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大米文学www.damiwx.com提供的《从摊煎饼开始当厨神》 180-200(第24/32页)
呼着仆役把托盘送到跟前来。先头几人便是那不惧气味，倒觉得臭香臭香的，他们瞧见瓷碗里色泽诱人，油润非常的螺蛳粉，齐齐咽了下口水。
……瞧着也太好吃了吧？
拿到螺蛳粉的一号学子振奋不已，仔细端详着面前的吃食。
只见一只大瓷碗居中，四周摆着几个小碟子，碟里分别放着猪软骨与猪脚，而居中的大瓷碗里一眼望去全是红艳艳的汤汁。
堆在最上方的是一大片炸得金黄酥脆，教人有些无法与鸡蛋联系起来的炸蛋，旁边堆着细细的笋丝，切丁的酸豆角、炸过的黄豆与饱满的肉片。
在满满当当的食材下，几人还能窥见粗细均匀，细腻滑嫩的米粉。
“哇……”
“看着……好像很不错哎？”
“都说了，是简厨娘推荐的吃食。”最先点单的学子一号先深深嗅了口香味，再咽了咽口水，他目不转睛地盯着瓷碗，一时间竟是不知该从哪里开始下手。
学子一号决定先来嗦一口米粉，洁白通透，同时滑溜溜的米粉裹着酸臭的酱汁，嗖地一下窜进他的嘴里。
酱汁刹那间霸占了口腔每一个角落，明明闻着酸臭，味道却是鲜得惊人！酸味、辛辣味与鲜味交替涌来，油而不腻，香味馥郁，教学子一号瞬间怔愣在原地。
他睁大双眼，盯着瓷碗里的螺蛳粉，心底升起一缕震撼——老天爷！这碗螺蛳粉？也太好吃了吧！
“喂喂喂，柏兄，味道如何？”
“柏兄？柏生！柏生！”
面对同窗的询问，柏生罔若未闻。他沉浸在辛香酸辣味道的世界里，视其他的一切为无物。
半响柏生终于醒过神来，回味着那魂牵梦萦的诱人香气，他夹起一大筷米粉往嘴里塞。
吃了三筷子米粉，他才有心尝尝别的。也就是此时，他才注意到身侧人的问题，忙回答道：“好吃！真的！太好吃了！”
周遭的学子、博士助教和官吏齐刷刷地投去投去视线，心下暗暗称奇，光看着柏生的态度，都知道这螺蛳粉定然很合他的口味。
真教人想不通……咕咚。
有人盯着螺蛳粉，忍不住咽了下口水，明明刚开始的味道教人实在难以忍受，可是现在他们却开始觉得这味道还行？甚至有点点香哎……
“唔……好饿。”
“简厨娘——我的那份还没好吗？”
咕咕的饥鸣声此起彼伏，还没拿到螺蛳粉的众人目光炯炯，纷纷放言催促起来。
面对外头的催促声，简雨晴虽是万般无奈，但还是教灶房里众人动作加快，迅速把做好的螺蛳粉端了出去。
食堂里的气味渐渐浓烈，学子、博士助教与官吏们却是渐渐开始熟悉并习惯味道的存在，甚至开始琢磨起各种配菜。
“说起来好久没吃猪脚饭了。”
“对，你瞧瞧那猪脚，瞧着就是软软糯糯的。”
“哇……还有单独的猪皮！”
“还有那虎皮鸡脚……瞧着好好吃！”
“那油豆腐瞧着就该放在里头，裹着汤汁绝对很爽！”
很快，又有一批学子拿到螺蛳粉，他们没了先前的担忧，急急忙忙来上一大口。
第一个字是：烫！
第二个字是——香！
我的天，怎么会有这般的味道？刚才教人有些难受，有些不适的酸臭味在涌入口中的瞬间化作醇厚的香味。
