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大米文学www.damiwx.com提供的《卖茶的和卖鞋的喜结连理了[娱乐圈]》 4、一对一教学(第2/2页)
钟方向,食指可以平放或者扣在盖纽上,但是我自己习惯扣着。一是因为我觉得这样抓握得更紧一些,二是食指扣着,有一种恭敬迎客的感觉。这样水平放着,总觉得不太礼貌。”
说完,她又补充道:“说是三指法,其实并不是只有三指操作。无名指也可以抵在碗沿,这样就多了一个着力点,拿得更稳一些,剩下的小拇指就自然悬空。这种方法的核心就在于,所有手指都不要碰到碗身。”
权至龙侧头凑近,仔细去看宋知窨的手势,恍然大悟,“真的诶,宋知窨xi你的每一根手指都在这个盖碗的边缘,都没有碰到底下。”
“对,这样就不容易被烫到。”宋知窨点头,继续调整手腕角度展示,“而且抓握的角度同样很重要。像这样平行着抓,盖沿的水蒸气就会烫到手。但是如果垂直着抓,虽然不会烫手,但是出汤就很难操作。所以相对合理的角度是,中指和拇指形成的平面,与盖碗水平面保持”
“还有一个抓握的角度,如果平行着抓,盖沿的水蒸气就会烫到手,完全垂直抓,出汤就很难操作。相对比较合理的角度是中指和拇指形成平面,和盖碗水平面成30至45度角,这样盖沿的水蒸气就不会烫手,出汤也顺畅。”
宋知窨展示着抓握角度,顺势茶汤倒出,然后一一添满权至龙和赵成佑的杯子。
宋知窨讲的仔细,权至龙也听得认真。
了解了这么多冲泡知识再去品茶,权至龙忍不住感慨:“是因为我现在更了解茶叶了吗?怎么感觉比前两杯更好喝?!”
宋知窨将茶杯送到唇边的手一顿,微微一笑,“或许是因为这是第三泡。”
“第三泡?”权至龙不解地看着宋知窨,像一个求学若渴的好学生。
“白毫银针可以泡五到七次,到了第三泡,它的内含物质被充分激发,茶汤的厚度和醇度会达到一个高峰。所以比起前两泡的清甜,会变得更加饱满、稠滑,喝起来会更有内涵一些。”
“金甲?”权至龙将杯里剩余的半杯喝完,砸吧两下嘴,眼睛亮起来,“确实诶,感觉更丝滑一些。”
赵成佑也托着下巴在一边陪同听着喝着,只是他越品越觉得不对劲。
“等一下。”赵成佑出声打断两人一对一的教学状态,看向宋知窨的眼神充满了被区别对待的不忿,“这些知窨你之前好像都没和我说过啊!”
“没有吗?”宋知窨拿着盖碗示范的手一顿。
“对啊,我很确定!”赵成佑笃定。
宋知窨眨巴两下眼睛,随后语气坦然,“那正好,你也可以一起听听。”
说完,她还极其认真地提问:“刚才我讲的要点你听懂了吗?”
看到赵成佑茫然的表情,宋知窨叹了口气,颇有些恨铁不成钢的意味,“成佑欧巴,得好好学才是,这么漂亮的茶具,不能一直藏在柜子角落啊!”
赵成佑听着宋知窨的话,嘴巴张了又闭,闭了又张,总觉得有哪里不对劲,但是又说不上来,只能像个乖学生一样应道:“呐!”
怎么感觉像是被倒打一耙了呢?
他本来觉得是自己过于敏感了,知道听到身旁传来的笑声。
赵成佑转头,就看到权至龙双手手肘撑在盘起的双腿上,掌心握着脸,笑声从掌心中溢了出来。
他这才回过味来,看向宋知窨,恼羞成怒地瞪大了眼睛,“我就知道,知窨你就是在转移话题!不对!是转移矛盾!”
说完,他又转头看向笑得越来越大声的权至龙,没好气地说:“啊……哥你也是帮凶!”
看着赵成佑的表情变换,权至龙的笑声变得更大,宋知窨也第一次笑出了声。
两人毫不掩饰的开心,让赵成佑无语,但却不知道怎么反应,只能无奈地看着两人。
权至龙和宋知窨见好就收。
实际是,笑累了。
宋知窨看着赵成佑只能无奈喝茶的样子,语气有些嘚瑟,“吼吼吼~回旋镖扎在自己身上了吧!”
她不说还好,这么一说直接把刚刚平复下来的、笑点本来就低的权至龙再次逗笑。
“哈哈哈——”
成功被权至龙的笑声感染,这回不仅是宋知窨,连赵成佑也跟着笑了起来。
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