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大米文学www.damiwx.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》 100-110(第14/28页)
试着尝一点，不止是艾薇，其他人也一下子爱上了这股甜辣交织的滋味。
在熬制猪油的时候，厨房里会有很重的油味，但这生姜的滋味，瞬间就把这油腻的味道给压了下去。
用清水熬煮猪油的方法虽然好，但速度会比较慢。
每个人只分到了巴掌大小的猪板油用来练手，不过还是花上十几分钟才行。
看了一眼塞巴斯蒂安的锅，沈瑶不禁皱眉道：“你放的水太多了。”
加水是为了控制温度，不会让猪油变成焦黄色，同时水蒸气还可以带走板油中的杂质和腥气，可加得太多反而会适得其反，拖延熬出油的进度。
“嗯，我知道。”
塞巴斯蒂安幽幽地回了一句。
沈瑶又说：“可以把水舀出来一点，这样会更快一点。”
“好。”
塞巴斯蒂安拿起一只勺子照做了。
不过他并不是把锅里的水舀出来，而是又往里面多加了一些水。
原本还沸腾的水油混合物，一下子就冷静了下来。
沈瑶：？？？
“你……”
沈瑶下意识伸出手，想要拍打他叛逆的手背。
可塞巴斯蒂安扭过头时，一个眼神就让她停住了：“沈老师，你不会是想体罚学生吧？”
用锅勺继续轻推着漂浮在锅里的猪板油，塞巴斯蒂安像蜘蛛吐丝一样慢悠悠地说，“我现在可是你的学生，对待学生难道不应该宽容一点吗？”
沈瑶：……
好家伙，他是故意的！
见沈瑶不说话，塞巴斯蒂安心满意足地深吸了一口气，像是打赢了一场战役一样，连腰板都挺直了不少。
以合伙人的身份时，他们是平等的；以学徒的身份时，他却比沈瑶低了一头。
虽然沈瑶确实不藏私，会教他学习制作中餐，但是这种被压在身下的感觉却让他感到不太舒服。
他还是习惯高高在上，被人仰视、被人尊重的感觉。
本来沈瑶只是下意识想“提醒”他一下，但是被他这么一说，就真的想“教训”他一下了。
不过就像他说的，现在他是中餐课的学员，不是中餐馆的学徒，所以……
把手收了回去，沈瑶也努力按捺着自己的脾气：“好的，我会宽容你的。”
“那就好，”说着，塞巴斯蒂安又往锅里加了一勺水，“可能我的动作会慢一点，希望沈老师不要介意。”
沈瑶继续努力保持微笑。
好，放心，不介意，但……仅限于现在！
光是不停往锅里加水就算了，沈瑶发现塞巴斯蒂安还做了很多挑衅自己的行为。
比如把姜片换成姜块放进锅里；把油控出来的时候，非要用沾了水的筷子去接触；往做好的猪油里加入很多的黄豆……
故意的，他绝对是故意的！
刚才在学的时候，他当然知道该怎么做，他就是老毛病犯了，非要做出一些作死的行为，来试探沈瑶会不会真的像对待其他学生那样，宽容地对待自己。
这种幼稚的行为，就像是小孩子故意把筷子丢到地上，让父母一遍遍弯腰捡起来，以此来确定他们是爱自己的一样。
随便他怎么折腾，反正沈瑶只当做没看到，只要不把厨房炸了就行。
看着大家做的猪油渣，沈瑶满意地点点头：“那接下来，咱们开始用猪油渣来炒菜吧。”
把装着瓷瓮的油放到一旁冷却，沈瑶把几棵卷心菜拿了过来，同时再次向他们讲解着炒菜的要点：“炒的时候可以不用再放油了，担心控制不好火候可以把火调小，慢慢炒就行。”
啪嗒……轰~
沈瑶说用小火，塞巴斯蒂安偏要用大火，把锅里表面的油烧热后，随便抓起洗好的卷心菜就要丢进去。
“别！菜表面的水太多了，会……”
滋滋！噼~啪！
不等沈瑶说完，甩进锅里的水珠就变成一颗课炸|弹，噼里啪啦地弹射着。
其中有一颗，就这么精准地落在了沈瑶刚要伸过去的手背上。
“嘶！”
飞出来的油点温度堪比焊枪，虽然只有轻轻一点，但一下子就在沈瑶的皮肤上留下了一个通红的小点，紧接着便是一阵又一阵火辣辣的刺痛——
作者有话说：塞巴斯蒂安：我好像要死了……
第106章 第 106 章 炒凉粉
晚上十点, 沈瑶她们的小推车还没到，Y＆M酒吧对面的街口就早早地排起了长队。
远远看到那辆小推车朝这边驶进, 原本排好的队伍瞬间拥挤成了一窝蜂，争先恐后地往前面挤。
“都别急，排好队！”
保罗抄起手里那根棒子，像是赶羊一样，试图把不停往前挤的人给推开：“谁要是急的话就给我滚到队伍后面去！”
秩序一乱就容易出事，踩了谁的脚、碰了谁的肩很正常，但这里毕竟是神人辈出的布鲁克林, 总会有人因为这点小事发生争执。
“哥们, 你在干什么？”
“什么干什么。你踩到我了，不知道吗？”
“那你不会好好说话？推我干什么。”
“我说了好几次，自己耳朵有问题怪谁？”
“你再说一遍，到底谁的耳朵有问题。”
“你啊，长得像我奶奶烤坏的苹果派的丑东西！”
都是脾气火爆的老哥, 一开始只是拌两句嘴, 结果一言不合两人就打了起来。
当了好几年保安, 保罗也没想到自己会碰到这种情况。
见过有人急着进场的, 也见过有人喝醉后耍酒疯的，甚至为了争抢一个女人的场面他都看麻木了, 但他还是头一次见到有人为了买饭大打出手的。
不止是他俩，其他趁机想要插队的人也开始相互找茬，乍有种准备打群架的气势。
“都住手！再闹今天就不出摊了！”
从副驾驶座下来，沈瑶重重地摔着车门道。
这句话一出, 场面瞬间冷静了下来，刚才还扭打在地上的两人也赶紧站起身，拍打着身上的灰土。
沈瑶今天的心情似乎不好, 双手插在口袋里，冷着脸的模样像极了帮派的大姐。
就是她手腕上粘着的那只创可贴有点可爱了，粉色的可爱小猫造型，有点不太符合她今天的人设。
芭芭拉没有像以往那样拉着车，而是先把露比和沈瑶送来了，又过了好一会，才看到骑着小推车的塞巴斯蒂安。
Y＆M酒吧旁边的街是条微微倾斜的上坡路，小推车上又装满了各种食材。
光是这么一小段路就把他累得够呛，身上那件条纹的POLO衫汗湿了一片，额前的几撮头发也被打湿，模样好不狼狈。
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