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大米文学www.damiwx.com提供的《九零美食养家[糙女娇夫]》 2、第 2 章(第2/3页)
往外用力一泼。
做完这个动作，她自己都楞了。
原身的记忆让她不自觉就这么做了。
看着地上因泼了水而变得泥泞的土，叶简皱眉。
看来这个习惯得改掉。
家里房子本来就只是个用石板建起来的，室内随便抹了层石灰墙。时间久了，早已变得破破烂烂。
地板是红砖铺的，外面没铺砖，走进去，把土都带进去，所以地板也十分脏。
想要过好日子，环境和卫生习惯得先改改。
叶简又往锅里舀了两瓢水，想再刷一遍，被叶母夺下刷子。
“死丫头，你干嘛？锅刷一遍就够了，浪费水干嘛！”
叶简看着大锅边缘一个个凸起的疙瘩，浑身难受，她想把那些洗掉。
那些是长年累月积累下来的油污。
不过现在家里也没洗洁精之类的，她只能暂时作罢。
深吸一口气，努力将注意力放在锅中央的水里，至少中间不脏。
她安慰自己。
卤料包扔进去，又倒了一些酱油，放了两勺盐，接下去便等鸡蛋煮熟。
按照卤料包的介绍，烧卤汁还得放点冰糖，但家里没有这个，只能先不放了。
想起什么，叶简看向叶母：“妈，家里有茶叶吗？”
“你想干嘛？你要喝？小孩子喝什么茶？浪费钱！”
叶简又深吸一口气，她觉得每次听叶母讲话，都在挑起她的情绪神经。
明明她以前不这么敏感的。
师父严厉的打骂都忍过来了，但听到叶母说话，她胸口总要憋着一股气。
“你只需说有还是没有就行！”
见她面露不悦，叶母闭上要骂骂咧咧的嘴，走到里屋，没多久，又出来了。
她拿出一小袋混着几片完整茶叶的茶屑，“呐，这些是要拜神时用的。”
言外之意，家里没人喝茶，如果没要干嘛，叶简也不要喝，省得浪费。
叶简看了眼，便打消了放茶叶的想法。
就当做卤蛋吧，不放茶叶的卤汁还能卤点别的，虽然家里现在什么都没有，但一锅卤汁可以反复用几天。
“你收起来吧。”
闻言，叶母又拿进屋。
出来的时候瞥了叶简一眼，要放平时，她肯定又要骂骂咧咧，但今天她突然不敢骂她了。
现在的叶简，和之前特别不一样，很凶。
鸡蛋很快熟了，叶简捞起来过了两遍凉水，然后把蛋壳剥掉。
此时柴火灶大锅里水也开了，卤汁的香气逐渐散发出来。
叶母虽心疼鸡蛋，却也没再说什么，只眼巴巴地看着叶简做事。
蛋壳剥得很成功，一颗颗十分完整。
叶简鸡蛋放入正在沸腾的卤汁，接下去不添柴慢慢熬煮半小时，应该就差不多了。
当然，要卖的话，肯定得等更长时间，让它入味。但现在，叶简想快点知道系统出品的东西是不是真那么好。
卤料包随着水煮开的时间越长，香味越浓，别说叶母这种从没吃过，鲜少闻到的人被勾得几次忍不住去翻动，就连叶简都忍不住频频看向锅里。
隔壁家小孩不知什么时候出来了，半个身子露在门外，好奇地看向这边。
他没再穿着丧服，但即使皱巴巴，领口都磨损得破了口子的衣服，也掩盖不住他那一张粉雕玉琢般的小脸。
叶简忍不住多看了几眼。
这么个小孩，长大后，不知道是什么光景。如果不长残，估计比电视明星还好看。
“可以吃了吧？”
叶母的声音唤回叶简的思绪。
她看向锅里，卤水的颜色已变成深褐色，闻着香味浓郁。
于是她拿着铁勺将鸡蛋捞起，又往锅里舀进两瓢水，盖上锅盖，让它继续煮。
捞起放瓷碗里的鸡蛋冒着热气，颜色偏浅褐色，还不够入味，但香气却很勾人。
看样子系统出品的东西，比平常要好上不少。
叶母伸出手指拨了两下鸡蛋，十分眼馋地说：“这就是卤料？”
“手拿开！”叶简额头青筋又蠢蠢欲动了。
叶母讪讪地放下手，“这不是第一次碰到卤料，想看看什么样吗？”
叶母这边的人都将卤味叫做卤料，她没吃过，只在去县城的时候，见过这种店，但买不起，没进去看过。
叶简寻来几个碗，分别装了两颗。
一碗给叶母，一碗端过去给隔壁家小孩。
小孩比叶简矮快一个头，微微仰头看她，一双大眼睛因向上抬，显得更大更圆。
他显然没想到叶简会给他鸡蛋，还是两颗，顿时手足无措起来。
叶简抓过他的手，将碗塞给他。
“吃完碗放灶台上。”
说完走回去吃她那两颗。
筷子夹起鸡蛋，送进嘴里咬了一口，虽没吃到蛋黄，但外层的蛋白在卤水里煮了半个小时，已有卤味的香气，加上咸香的味道，让人恨不得一口一个。
叶母就这么做，第一个时就一口吃下。
被卤味和鸡蛋的味道香得都舍不得吞下，第一次吃这么好吃的东西！
到第二个，她开始小口小口咬着吃。
不过系统的东西好是好，但家里缺少材料，没有冰糖也没有茶叶，总归和茶叶蛋比，缺了点味道。
她边吃边感慨：“还是少了点味道，要是再加点冰糖就更好了。”
茶叶可以没有，冰糖却是必不可少。
叶母没吃过真正的茶叶蛋和卤味，在她眼里，现在的卤蛋已经很好吃了。
但听叶简那样说，忍不住好奇地问：“加了糖真那么好吃？”
叶简：“现在只有咸，要是加点冰糖进去煮，会更加提鲜，味道也不会这么单一。”
甜鲜味会冲淡盐的齁咸，吃下来不容易腻。
但也要注意冰糖的量，不能放太多，不然太甜也是会腻的。
不过对于没吃过的人来说，这样已经足够好吃了。
对面的小孩听到叶简的话，低下头看了会碗里的两颗蛋，突然间跑进里屋，拿出一小袋什么过来给叶简。
红色的塑料袋包着颗粒状像糖的东西，叶简打开后，果然看到里面的白砂糖。
“你家怎么有糖？”她问小孩。
小孩嚅嗫着说：“我爷爷买来泡糖水哄我爸的。”
叶简沉默了。
隔壁家的老头生了个疯子，老婆早死，家里又穷，没人敢再嫁给他。他辛辛苦苦把儿子拉扯大，甚至为了给儿子养老，从人贩子手里买来这个小孩，却没想到他自己死在发疯的儿子刀下。
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