但现在，她早已回想不起这些人的脸。
时间是有魔力的，一切都会过去。
“那是猪血糕，还是羊血糕？”
黎秋月完全没往可怕的方向想，她对世间的态度悲观，但思考的时候总是带着乐观，要不是这个性子，她也不能从最底下爬出来。
“难道是牛血糕？红姨您胆子也太大了，我记得古代杀牛是犯法的吧？难道您碰上了程咬金的后人？”[3]
老太太翻了个白眼，用松花糕堵住了黎秋月的嘴。
“小丫头真不会说话，老太太我这辈子逃过荒杀过匪卖过艺，就是没给人做过仆。”
她不就说话慢了点吗，连程咬金都出来了。
“那总不能是鸡鸭血吧，那也没多少啊，顶多做个血豆腐，不然腥气着呢。”
黎秋月把松花糕咽下去，又接上了话，该说不说，这些糕点的滋味是真不错，应该是老太太从其他老师那边薅来的得意之作。
“越猜越离谱了。”
老太太熟练的抄起半张脸的大的绿色糕点糊住黎秋月的嘴，黎秋月也熟练的开始嚼
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