略显刺激的味道直在舌尖驻扎，肆意奔放地在口腔里撒欢，仿佛要用存在感告诉来人——你小子，居然刚刚还敢小看我？
第一百九十六章
范生瞧着身边人的动作, 喉结轻轻滚动，咽了咽不断泛出的津液。
待听到他手上票子的数字，范生顾不得平生错愕的目光, 他急急站起身来, 教仆役把属于自己的螺蛳粉端过来。
别人说奇臭无比的汤汁，范生却是觉得香得惊人！他的双眼根本无法从这碗米粉上挪开, 手持木筷稍稍翻拌均匀，然后卷起一筷子送入口中。
当即, 范生便感受到那分外独特，奇妙到他也是平生初次感受到的滋味。
舌尖甫一接触到那酸辣的汤汁, 口腔里得津液便不断分泌而出, 瞬间激起范生的食欲来。他哧溜哧溜嗦着米粉，米粉如绸缎般光滑细腻，口感粘中又富有嚼劲，裹着浓郁汤汁一道在口腔里泛起阵阵波澜，香得让人一口接着一口。
范生吃了几口米线，又夹起别的配菜，炸过的黄豆酥脆得很, 一颗接着一颗很是美味。
炸过的豆皮吸满汤汁, 口感软糯，油香与酸辣汤汁交融在一起，那滋味很是销魂。
当然最强的还是炸蛋——炸蛋表面酥脆，下面则吸收满满的酸辣汤汁。范生还要持筷摁上一摁，如此一来，炸蛋便会从外到内都吸饱那特制的汤汁。
然后范生夹起炸蛋, 一口塞进嘴里，用唇齿一道挤压炸蛋, 汤汁迫不及待地溢出来，美味无比的汤汁在口腔里迸发开来，教人呼吸间都充斥着它的味道。
范生喘了口气，没有停下筷子，他又夹起其余配菜，分别美美放入口中。
先是瘦肉，扎实厚重的肉片却软嫩如里脊，辛辣咸香；而后是锅烧，肥瘦相间的肉片脂肥肉美，丰腴多汁。
紧接着范生又吃了个虎皮鸡爪，经过炸制的外皮变得皱皱巴巴的，吸满了汤汁，嗦一口直教人惊叹不已。
最神奇的是明明鸡爪经过炸制，却不像一般铺子里炸制过的鸡爪那般，除去薄薄的外皮外，里面却是空荡荡的，府学食堂里的鸡爪照旧是肥嘟嘟，颤巍巍的，直往下滴答滴答的落辣油。
类似的还有卤鸭脚，同样经过卤煮加炸制，复杂的工艺赋予它震撼级别的美味。入口软糯绵软，酥香细嫩，油润丰腴，口感之复杂甚至难已用文字来形容，只让人扼腕怎么到现在才吃到这般美味。
再来是肥肠，往螺蛳粉里加肥肠，那基本属于臭上加臭。
上回臭豆腐炖肥肠时不屑一顾的范生，这回却是毫不犹豫地夹起一块往嘴里放。
抿起来是溜溜滑滑的口感，稍稍用力咀嚼一下，酸臭辛辣的汤汁便伴随融化的肥油一起喷发，教范生脸颊泛红，头顶冒汗。
乖乖，这就是肥肠？
范生忽然有点遗憾，那上回的臭豆腐炖肥肠，是不是也有别样的美味？他越吃越起劲，越吃越兴奋，把筷子又伸向保留到最后的猪脚。
范生对猪脚饭并不陌生，或者说记忆犹新。吴生、应生和平生吃过这道猪脚饭后便念念不忘，让当时的他花了不少银钱到外头吃饭代替，还要得个不如猪脚饭的评价。
当时的范生，就非常好奇——猪脚饭到底是个什么滋味。而时下他虽不能尝到真真正正的猪脚饭，却也能从猪蹄上窥视到那道猪脚饭的一丝真容。
红润晶莹的猪脚霸气凌然，端坐于碗内，软软糯糯的猪皮尚且带着韧劲，且富有弹性，只需唇齿稍稍用力一抿便能直接骨肉分离，那辛辣的酱汁更是点
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