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大米文学www.damiwx.com提供的《摆摊也要做四休三》 150-160(第7/14页)
是个乖觉的,知道再讨价还价八成连阳春面都没了,果断点头答应下来。
好歹有个煎饺呢,她这个星期都没碰过煎炸食品了,菜里别说酱油,连生抽都不怎么放,进锅什么颜色出来就是什么颜色,看着都没胃口。
“也是贺兰姐你运气好,我高汤也就够下一份面,本来是打算看完电影自己吃的,要是明早才过来,想吃这种顶配的阳春面我都做不出来。”
黎秋月深谙心理学,这话一出,贺兰文星最后的一点失落也被一扫而空,脸上全是期待,还有几分自己抢了厨师食物的窃喜。
众所周知,在条件允许的情况下,厨子自己吃的东西都是最好的,黎秋月也不是吝啬鬼的性子,这阳春面连黎秋月都说是顶配,那得多好吃啊!
多好吃?
高汤是用甲鱼和跑山鸡炖出来的,用冷水没过炖汤的食材,加酒去腥却不放葱姜夺味,水沸撇沫转小火,焐到骨酥肉烂,把食材捞出,汤过筛子再过布,放到干净的容器里等到冷却,然后去掉上面凝固的油脂。
这就完了?
刮掉面上油水的汤重新下锅,沸腾后搅拌着倒入打散的蛋清再捞起,等到里面浑浊全被蛋清包裹粘住,再把汤过布滤出,这个时候汤清如水,明如镜,鲜中透着清爽,煮面的时候才算合格。
高汤讲究,其他方面也没拖后腿:
猪油是板油熬出来的,下午才杀的黑猪,熬出来的油喷香白净;面是自己拉的,揉擀透了的银丝细面,久煮不烂入口不硬,几个小时才折腾出一人份的合格品,小香葱直接连盆送过来,什么时候做什么时候掐,从离开土地到下锅不会超过十秒钟。
黎秋月有时候活的挺糙,多数时候也能凑合,但讲究起来也是真讲究:面条先用清水煮浮起来一回,再到高汤锅子里一滚,等面在水面
第二回的时候,用长筷子把面夹着举高,在碗里折上几折,摆出个好看的模样,才把高汤冲进去,撒了葱花上桌。
“煎饺要等一下。”
黎秋月说的话根本没进贺兰文星的耳朵,这碗面端出来以后,贺兰文星的眼睛就挪不开了。
蓝瓷大碗阳春面,汤低面条一点点,黎秋月秉着细节要做到极致的偶发性强迫症,连面汤的高度和装面的碗都讲究了一把,说句不要脸的话,这碗面的标准程度能直接上舌尖上的中国。
高汤是很香的,猪油是很香的,当年的面粉也是很香的,香上加香再加香,造成的结果远大于三。
贺兰文星仅存的理智维持到她拍了面条的九宫格,把刚刚黎秋月跟她说的细节部分鹦鹉学舌的语音输入,朋友圈显示发送成功为止。
世界上怎么会有这么好吃的面!
黎秋月是对的,她并不了解自己味蕾的真实需求,黎秋月才是贺兰文星的胃部的真正的主人!
喝掉最后一口汤,蓝瓷白花的大碗空空荡荡,连一粒葱花都没剩下来,贺兰文星懒洋洋的躺在沙发上,只觉得这个星期的委屈换这碗面值了!
