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大米文学www.damiwx.com提供的《徐记小餐馆[美食］》 110-120(第19/31页)
外面天也晚了，朱嫂子着急回家还要准备过年的东西，没留下来吃饭，徐小溪下楼把她送走。
徐小溪回来把袋子里的鱼留下来两条，又把另外的两条分别给赵奶奶家跟刘奶奶家送过去。
她们两家可热闹了，家里的人都回来了，刘奶奶家门口停了两辆车，是闺女跟儿子的。
徐小溪晚上把鸡跟鱼都腌制上。
第二天一早，大年二十九，吃过早饭，她就准备开始过油，还准备炸些茄盒跟蘑菇，既然过油就多准备一些，外面果然如赵奶奶说的一样，又洋洋洒洒的开始下起了雪，从窗户外面看过去，外面很少人在玩，更多的都是车来车往，还有好些今天上午就开始贴对联了，这边还有好些都是用面糊粘的，如果用胶带风一吹就容易掉，特别是独门独院的，大门上的，贴对联显然是需要两个人，一个人爬在梯子上，另外一个人帮忙看着对联正不正。
外面不论多大的风雪，家里都是暖暖和和的。
徐小溪今天穿的都是睡衣，围上围裙，找出来茄子，看徐淮给徐池讲完一道题目后，才叫他。
“徐淮，你来剁肉馅吧。”
徐淮连忙应声就过来了。
“你把旁边的围裙也给围上。”
徐小溪指了指厨房门口的把手上挂着的，男孩子的穿搭她也不太理解，在最里面穿了一个短袖，在家里是不冷。
徐淮把围裙穿上，他剁肉馅都剁的很熟练了，流程都熟悉。
徐小溪把茄子都切好，要中间能夹上肉，平菇一点点的撕好，淘洗干净，炸蘑菇，再撒上一些料，很是酥脆。
今天过油是个大工程。
徐小溪客厅的手机响了起来。
徐池看上面的备注是江医生，好像是陈耳东妈妈？他按了接听就给送到厨房里。
徐小溪手还湿着，徐池打开了免提放在旁边的小凳子上。
“江医生啊。”
“徐老板过年好啊，我有点事情打扰你。”江妍昨天晚上才休假，她这个年不用值班，但明年就轮到了，过了年初四就要上班。
徐小溪嗯了声。
“好，你说。”
“是这样的，我今天早上耳东才跟我说有个阿姨给他两百的压岁钱，是在你家吃饭的时候来的一个哥哥的妈妈给的，我想问问是谁家父母。”江妍是觉得不认识收压岁钱，会不会不太好，如果知道是谁的话，听陈耳东的意思人家也有孩子，正好也给人家孩子压岁钱。
徐小溪听完就理解她的意思了，给她解释一下。
江妍听完才放心，“好，那我就知道了，谢谢徐老板啊。”她哪天准备给人还回去的。
这边说完也就挂了电话。
徐淮也把肉馅剁好。
徐小溪把平菇的水挤出来，然后放到盆里，“行，我来调馅。”
备菜都准备好，一样一样的来炸，先炸素的，然后后面接着是肉。
徐池跟徐淮照旧是站在一旁看着，两个人就吃过汉堡店里的炸鸡，还没吃过小姨做的。
徐小溪先炸的平菇，简单的调了一下面糊，把平菇每个都蘸上面糊，面糊的状态要能挂在勺子上又不会全部粘在上面。
这样炸出来的平菇外表金黄酥脆，里面的平菇又口感像是肉一样，吃起来又有些清淡的味道，爱吃炸平菇的能吃很多。
作者有话说：
抱歉啊，几天上班有些忙，明天能稳下来了，谢谢大家支持，笔芯笔芯。感谢在2023-11-08 19:00:20~2023-11-09 18:40:06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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117 ? 大年初一
◎“平安顺利，身体健康”◎
徐小溪把蘑菇一点点的放进去, 然后用笊篱轻轻推了一下。
“徐淮，把那个筐子拿过来。”
徐淮哦了一声过去把平时装馒头的小竹筐拿过来。
蘑菇比较好炸，徐小溪看着锅里的同时还另外调了一个蘸料, 里面放了孜然，辣椒粉, 盐，味精，另外调的一个还有胡椒粉。
这边料调好，炸蘑菇也都出锅了，徐小溪一笊篱捞出来，然后把笊篱放在油盆上面，这样就能控油, 后面面盆里的再接连放进锅里。
徐小溪把第二锅下进去，看他们俩站在一旁。
“尝尝看，要是觉得好吃，一会再煎几个饼，可以一起夹着吃。”
徐淮第一次吃炸蘑菇是在学校门口的卖月亮馍的小摊上，月亮馍里可以夹炸的鸡柳，还有煎蛋，香肠, 另外就是这种炸蘑菇，他第一次吃的时候觉得比肉还好吃, 他直接用手拿起来一个，小口咬了一下, 好吃的, 香香的, 外面脆脆的, 里面的蘑菇吃的还有一点点汤汁，怎么吃怎么觉得嫩。
徐池拿起来一个蘸了调好的干料，炸的酥脆的平菇蘸上料又香又辣还更有味道。
“好吃的，小姨。”
徐小溪还不太饿，一是早上才吃过饭，二是做饭的人一般都不怎么饿，主要是被油烟熏的。
赵明柚好几天没过来了，还是大年二十五跟爸妈一起来的，他这几天就跟着爸妈参加各种长辈或者是表哥表姐的婚礼，席面都吃了一大堆，今天下大雪，他早上吃过饭就在群里一起聊天，徐淮半天不出来回复一条消息，问中午吃啥也不吭声，他就知道肯定今天要做好吃的。
“中午饭不用给我做了，我要去徐淮家。”他坐在门口的凳子上再换鞋，跟在沙发上坐着看电视的爸妈说话。
刘巧丽转过身，皱着眉头看他，“我说，大年二十九还去别人家吃饭，是不是不太好？”
赵明柚低头系鞋带，“那不是别人家，是我小姨家。”他跟他妈说不通，还不让打包，那打包带回来的好吃的，她不是吃的比谁都多，大人总是这样，言不由衷。
刘巧丽已经没立场教育儿子了。
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