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大米文学www.damiwx.com提供的《穿回古代种田做饭宠夫郎_无棋》 第97页(第2/2页)
捏捏肩膀,捶捶腿。
燕程春每次都笑着说没事,把宫里的趣事讲给他听。
观察期结束,燕程春以全优的成绩通过考核,正式列入寿宴主厨团队。
寿宴的筹备,比所有人想象的都要繁琐。
太后六十大寿,设宴在太和殿外的广场,预计有上千人。
御膳房要准备一百道菜式,分为前菜,汤羹,主菜,点心,果品五大部分。
燕程春负责需要提做三道汤羹,三道点心,担子不轻。
万邦来朝的名单也已经确定,多国使节都会前来,奈何每个族群的的饮食禁忌都不一样。
这最大的难题,就是既要兼顾各国使节的饮食禁忌,又要体现天朝上国海纳百川的气度,不能让任何一国使节觉得被怠慢。
御膳房愁眉不展,太后让他们都回去想想,想个章程提交上去。
燕程春连着熬了好几个晚上,结合自己现代的经验,终于想出了一个办法:分区设席。
按照各国的饮食禁忌,把宴席分成几个区域,每个区域的菜式核心相同,但食材进行替换,不吃猪肉的就换成鸡肉,不能吃甜的,就用别的代替……
燕程春把这个方案呈上去。
太后看了之后,连连点头:“确实是个好主意,既照顾到了各国使节的习惯,又不失我大启的体面。”
只是这个方案执行难度极大,需要协调御膳房的所有厨师,还要准备大量不同的食材。
太后把方案整理好,交给陛下和重臣们商议,再定最终的执行办法。
姜幸得知宫里现在面对的问题,便去行商那里打听各国的禁忌,然后一笔一划地记在纸上,方便燕程春查看。
他虽没什么大本事,但心思细,做事利落,这就让他发现一个细节,很多族群出行的时候都会带着孩童,想必这次参加寿宴也会带着各家看重的小孩过来。
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