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大米文学www.damiwx.com提供的《九十年代开店日常》 第6章 春卷(第2/2页)
遇这样子，也没有多说什么。
吃过晚饭之后，林巧遇洗好锅，将自己买的板油切片，然后烧火炸猪肉。
做春卷，用猪油比用花生油香得多了。
一边炸着油，她去将香菇泡起来，明天早上起来就可以切了。
易春梅见林巧遇又折腾出新东西，不由地问着：“巧遇，你自己一个人能忙活得过来吗？”
林巧遇正在剥蒜的手一顿，说：“忙不过来，我请了一个人。”
反正他们迟早会知道的，早说晚说也是一样。
“什么？”易春梅拿上拿着的东西一个不稳，差点就掉到地上，“好好的，你怎么要请人？”
后面的声音却是小了一些。
“做不来就请了。”林巧遇应着。
“家里那么多人，你让你大嫂去帮你也成啊。”易春梅劝着，“反正你大嫂在家里也没有什么事情做。”
根本就没有什么事情做好不？
“我哪里敢让我大嫂去帮忙？再说了，我也没有那么多钱请她。”林巧遇淡淡地说，“请不起。”
易春梅也是知道自己儿媳的情况的，当下不再多说。
第二天，林巧遇买好猪肉，鲜虾什么的过来到自己的摊位之后，林娟已经等在那里了。
林巧遇让林娟先包着鸭母捻，自己则是将猪肉洗净，鲜虾去虾线，剥皮，然后全都剁成肉泥。
做完这一切之后，她开始调馅料。
猪肉、鲜虾肉，虾米，蒜茸搅拌好。
然后再将鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油放入绿豆瓣中，将绿豆瓣搅拌好。
接用用薄饼皮披开，放入这两种馅料，最后用稀面糊粘紧接合处。这样，一个春卷就包好了。
她一边包着春卷，一边用煤炭炉将花生油烧开，而后将春卷放开油锅中炸成金黄色。
因为上辈子经常做这个，她算是熟能生巧，一次性可以炸几个，还没有炸好，就闻到一股浓郁的香味。
“好香。”
“肯定是有人炸春卷了。只不过，这香味比平常闻到得还要香。”
……
金黄色的春卷在沸腾的油中翻滚，香味也越来越浓。
等林巧遇准备将春卷捞起放在油锅上面的小网上，就听得有人问着：“给我来两个春卷。”
她抬头一看，差点吓了一跳，她的摊位前，怎么有那么多人？
虽然对自己的春卷很有信心，不过眼前这一幕还是出乎她的意料之外。
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