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大米文学www.damiwx.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》 140-150(第8/28页)
怎么办！”一下子投入沈瑶的怀里，瑞拉哭得像个孩子，“你给我的粉条全都被火烧掉！！！”
沈瑶：？？？
粉，粉条？
家都快被烧光了，她惦记的只有那一袋粉条吗？
好几天前，瑞拉找到沈瑶说想要在家做一些中餐，想着她大方地把市区外的庄园借给自己使用，沈瑶也就没有拒绝，直接给她写了满满的一张菜谱。
凉菜、热炒、炖汤、蒸品、甜点……加起来差不多有十几道菜，同时还给了她一些自己做的粉条、豆干和腌菜。
沈瑶以为她说的“做中餐”是让家里的厨师来做，怎么都没想到她会亲自下厨。
不止是沈瑶，斯嘉丽她们也懵了。
今天下午，德里克前脚刚出差离开，后脚她们就被斯嘉丽请到家里，说是要请她们尝尝自己亲手做的，正宗的中式炒菜。
瑞拉之前可是连鸡蛋都炒不熟的，所以斯嘉丽她们并不对她的手艺抱有任何期望。
不过拿着沈瑶亲手写的菜谱，瑞拉就像拿着至高无上的圣经一样，一个人就进了厨房，而且为了给她们一个惊喜，还不让任何人围观、帮忙。
在外面等了差不多半个小时后，阵阵的浓烟让她们意识到不对劲，等她们打开厨房的门时，锅已经烧着了，瑞拉则试图往着火的灶台上泼水……
“炒菜而已，怎么会着火呢？”露比不解道。
瑞拉也很无语，“我都是按菜谱做的。”
说着，她从口袋里拿出那几张保存完整的菜谱，指着上面的字说：“你看，【先往锅里放入适量的猪肉煸出油，然后倒入少量花椒粒、姜片、葱段翻炒，随后放入一些泡好的粉条（油不够可以另加一些）】，我都是按照菜谱做的。”
“你放了多少猪肉？”沈瑶问道。
瑞拉：“一百克。”
“那你放了多少的粉条？”沈瑶又问。
瑞拉：“泡好的一袋都放进去了，差不多有六七百克？”
沈瑶：……
见沈瑶有些无语，瑞拉更纳闷了：“怎么了？我不爱吃肥腻的猪肉，所以就少放了一点，菜谱上不是也说了【适量】嘛？我比较爱吃粉条，就想着多放一些。”
适量、少许、一些……这些并不精确的词，是每个外国人做中餐都要碰到的噩梦。
中餐讲究随意，所有的调料都没有一成不变的定量，完全依赖个人的口味进行调整。
可外国人似乎并不懂得这些，一旦让他们“随心所欲”，就会彻底放飞自我。
沈瑶大概猜到这场火是怎么着起来的了。
一定是因为五花肉煸出来的油太少，加入了太多粉条后，油全被吸收了，粉条也开始粘锅，这个时候瑞拉并没有把火关小，而是直接往锅里倒了油……具体过程不清楚，但应该就是这个环节操作不当，引起了火灾。
还好，还好火势不大，厨房外面又有人守着，只是把灶台和附近的几只橱柜给烧坏，要是救火不及时，说不定今天晚上，瑞拉还真有可能会带着女佣一起露宿街头。
“为什么非要自己做？想吃中餐直接叫外送不就好了？”卡翠娜不解道。
斯嘉丽也跟着劝她：“是啊，就算你不想点，把菜谱给家里的厨师，让他们来做也可以啊。”
瑞拉本来是不想说的，但她们都问到这个份儿上了，也只好向她们说了实话。
“德里克下周三就过生日了，他说他想吃我做的中餐……”
要怪就怪自己当初嘴贱，要是老老实实地说实话，告诉他每天吃的中餐都是外卖，又怎么会给自己找这么大的麻烦？
现在可好，回旋镖飞回来了，她不得不为自己当初吹下的牛付出代价。
德里克下周的生日准备在家里办，或许是年龄大了的缘故吧，他不想再在酒店的宴会厅应付生意场上的那群人了，所以准备请一些最亲近的好友来家里吃饭。
德里克身边的好友无一例外，全部认为瑞拉是看中了德里克的钱，并不认为一个比他小了四十岁的女人会爱上他。
虽然这确实是事实，可德里克还是认为他们之间是有爱情的，瑞拉几年如一日地给他提供情绪价值、会“亲自下厨”给自己做饭，就是她爱自己的证据。
他想趁着这个机会，让朋友们见识见识瑞拉的贤慧，消除对她的误解。
这下，斯嘉丽她们能够理解瑞拉了。
当人难，当女人更难，当富豪娇养的小女人绝对是难上加难。
以后能不能真的在这个圈子站稳脚跟，得到德里克那些好友的认可，或许真要看瑞拉筹备这次生日宴的情况。
“要不我带着你做一遍吧，”沈瑶提议道，“我一边做，你一边跟我学，这样学得更快，我也能及时纠正你做菜时的问题。”
一听沈瑶这么说，瑞拉的眼神里瞬间又亮起了光，耷拉着的背也跟着挺了起来：“好！”
厨房明天要找人重新来粉刷，还要更换厨具，所以只能去卡翠娜的家里“做实验”。
之所以说是做实验，是因为大家不敢相信瑞拉的手艺，很怕她会再把自家的厨房给烧了。
滋滋，滋滋……
轻轻用铲子按压着锅里的肉片，可以更快地逼出其中的油脂，等到肥肉部分变得焦黄打卷后，再放入葱姜蒜、花椒、辣椒，简单翻炒出香味后就可以把泡好的粉条倒进去了。
等到粉条炒软后再加入木耳，依次加入适量的酱油、醋、十三香快速翻炒，原本透明的粉条很快裹上了一层浓稠的酱色，这时候再把炒断生的白菜加进去……
旁边的瑞拉学得认真，虽然不怎么会做菜，但每一个步骤都有模有样地学着，学不会沈瑶颠勺的手法，她索性就用铲子多搅搅，力求每一步都学到精髓。
“出锅啦~！”
两人的菜同时出锅，还没端进餐厅，就能闻到那一股热乎乎，带有一点微酸酱香的滋味。
经过沈瑶手把手地教学，瑞拉做的老厨白菜卖相很好，白菜叶是那种浅酱色的，边儿上还有点煎过的焦黄，吸饱了料汁的香，白菜帮变得有点半透明，嫩黄嫩黄的，和黑色的木耳、褐色的粉条搅拌在一起，配上一点点干辣椒段……乍一看还真分不出来哪一盘是沈瑶炒的。
瑞拉一脸期待地把盘子往前推了推：“尝尝看，猜猜哪一盘是我做的。”
大家先吃了第一盘。
老厨白菜是很简单的中式家常菜，粉条劲道、木耳脆生、白菜艮啾、肉片焦香，吃起来是意料之中的家常味。
“不错不错。”
“嗯，是好吃的。”
可当大家把刀叉伸向另外一盘时……
“这绝对是沈做的！”
“感觉很像，又很不一样。”
“怎么说呢？像是用黄金做成的餐巾纸，很平常但是很惊艳。”
“对对对，我就是这个意思。”
沈瑶的手艺很有辨识
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