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大米文学www.damiwx.com提供的《厨神食堂开饭了》 第20章 半蒸半煮(第3/4页)
新站在其中一间往里面望，觉得这个大小和四合院比起来也不差，有点像是北京那边王府菜会有的占地面积，又或是大型的自助餐厅。
万一要是这个影视城没火起来，那这些房子的投入恐怕要全部都打水漂了，陆知新顺着街往前走，想再看看别的建筑，拐了两个弯就看到了被围起来的桥和沟渠，每隔几百米都立着一块“绿水青山就是银水金山，保护我们的家园。”
也是，能顺利对接影视城这个项目多是托福他们有真水真山，少了这部分的造景费用，同时山也不陡峭，水也不湍急，地脉也不是在地震带上，不管拍什么都少担心大自然所带来的灾害，就是不知道这些围起来的围栏，是等明年建成影视城这半边就会撤掉还是要等全都建好后才撤，这一洼湖水，远眺时要是能看到与它适配的建筑而不是铁丝网就更好了。
没建好的影视城逛不到一圈就腻了，全是灰色的水泥色眼睛疲劳，陆知新坐上回家的公交从村口还没走到家门口，就迎面遇上了小青婶还有陆瑶，她们俩一看陆知新就快步上前把他拦住了。
“叫哥”。小青婶先拽拽陆瑶的袖子，陆瑶抬头看着陆知新，乖乖叫了声哥。
“啊，陆瑶知道了啊。”陆知新挠挠鼻子，“我当时一时说岔了就顺着说下去，不是故意骗你的。”
“没事，这叫什么骗人啊。”小青婶眼眉带笑，慈祥的对着陆知新说：“知新啊，你现在有空吗，你看婶有个事拜托你，你能帮帮婶不。”
上次帮忙帮的不算一塌糊涂，也可以说一事无成的陆知新这次没敢立马应下，先问小青婶：“婶，你让我帮忙干嘛，你先说，要不我怕我耽误你的事。”
小青婶把手里提着的菜兜子递到陆知新手上，三人一边往陆知新家的方向走，一边说。
原来啊，陆瑶吃了两周陆知新做的菜，一开始呢体重回弹，陆瑶当时心里受打击，但嘴上停不了，就不再看体重秤了，可没想到，回来之后在家上称，居然和节食时早上起来的分量一样，回弹的体重都消失了，陆瑶看这个办法有效，也不再非要节食，而是自己在家试着做汤和菜，可是这豆腐汤和自己水煮海带竹笋，差点把陆瑶吃出食物感染病。
刚不节食又闹这一遭，好在小青婶已经了解自己女儿的内心，知道她节食是为了什么，不再对她过多苛责，陆瑶这次生病就乖乖把自己想要达成的目的和原因告诉了小青婶。
小青婶一听自己女儿描述的打菜师傅，一下就想起陆知新，要说是别人小青婶可能还真没办法得找陆国安的门路，可要是陆知新，一个村的可方便多，她从家里收拾了收拾这段时间女儿为了减肥买的这些肉、虾、菜，拎起袋子就带着陆瑶出门去寻陆知新，为了避免两个人见面尴尬，在出家门前，小青婶就把上次的事给女儿说清楚，免得到时候显得陆瑶太不懂事。
怪不得都说，可怜天下父母心。
陆知新听着陆瑶在垫板上切菜的声音，手里翻看着小青婶带过来的食材，这牛肉是两种，一种是速冻包裹着来的，写着黄牛肉，另一种则是有名的会员制大型超市已经腌制好的黑胡椒牛肉，虾也不是普通的海虾，而是北极甜虾，鸡肉隔着袋子摸也能摸出肌理上没有冰碴，是今天新鲜的鸡脯肉，这一袋子光肉类算起来都要超过五百块。
“我切好菜了，下一步怎么做，哥？”陆瑶看向坐在一旁的陆知新，小青婶说养孩子也不可能伺候她一辈子，所以这次跟着陆知新学刮油汤就由陆瑶自己亲手操刀，也免得自己做的菜不符合陆瑶的口味，母女俩又为了吃不吃饭开启家庭战争第五季。
