您现在阅读的是
大米文学www.damiwx.com提供的《守陵娘子山食纪》 180-190(第7/15页)
“还要削树枝吗？”杜星问。
“有陶网就不用削树枝了。”陶椿回答，“这几天巡山都还顺利吧？”
“没遇到啥大事，就是山里的溪流和山泉有点问题，山泉还好，溪流的水线比往年的这个时候降了一掌深。”陈青榆回话。
“这个没法子，老天不下雨，我们也没办法。”陶椿心想得亏是在深山里，山泉干不了，就是干旱，受灾也不严重。
“对了，再巡山可要注意防火，烧火煮饭后一定要把火星灭了。”陶椿交代，“天干物燥，一点火星迸溅出去就能引发山林大火。”
陈青榆心里一惊，这会儿尚好，夏天枝叶都是绿的，轻易烧不起来，到了秋天要是还这么干，那可要对带火的东西严防死守了。
杜瘸子喊人帮忙，呼呼啦啦一下子去了上十个人，余下的回屋打水洗漱，换身干净的衣鞋。
羊宰杀好，姜红玉牵着小核桃过来，她站木棚外，说：“弟妹，他们说羊肉要腌，要用啥东西腌？我担心我腌的不好吃，你过来动手。”
陶椿把手上还没完工的酒壶递给胡二嫂，她起身离开。
“大嫂，灶房的活儿你受得住吗？受不住可不要勉强，身子为重。”陶椿关切地说。
姜红玉拍拍肚皮，说：“又没显怀，还没到身子重的时候，不耽误做事。这个孩子是个乖的，跟怀小核桃一样，不厌油荤，我一切都好，没有受不住。”
“那就好。”陶椿手脏，她屈指敲小核桃一下打招呼。
“婶婶，我爹说他在野猴岭吃的烤羊肉好香好香，今天吃的烤羊肉跟那天一样吗？”小核桃含含糊糊地问。
陶椿笑着点头，小孩子火力旺，羊肉又大补，小核桃羊肉吃多了，嘴巴两边一边一个黄泡，嘴巴都快张不开了。
“还敢吃啊？”陶椿问。
小核桃点头，“吃完羊肉，我多喝婆婆丁水下火。”
厨房外，杜星和杜瘸子各拿个砍刀坐在长桌旁挥刀剁羊排，邬小婶在桌尾切羊肉，羊内脏丢在筐里，蚊虫环绕嗡嗡叫。
小核桃松开她娘的手，她跑去赶蚊虫。
陶椿进厨房拿把菜刀，拎着木墩子坐到邬小婶旁边跟着切羊肉。
两只羊，光是羊肉都切满六大盆，羊排还装满三盆，羊腿和羊蝎骨另装桶里吊在大水缸里镇着，免得肉坏了。
这天一天比一天热，好在是在山里，只要不是坐在太阳底下，不干重活就不会出汗。
陶椿把三盆羊肉倒灶上的陶缸里，用陵里送来的嫩葱和发芽的老姜一起用刀拍一拍，舀三瓢水泡着。
邬小婶按陶椿说的，抓两碗辣椒和半碗花椒，混着五勺黄豆酱一起倒陶釜里，添上水生火煮。
这罐黄豆酱还是之前杜星过来修油坊屋顶时带来的，没吃完就留下了，今天刚好派上用场。
釜里的水烧开，停火，褐红色的大酱水泡着辣椒和花椒盖盖焖着。
陶椿翻了翻菜筐，里面还剩半筐嫩茄子和半筐发蔫的蒜苔，旁的都没了。
“想来陵里这两天又要送菜过来了。”姜红玉说。
“这次再送菜过来，你们交代一声，下次再来送菜，要是有茄子就送半袋嫩蒜瓣。”陶椿说，“有茄子有蒜瓣，我们烤蒜蓉茄子吃。”
姜红玉记下。
大酱水不烫了，陶椿用筷子沾点水尝咸淡，又加两勺盐，盐水搅开，她篦掉花椒和辣椒，舀水倒羊肉缸里。
两瓢大酱水和一瓢葱姜水，陶椿拿着擀面杖倚着灶台打着圈搅拌羊肉。
