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大米文学www.damiwx.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》 100-110(第11/28页)
炸的满足感！
“沈？你还在吗？”
放在桌子上的手机里又传来了莉莉的声音。
“在的，怎么了？”沈瑶问道。
莉莉的声音有些为难：“锅里流出来了好多的汁水，我是不是应该倒掉？”
沈瑶赶紧阻止：“别，那是这道菜的精华，最后可以像我们这样用来拌面吃。”
“可是汁水好多啊，都流到灶台上了，”莉莉一边清理着灶台的狼藉，一边继续说道，“还有，我感觉这鸡肉好像想越狱，一直在往外面跑。”
滋滋，滋滋……
隔着电话，沈瑶也听到了汤汁沿着锅子流出时，被火焰烧灼的声音。
不对啊，按理说焖锅是不会有这么多汤汁的。
“你放食材的顺序没错吧？”沈瑶开始跟他复盘制作的过程。
“没错，先蔬菜，然后再放肉。”
“食材的数量也没有放太多吧？”沈瑶又问。
莉莉：“没有，只放了大半锅而已。”
既然食材都没有问题，沈瑶继续问：“调料呢？我教你调得料汁放了多少？”
“你说按照我的口味来，我就放了一瓶番茄酱。”
沈瑶：？？？
莉莉的语气平淡，似乎并没有觉察到哪里不对劲：“啤酒我也放了一罐进去，哦对，我还放了三匙肉桂粉，还有一些薄荷叶增香。”
沈瑶：……
她是说可以稍微自由发挥，但是他放的这两种调料，未免也太随心所欲了一点。
特别是那一整瓶番茄酱……沈瑶都能想象出来锅子在加热后，火山喷发的那个状态。
沈瑶有点无语，仔细地想想教他的过程，每一步自己都说得很清楚啊，而且莉莉不是说自己很有烹饪天赋吗？
见沈瑶沉默，莉莉又向她询问自己做的那一锅肉卤：“哦对，还有这个卤。我感觉刚才放的水有点多就舀出来了一点，现在煮得有点干，快成肉饼了，我再重新倒点水进去可以吗？要不要再重新调味？”
沈瑶：！！！
“住手！”沈瑶赶忙阻拦他道，“算了，你还是别做了，我还是让露比给你送餐过去吧。”
莉莉不解地问：“怎么呢？我感觉我做得挺好吃的啊，芭芭拉的手艺都没我的好。”
提起芭芭拉，莉莉的语气甚至还多了几分得意，“不是我吹牛，在芭芭拉的几个儿女里面，我的手艺可是最好的。你瞧，你教我的中餐我做得多好啊，我闻着都快流口水了~”
莉莉的话让沈瑶把头垂得更低了。
难道，这就是传说中的有天赋吗？
……
店里的泡菜吃得很快，基本每一周都要多准备几坛子。
下雨天，餐馆的打烊时间提前了一个小时，左右今天也不用去出夜市摊，索性就留下和大家一起腌制泡菜。
店里卖得最好的腌菜是泡白菜，其次就是酸豆角，所以这两样要多腌两坛。
腌菜看似简单，不过就是把食材和腌料一起放进坛子里，可这却是个精细活儿，每个步骤都要格外注意，稍微掺入一点杂质，就会影响整坛的味道。
“这个盐和辣椒一定要涂满每一片，最好抹得均匀一点。”
“豆角不行，这个地方必须处理干净，重新去择一遍。”
“坛子洗干净了吧，必须要确定里面无油无水。”
以前腌泡菜都是乔琳和乔伊他们这些老人，今天是泰德他们第一次留下来帮忙，所以沈瑶格外留意他们每一步的操作。
第一次腌泡菜，泰德他们像是上手工课的小学生一样，充满了好奇。
看着坛子里的白菜和白萝卜，他们惊讶于只需要简单的步骤和调味，就能让它们变成盘子里开胃爽口的食物。
也很惊讶，在指导他们腌泡菜的时候，沈瑶会变得那么严肃。
沈瑶平时一贯是好脾气，但当她的身份从“厨师”变成“老师”之后，就会莫名变得正经起来。
而且仅限于对待他们这些新人，像跟帕克和陈晨时就没有那么紧张。
可能是因为他们没有做菜的经验吧，担心他们会不经意犯错，所以会格外严格要求他们的每一个步骤。
就像是家长对待刚学走路的婴儿一样，总会时时刻刻在旁边陪着，而对待已经会跑、会跳的孩子，则会放心很多。
“别动！”
看到塞巴斯蒂安要伸手去拿坛子，沈瑶在他伸出的手背上不轻不重地拍了一下：“你的手套还没换，会弄脏坛子的。”
塞巴斯蒂安愣了一下。
他似乎没想到沈瑶会“打”自己，尽管那一下并不用力，甚至皮肤都没有红，但她确实是实实在在地“教训”了自己。
他忘了流程是自己的问题，可今天大家都犯过错，为什么只唯独教训自己？
“你对我的态度有些粗鲁。”塞巴斯蒂安说道。
沈瑶重新给他拿了一副干净的手套，随口回道：“有吗？是你想多了吧。”
想多了？不，这绝对不是他想多了。
因为不止是今天做泡菜，之前在夜市摊教他做凉拌菜、炒菜的时候，她也是这么粗鲁。
她总会在自己犯错的时候，用行为来提醒自己，比如用筷子压在手指上、抽出手里的调料瓶……
她对待泰德他们的严格仅限于口头提醒，可对待自己就是粗鲁的动作，而且语气也有些许不同。
塞巴斯蒂安能感觉到这两者的差别。
说完，沈瑶就快步走到了泰德旁边。
“等等，你这一步错了。”
同样是做错了步骤，沈瑶可没有拍他的手，而是手把手地教他怎么把辣椒酱抹得更均匀，“不是把酱夹在里面就行，要用手指把它给抹开，像这样。”
泰德：“哦哦，好的。”
重新把刚才抹错的白菜放下，沈瑶就这么耐心地教着他，甚至连语气都变得更加平和。
凭什么？这简直就是差别对待啊？！
再次从塞巴斯蒂安身边经过，沈瑶丝毫没有注意到他眼神里的变化。
其中的情绪，就像是在公园里和小伙伴不小心摔倒，看到妈妈跑过来时，先扶起的是自己的小伙伴，而让自己努力站起来时一样……充满了酸涩的味道——
作者有话说：塞巴斯蒂安：你凶我
第105章 第 105 章 糖渍姜片
连续下了两天的大雨, 夏天的那股燥热被滋润了许多。
太阳晒在身上不再是火辣辣的烫，二十六七度的温度让人十分舒适。
“教得时候适当轻松一点, 尽量让自己享受教学的过程。”
擦拭着斯黛拉新做的这批砂锅，露比继续引导着帮她放松：“不要把他们当成学生，当成朋友，这样就不会让自
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