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大米文学www.damiwx.com提供的《穿回古代种田做饭宠夫郎_无棋》 第74页(第2/2页)
，放下了筷子，转而夹起燕程春盘中的一片酱肉，对着天光看了看那惊人的薄度，送入口中。
酱香，肉香，还有一点淡淡的烟熏味，全都恰到好处。
咸甜味道在舌尖化开，肉质油润，肥而不腻。
蒋老缓缓点了点头，“是当年那个味儿！酱和菜都是下了工夫的。”
陈婆婆依言，一一品尝，频频点头，眼角笑纹愈来愈深，“错不了！以前老姜就爱琢磨这些小菜，说小菜做得好也是真本事。”
周围的街坊邻居也吃出区别了，议论声顿时嗡嗡响起。
“我说对了吧，还得是人家正儿八经的少东家，手里的菜谱那是真东西。”
“半路出家的就是不行，做得什么玩意，还不如我家婆娘自己做的。”
“这福源酒楼放这人手里算是亏大发了，还不知道以后要怎么办呢！”
第一局，胜负已无悬念。
姜成脸色白了。
第二道菜是荤菜，姜成做的自然是撑场面的玩意。
只是他的本事，做小菜尚且不足，现在又去处理复杂的海鲜，直接把珍贵的食材做的面目模糊，透着一股沉甸甸的油腻感。
燕程春执起厚重的砧板刀，神色专注，刀刃与肉块接触时，发出沉稳有节奏的轻响。
很快，五花肉肉被分割成大小均匀的方块，每一块都带着漂亮的层次。
燕程春有条不紊的焯水去腥，另起油锅，将肉块耐心煸炒至表面微黄。
这时，他单手拍开那小坛米酒的泥封，手腕稳定地将酒液淋入锅中。
最后加入适量的酱料和几小块糖，和常见的香料。
简单翻炒上色后，他将所有食材和高汤一同倒入粗陶瓦罐中，用湿润的桑皮纸封住罐口，再用细麻绳扎紧。
然后，他将瓦罐安置在炉子上，调整炭火。
他拿过一个小马扎，坐在炉边不远处，目光静静地看着那个瓦罐，偶尔用一把蒲扇轻轻扇动一下炉口，控制着火候。
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