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大米文学www.damiwx.com提供的《摆摊也要做四休三》 230-238(第3/11页)
…你要偷吃,好歹偷吃的均匀一些啊。”
黎秋月看着比另外两盘明显少了一大块的蒜瓣鱼肚,有些无奈的扶额。
“忘了,这个怎么做的啊,鱼肉感觉都成一块了,一抿又成了细丝。”
钟桐有些不好意思,她知道连吃带拿挺过分的,但按照黎秋月的性子,这些菜她短时间是吃不上
第二回的,可学了基础的做法,回去就能让厨师捣鼓个平替。
而且黎秋月对这方面好像也不怎么在意……
“切开的鱼肚用白酒擦干净,放盐和生姜,根据口味再捣鼓点辣椒腌一下,用绳子绑着晾干,吃的时候加点葱蒸出来就行。”
黎秋月不怎么在意的说道,心里遗憾这么做出来的滋味还是差了一层,这个的原始版本是挂在屋檐下去掉水分的,但高楼大厦哪有那种奢侈的玩意,只能凑合的绑在阳台外面的晾衣杆上。
她做好的时候就在厨房先尝了味道,比屋檐下的版本的滋味要差上足足一节小指!
“糟熘鱼片,松子鱼米,瓜姜鱼丝,茄
汁鱼块。”
这是青鱼背上的肉做出来的四样菜,冬天的青鱼肥厚,但三条折四盘也有些不够,好在黎秋月精通摆盘,钟桐完全没发现分量上的不对,咔嚓咔嚓的拍了好多照片,兴致上来还把边缘装饰的白玫瑰塞进了嘴里。
“别吃!”
黎秋月话音出口的功夫,钟桐已经咔嚓咔嚓的嚼碎了,还有心情问她:
“这是梨子还是苹果?”
雕刻有菜雕和果雕,钟桐以为玫瑰是萝卜雕刻的,还琢磨着萝卜肉什么时候这样细腻,入口才发现不对劲。
“苹果梨。”
黎秋月冲着没猜对的钟桐得意的笑笑,苹果梨,科学家培育的新品种,苹果的肉质和外形,梨子的斑点和口感,她之前练习雕刻的时候发现这个水果特别匹配她的雕刻习惯,今天就换了一下装饰的食材。
“厨房在炖什么汤啊,闻着好香。”
钟桐竖起大拇指表示夸赞,又有点好奇的动动鼻子。
“鱼丸汤,一个小时前剔下来的鱼尾巴肉剁出来的,加了绿豆芽,可嫩了。”
黎秋月还做了个红烧划水,待会儿可以一起出锅。
“还差一个糟汤卷,一个煎汤卷,菜就全部做完了。”
这两个菜色听着相似,其实加的食材并不相同:糟汤卷是用青鱼下巴和尾巴加了酒槽入味后,配着鱼肉和鱼肠慢慢炖出来的,极为醇厚入味;煎汤卷则是用煎好的鱼肝加了冬笋和高汤烧出来的,汤都是金黄的颜色。
“据说古代的御厨能把鱼肝烧的嫩如猪脑,现在也不知道是原料不行还是手艺缺失,鱼肝烧出来的滋味跟猪肝差不多,还不如直接搞一道黄酒炒猪肝呢。”
“所以你做出来的是猪脑还是猪肝?”
钟桐暂停了电视,有些好奇的问道。
“我做的呀——”
黎秋月浅浅卖了个关子,然后被钟桐摁在床上威胁要挠脚板底。
黎秋月:……
“我错了。”
黎秋月确定自己一时半会儿没法挣开以后,立刻服软。
“我做的是猴脑。”
乘着钟桐被她的话给镇住,黎秋月用力一掀,直接从床上蹦了下来,钟桐也不在意,只接着问:
“那是什么滋味?”
黎秋月握住厨房的门把手,只觉得底气足了不少;
“你吃过猴脑吗?”
应该没有吧,毕竟早就成了保护动物。
“没有。”
钟桐诚实的摇头,别说猴脑,她连猪脑都没尝过几次,吃火锅甚至都不吃毛肚,也就是黎秋月的手艺能让她有尝试的勇气,不然鱼肝鱼肠被吹到天上,她都不会吃哪怕一口。
“我也没有。” ?
“我们都不知道猴脑是什么味道。” ?
“所以我也不知道鱼肝是什么味道。”
甩下最后一句话的黎秋月飞快的关上厨房大门落锁,也就半秒的功夫,门把手就开始晃动。
很明显,是觉得自己被耍了的某人试图闯进来,给厨子一点教训。
黎秋月:……
“还好我动作快。”
其实她真没说谎,煎鱼卷在空间里的滋味她尝过,真的嫩到了极致,但因为时间和精力条有限,在现实中她真的是第一次做煎鱼卷,人家揉面的师父都会根据空气湿度的不同调整揉面的时间呢,她在一切都不一样的情况下,不知道自己的菜的味道不是很正常吗。
不过钟桐这个船锚她选的果然没错,两人相处的时候,她都卡皮巴拉不起来了。
嗯,刚刚没注意,这几条青鱼的鱼鳔还不小哎,待会儿多做一道烧鱼鳔好了。
“咱们今个儿老百姓,真呀真高兴~”
黎秋月哼着歌做菜的时候,把耳朵贴在门上的钟桐终于停止了敲门的动作,回到床上继续看剧。
她跟黎秋月相处的时间不多,但今天的黎秋月实在是不对劲,好在笑闹了一场以后,这人总算是恢复了原本的样子。
待会儿还得多盯着点。
第233章
新的周一,新的开始。
【您的快递已到达……】
黎秋月随手关闭短信,在系统的售卖商品中写上钵仔糕,至此,任务终于显示完整;
【任务十四:请宿主在下周每个工作日的下午三点,在光华寺旁的第三棵树旁售卖钵仔糕。】
这是她早就定下来的售卖商品,只是模具的快递不知道为什么卡在了路上,昨天九点都没到驿站,脑子里的提示音响的跟警报一样,黎秋月听的脑子疼,又想再等一等快递,就问能不能先决定摆摊的时间,出售的商品回头再填。
她本来只是试探性的询问,没想到系统直接同意了。
看着昨天半夜三点发来的短信,黎秋月觉得自己以前好像错过了不少,但她从不为打翻的牛奶而哭泣,所以只是飞快的把钵仔糕的原料提溜出来,提前做好配比。
钵仔糕主要有两种,常见的透明款式,和经典老版本的不透明款,黎秋月盘了下自己的工作时间,打算卖两天透明款两天老版本,这个星期的任务也就完成了。
“今天来个红糖味,这个礼拜的第一天摆摊,得红红火火的才好。”
黎秋月乘着烧水的功夫把快递的模具拿了回来,庆幸自己特意打了电话让快递员放快递柜,不然钵仔糕都塑形完了,快递站也不一定开了门。
原来的老板很勤快,早八晚十的干,硬是把旁边的店铺都租下来变成了快递分仓,现在这个老板……要不是加盟的驿站有开门时间的规定,恨不得每天都在家睡懒觉。
传统红糖钵仔糕的做法不难,无非是清水粘米粉加红糖,但这么做出来的钵仔糕外表带着点颗粒感,现代人的舌头
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