您现在阅读的是
大米文学www.damiwx.com提供的《厨神食堂开饭了》 第23章 蛋黄南瓜(第2/2页)
有关，也跟腌制的方法有关，当然要想炒好一道蛋黄南瓜，在选取鸭蛋时还是要遵循汪老选鸭蛋的标准，油多质细为好。
陆知新让熟食窗口的柜员给装了六个鸭蛋，万一咸蛋黄小或者不够细致还有备用，好在回家用刀打开一看，都是差不多的一元硬币大小，虽不是每一个都像被切开的那个一样油多，但炒蛋黄南瓜已经够用。
蛋黄剥出来上锅蒸，留下的蛋白炒菜吃，陆知新给南瓜去皮去瓤，切成长方体，削下达不到要求的南瓜肉，一整个栗子南瓜，也就切出来他一人份的蛋黄南瓜量。
陆知新上网搜索，鸭蛋白能做什么，弹出来的第一个链接就是蛋白炒南瓜片，陆知新点进去看完，确认不是黑暗料理，把食物配料和料理顺序记下，准备今天就吃南瓜宴。
熟透的咸蛋黄用勺子碾碎成粉末状放一旁备用，下油先煎南瓜条，煎熟后留底油炒蛋黄，有泡沫起伏时将煎熟的南瓜倒进去，按少许，适量放入糖和盐，快速翻炒确保南瓜的每一面都抹上蛋黄酱后出锅。
另一道菜是咸蛋白炒南瓜片，陆知新也没偷懒，刷干净锅再炒了出来，两道菜还有之前就热上的馒头，就是他今天的晚饭。
陆知新端着菜往里屋餐厅走，坐下准备开吃，被裤子口袋扎到才想到，回家还没把红包掏出来呢，陆知新掏出已经发皱的红包，打开把里面的钱倒出来，数了数。
这有零有整一共是一千六百六十六，这六十六的零钱都是新钱，一看就是从银行换来给孩子和伴娘闹着玩的红包里面的钱，陆知新想起自己小时候每次外公做流动宴席都会带回来给他的红包，把属于自己的这个红包郑重收了起来。
【请收藏大米文学 damiwx.com 努力为你分享更多好看的小说】