邬小婶看她插不上手，她出门拎上筐，说：“我往山上去，去挖点婆婆丁，下午给你们煮水喝。”
恰逢二堂哥挑炭过来，闻言，他转着脑袋瞅两圈，说：“娘，你别去了，
我们扛回来了一麻袋婆婆丁。野猪岭的北坡长了满坡的婆婆丁，我们就挖了一麻袋回来。你去问问陈伍长，看他把东西放哪儿了。”
“二堂哥，你们巡山的时候又遇到过开路队吗？”陶椿扭头问。
“没有，我们还以为他们从通往定远侯陵的那条路回帝陵了。”
陶椿“噢”一声，她继续搅拌羊肉，一圈又一圈，累得额头上冒出汗，缸里的水才被羊肉吸收完，羊肉上也挂上一层淡褐色的浆。
头半缸羊肉舀进陶盆里，余下的羊肉和羊排一起倒进缸里继续浇上大酱水和葱姜水拌汁上浆。
羊肉腌好，陶椿走出厨房，山风一吹，她顿感清凉。
到了晌午，山上的人下来，木棚里的人也陆陆续续出来，男院里歇息的虎狼队听到动静也跟着跑出来。
陶椿让木棚里的人把捏的火炉拿出来用，头一批捏的六十七个火炉阴干六天了，陶泥里的水分已完全晾干，不能再进窑，彻底成了泥炉。
“这顿饭是自己动手，大人带着自己的小孩，自己取炭生火，炭烧透了架上陶网，陶网烤热铺上腌好的羊肉，来回翻动别烤糊了就行。”陶椿在人群里来回走动，不断重复这番话。
人群动起来，拿泥炉的、取炭的、拿碗装肉的，一个个急得连跑带跳。
邬常安和邬常顺一个去装肉，一个取炭生火，兄弟俩放话说他俩负责烤肉，让陶椿和姜红玉等着吃肉。
陶椿和姜红玉也没闲着，她俩一个洗灶上的缸，一个和面搓坨，两只羊肯定不够吃，还要再煮一缸面疙瘩汤。
邬小婶和杜瘸子洗婆婆丁回来，厨房外的空地上坐满了人，三五个人围坐一圈，都探着脖子看陶网上渐渐变色的羊肉。
灶上的面疙瘩汤煮沸了，邬小婶进门说：“我把婆婆丁切一盆倒进去，也省得我再费力煮水。”
“也别切了，直接丢进来，我们也出去吃烤肉。”陶椿说。
婆婆丁丢进缸里搅拌开，灶里灭掉火，五个人一起出门去吃烤羊肉。
邬常安扬一下手，“快来，刚好肉熟了。”
陶椿和姜红玉坐过去，陶网上放着十来条儿肉，个个一指长，肉条烤得焦黄，表层泛着油花，陶网上滤的羊油滴进炭火里，刺啦一声响，带着肉香味的白烟徐徐升起。
陶椿挟起一条羊肉吹了吹，她呲着嘴皮子咬一口，还是好烫，她嘶嘶哈气。
“比我们那晚在野猴岭上吃的烤羊肉要好吃一点。”邬常顺不怕烫，一块儿羊肉已经进肚了。
嘴里的羊肉不烫了，陶椿闭嘴嚼了嚼，肉好嫩，不知是羊肉的油水还是腌进羊肉里的汁水，也或许是丰沛的口水，一口肉嚼几下，嘴巴里润润的。
“是比我们在山上吃的烤羊肉好吃，有滋味些。”邬常安点头。
小核桃捂着两边的嘴角，摁住两个水泡，她撅起嘴巴，张开一条缝咬住她爹喂来的烤肉。肉好香，外面焦焦的，里面嫩嫩的，还有一点点辣，她吃完一块儿又张嘴“啊”一声。
“你少吃点，去盛半碗面疙瘩汤喝。”姜红玉说。
小核桃不愿意，她苦兮兮地说：“为啥你们不上火？你们也吃羊肉了。”
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏大米文学 damiwx.com 努力为你分享更多好看的小说】