“你想吃什么？”陆知新站起来看了一眼案板上的洋葱，薄厚不一的状况还在可以忍受的范围之后，他也不对陆瑶有过多要求，自己吃的东西还是自己做起来喜欢又习惯就好，“可以做小炒牛肉也可以做洋葱牛肉饭，看你喜欢。”
“那就小炒牛肉”，陆瑶看了看在旁边盆里放的那一大块牛肉问道；“小炒就切牛肉片就行，不用切薄吧。”
“对”。没想到陆瑶是从这方面考虑的陆知新笑起来，他当初做拔丝红薯时也是这个想法，看来大家都是一样的喜欢扬长避短。
“其实炒得好吃大家一起吃也行。”陆知新提点着陆瑶把牛肉片切好腌上，“小青婶她们年轻的时候干活累，就习惯了吃重口吃咸，你现在学习用的是脑子，对盐分的渴求就没那么强，所以你和小青婶吃不到一块去，但你别跟爸妈犟，这个配料你按我写给你的比例放，只要炒的时候不过火，味道是很好吃的，你也分给爸妈吃，他们习惯了之后，就不会再吃太咸的菜。”
陆瑶乖乖点头听着，陆知新家里的铸铁锅太沉她端不动，炒这一步在两方的努力下变成了陆知新倒油，陆瑶放配料，陆知新颠两下勺，陆瑶放洋葱，陆知新开大火，陆瑶放牛肉翻炒，陆知新把小炒牛肉从锅里顺着边往盘子上倒，陆瑶端着盘子尝一口称赞好吃。
“这跟我做感觉差不多啊。”陆知新往锅里倒水趁着热度刷锅：“你得回家自己练，这火候，出锅的时间都会因为煤气灶的不同有变化的，我现在把锅刷好了，你别吃了，过来做鸡蛋豆腐汤。”
陆瑶：“......”
用筷子再夹一口咽下肚去，陆瑶又站回案板前用力按住将豆腐切成薄片，来做豆腐蛋花汤中最重要的切豆腐环节，那盘子做来试吃的小炒牛肉就放到了小青婶手边，小青婶一边吃一边给女儿打气，“瑶瑶做的牛肉真好吃，妈妈相信你豆腐蛋花汤也能做得特别好。”
陆瑶打蛋液的手都有些抖，她才吃了两口的牛肉，这蛋液能不能快一点成型，别让她看着妈妈吃完还没做完这道汤。
“慢点陆瑶。”陆知新制止了陆瑶的动作，“慢慢来，打的太快出泡沫蛋花口感奇怪，你保持一个稳定的速度就好。”
“好，我慢点。”陆瑶告诉自己，自己已经在食堂吃了两个星期的菜了，虽然因为食堂的抠门本质只吃过鸡胸和豆腐等便宜的食材，但厨子是同一个，让妈妈多吃两口才对，不能光想着自己。
陆知新一边看着做菜，一边整理着自己看过的比较有科学依据的博主的减脂餐食谱给陆瑶，看着陆瑶做一道菜一道汤，教会她知道什么时候菜算熟就可以算作出师，就像外公说的那样，所谓的炒菜，就是在共同的时间内确定好谁熟的时间长，谁熟的时间短，只要菜能熟，就不会难吃到一定地步。
“好喝。”小青婶端着碗，捧场地把自己女儿做的豆腐蛋花汤喝的一干二净，陆瑶在旁边一口牛肉，一口豆腐吃得起劲，小炒牛肉小青婶没舍得都吃完，吃得差不多了就留下给女儿的分量，专心的等着女儿做出来的汤。
“我们这是把晚饭都提前吃了。”小青婶畅快地笑着说：“知新晚上吃什么呀，要不让你妹子再炒一道牛肉给你这个师傅尝尝。”
恰好这时候陆知新手机响了起来，他摆摆手推辞小青婶临时的畅想，指着手机说要进去接个电话。
电话是陆秋阳打来的，临近年关，来小城旅游的人变少了本地的人也少在外面吃饭，美食广场现在有些名不副实，陆秋阳这几天也都没有去广场上干活，而是跟着工会的培训班去学了几天西点。她知道陆知新回老家了，打电话问他这几天要不也跟着来学学，不管是西点还是面点，作为红案师傅的外公肯定都没教过陆知新，就算学不到东西，也可以用培训班的材
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