就是吃了黎秋月给自己准备的夜宵,让她有点过意不去。
“煎饺好了,贺兰姐你特意要求的,要吃完。”
黎秋月端着小碟子出来,上面只有三枚煎饺,嘴巴张大点也就是一口一个的事情,贺兰文星一边觉得黎秋月强调要吃完有点小瞧她的食量,一边觉得更愧疚了一点。
【吃喝玩乐:{转账}】
厨师做菜是责任,把为自己精心准备的食物拿出来是情分,贺兰文星无以为报,只能给出一点冰冷的金钱,然后夹起一个煎饺塞到嘴里。
“这个煎饺……”
贺兰文星皱起了眉,第一个吃着还好,但第二个吃着就开始有点腻了,不是黎秋月的手艺问题,而是之前的阳春面滋味太好,把她的味蕾阈值短暂拔高,本来吃起来应该很美味的煎饺在新奇过后,油腻的感觉被放大了。
“还有一个。”
自己点的自己要吃完,贺兰文星苦着脸夹了最后一个,匆匆嚼了几下就飞快的咽下去,喝了好几口水才觉得好了些,决定下次再也不发表关于饮食的意见了。
第156章
把第一时间出院的贺兰姐喂饱,黎秋月就打着哈欠开始请假,理由也是很充分的:今天熬了夜,明天不知道什么时候能起床,既然早餐都没法做,干脆请上一整天假好好休息。
上周的七天她可是一天没休息,虽然工作量也不大,但人的疲惫又不只有身体上的,还有精神上的呢。
“冰箱里有我今天卤的猪蹄,小咸菜也有,想吃自己去拿就行。”
猪蹄本来是打算做贺兰姐姐那边的荤菜的,但后面有了相对更合适的菜,黎秋月也就放弃了送过去的念头——总裁啃猪蹄多少有点不好听。
本来还应该有瓶香菇肉酱的,但那个罐子不大,食堂人分一分,高秘书和贺兰总裁那边送一送,自己吃饭炒菜的时候用一用,周五离开的时候,罐子已经成了崭新的模样,挂边的酱汁都被人用热水冲出来煮面了。
“不!”
刚回家就得知噩耗的贺兰文星拒绝这个可怕的消息,死皮赖脸的磨着黎秋月改变心思,当然钞能力也没少发动,不过在贺兰文星这边,钱根本算不上什么重要东西。
“我姐没少跟我炫耀她这一个礼拜吃了什么!”
贺兰文星理直气壮的嚷嚷,甚至试图挤出一点眼泪证明黎秋月的偏心,但努力了半天眼眶中都没酝酿出水汽,于是语气也跟着弱了下俩。
“哪怕做个蛋炒饭呢!”
一想到明天还吃不到黎秋月的手艺,觉得自己苦尽甘来的贺兰文星是真的想哭了。
贺兰文星软硬兼施唱念做打,黎秋月最后还是被拿捏住了,但她也不怎么吃亏:想睡到几点就睡到几点,工资照拿的日子还是很香的。
就是没争取到双休有点可惜。
黎秋月打着哈欠目送贺兰文星进了电梯,开着大灯把恐怖电影看完——又是个凤头猪肚狗尾续貂的结局,无语且令人习惯。
种花特色,灵异方面只是科学的产物,这种电影基本都是带着镣铐跳舞。
洗漱完躺回床上,黎秋月难得花了五分钟才成功入睡,最后一个念头是下次别在睡前看这种题材的电影,不然睡不着。
之前她基本都是两分钟入睡的,一分钟也不少见。
吃饱又熬夜,黎秋月起床的时候太阳早就出来了,看看时间,离十二点还差五分钟;摸摸肚子,瘪瘪空空叫的很大声。
很好,该吃点东西了。
黎秋月到厨房点了火,抄起不粘锅往上放,油在锅面上转个圈,然后把从冰箱冷藏层拿出来的饺子哗啦啦往上面一倒,再用筷子挨个排排好,就去淘米煮饭了。
饺子是外面买的速冻水饺,经典猪肉馅,昨天贺兰姐吃的也是这个,跟黎秋月自己做的差距有点大,但在厨艺的加成下,填个肚子还是可以的。
五六分钟的功夫,饺子煎成了底部焦黄的模样,黎秋月抄了碗水往锅里慢慢倒,等水没过饺子的一半,就盖上锅盖等一小会儿,听
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