我在古代靠种植药材发财致富: 78. 第 78 章 同福酒家

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    别看同福酒家掌柜对着李小寒笑眯眯,其实掌柜心里哭唧唧。

    前段时间,他盘完二季度的账目,结果惊恐的发现,自家酒楼的利润跌了。

    跌了!

    这是多少年没有的事情啊,同福酒家伫立府城,跟名声一样响亮的,是店里的利润。

    掌柜当即怀疑有人贪腐,皆因他天天在酒楼,客人并没有少的,那肯定是有人弄鬼。

    掌柜连夜召集账房先生,两人一起核账。

    掌柜本来也怀疑账房的,但是账房一方面也是老人了,知道自家酒楼的主家,不会犯这种为了钱财丢了性命的错误,二是掌柜对账房的水平还是了解的,如果是账房贪腐做假账,不会做得这么明显,以至于让自己一眼看出来。

    因此账房目前在掌柜的怀疑人选之外,掌柜怀疑的是厨房,厨房虚报成本了。尤其最近府城粮价涨了,掌柜怀疑厨房用的是这个借口。

    狗胆子够大的,没看米粮涨价了,肉菜没怎么涨吗,同福酒家米粮的成本能占多少份额,居然敢糊弄他掌柜。掌柜已经心里将报虚帐的那个人撕了一百遍,只等找出证据,立刻就执行。

    账房来得很快,账本的数据出自账房之手,职业关系,账房天然对数据更加敏感,这个季度的账他差点怀疑自己做错了,但是再核对一遍,没有错。

    两人一探头一核对,米粮的成本的确涨了,但这个涨幅是正常的,而且这个涨幅跟下跌的利润相差甚巨,不是利润下跌的主要原因。厨房的嫌疑解除。

    两人又查细账,最终查到利润下跌的最主要原因是,酒水的销售额下降了,尤其六月份,下降得十分明显。

    掌柜不明白了,同福酒家的酒水渠道一直很稳定,照理说质量不会有问题,怎么会突然卖不动了呢。

    为了稳妥起见,掌柜甚至亲自去酒窖一一品尝了,各类酒的品质没有问题,尤胜以往。

    查到现在,酒楼的账出了问题已经瞒不住了,没见掌柜和账房已经关起门来窃窃私语了好几天吗,先去看来厨房,又去看了酒窖,现在掌柜看所有人的目光都带着怀疑,大家都确定自己不是那颗老鼠屎,并且怀疑其他人是那颗老鼠屎。

    “小二。”店小二就是在这样的情况下被叫进去的。

    “掌柜,不是我呀。我什么都没做啊。”一进来,小二就喊冤。

    “就是因为你什么都没做。”掌柜心里头冒火,酒的质量没有问题,那就是人的问题了,“你说,这个六月为什么客人都没怎么买酒了。是不是你躲懒了。”

    “不是啊,掌柜,我一直很卖力的呀,”小二喊冤,他六月份比以往卖力多了,但是酒的确是卖不出去啊,“可是,客人们都自带酒水了。”

    “什么,自带酒水了?带了什么酒水?”掌柜问道。

    什么新出的名酒?几大名酒坊他一直很关注啊,没有听说最近有什么突破,出了新品啊。莫非瞒着他了?酒水一向是利润的大头,如果真是这样,他要好好的查探一下了。

    “就是那青帮出的番椒酒啊。他们以前还好,产量不多没啥影响,六月份开始,不知道为啥突然供应多了,客人们多自带这个了。”小二小心翼翼的问,“掌柜,你听过那番椒酒没有?”

    “确定是那番椒酒?没有错?”掌柜皱着眉头问。

    “绝不会错的,我看得真真的。”店小二拍着胸膛打包票。

    “你先出去吧?”

    待店小二出去,掌柜丧着一张脸。

    番椒酒他知道啊,李姑娘不久才过来交了二季度的分成呢。

    当时自己想什么来着,哦,李姑娘这生意做得还不错,比一季度多了好多倍。

    当然,虽然多了好多倍,但是这种体量,在掌柜的认知里,跟那些名酒坊仍然是没得比的。

    当时自己怎么说来着,哦,自己例行问了一问李姑娘要不要供应同福酒家,李姑娘也例行的说产量跟不上谢谢掌柜。

    悔啊!恨啊!

    掌柜差点把自己大腿拍得青了,还偷偷派人去青帮买了两坛子酒,青帮现在酒水的供应上来了,也不是一酒难求了。

    喝完就更恨了。

    这种劲新鲜霸道的酒,李姑娘怎么这么谦虚,不自己夸一夸?怎么就能忍着每月只做几百坛供应青帮呢?这完全可以做大做强的呀。

    只是,再怎么悔怎么恨,掌柜也没有办法,折腾这几天下来,交账本的时间到了。

    掌柜没有办法,只得先把账本交上去,然后等待上头的安排。

    当然,在这个期间,掌柜已经做好了未来计划,短至未来三个月,长至未来三年,然后好向上头表忠心将功赎罪。

    掌柜料得没有错,张辅很快发现了同福酒家的季度账有问题,掌柜被提溜过来解释原因。

    掌柜连忙的向张辅解释了事情的来龙去脉,并且讲了自己的未来计划,保证自己按照自己的未来计划执行,店里的利润肯定会回复如常。

    说完后,掌柜忐忑不安等待张辅的批示。

    不过奇怪的是,听完后,张辅却没有说同意还是不同意,反而问了一句,“你跟李姑娘提过供应酒,李姑娘一直以人手不足产量不多拒绝你了?”

    “是的。”掌柜连忙回答。虽然他问的时候也没有多坚持,但是李姑娘拒绝倒是真干脆利落。

    “那你再问问李姑娘吧。”停了片刻,张辅方继续说道,“不要以势压人,问问李姑娘能提供多少,我们就收多少。”

    “是,二公子。”掌柜心里暗惊,又想起李姑娘当时交分成的时候,是怎么说的,给夫人的分成。看来这个度,自己得把握好了。

    “一旦李姑娘能供应上,你好好留意这个酒的情况如何。尤其注意不同地方的客人的接受程度,还有推广的可能性如何。”

    “是,二公子。”

    这就是同福酒家掌柜出现在李小寒面前的因由了。

    谈事情,自然得找一个地方,同福酒家是自家地盘,需要避嫌,掌柜问过李小寒意见之后,找了个茶馆,几人坐下来一起商谈。

    茶馆装修得颇为雅致,包厢装修得比同福酒家更具文雅之气,茶香袅袅,小二上了热茶和点心之后,便识相退下了。

    喝过一口热茶的掌柜,带着诚恳的语气,说出希望李小寒给同福酒家供货的请求,价格什么的都好商量。没办法,供需关系如此。

    李小寒听完掌柜的说话之后,脑中飞速旋转起来:

    首先,这是同福酒家找自己,并不是自己借张夫人的面子强行销售,那么之前的顾虑便可以去了大半,而且自己毕竟还在借用张夫人的名声,再拒绝了也不好,因此这当成一个普通的交易也可以做的。

    其次,现在情况未明,虽然说按照原书剧情,皇帝一时半会不会死,有皇帝老子压着,定王也不敢冒个大不孝的罪名造反,但粮价浮动,总是让人不安,多一条路子也好。

    这样想,李小寒便这样说,“不瞒掌柜说,我这番椒酒是二次炮制加工出来的,之前受高昂的番椒价格制约,

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