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大米文学www.damiwx.com提供的《我在纽约开中餐馆[九零]》 150-160(第5/27页)
身，“沈姐姐，一起吃吧，俺妈做的卤面可好吃了，还有酸汤，每次我都能吃可大一碗~！”
卤面？酸汤？
好久都没有吃了，光是听名字，沈瑶就感觉口腔在不停地分泌口水。
她也会做卤面，可是跟土生土长的河省人比起来，手艺肯定没有他们做得正宗。
于是沈瑶欣然答应道：“好啊，那咱们就一起吃。”
跟着杨子岳下楼的时候，厨房里那一口直径一米长的蒸锅刚好被掀开。随着那一股蒸汽从笼屉中涌出，在这遥远的异国他乡漂泊许久，终于闻到了一丝家的味道。
经过两次蒸制，面条已经完全吸收了食材和调料的味道，却没有任何的惊艳。
跟其他的各种面条比起来，卤面或许是最普通的面了，没有炸酱面的咸香、没有葱油面的油润、没有凉面的清爽……可就像是美国各个家庭做出来的炖菜一样，每个人做出来的卤面味道都会有所不同，这才是“家”该有的味道。
“快快快，快点拿碗来。”
“真香哎~多给我夹点豆芽，我今天得吃两碗！”
细面条铺满了整层笼屉，吸饱了炒菜时的汤汁后，已经变成了好看的浅褐色，而在面条表面散着的豆角还是翠绿的，配上黄色的豆芽、暗红色的五花肉块，油亮亮的酱色勾得人直咽口水。
面条是熟了，可还得拿筷子再来回搅搅，让面条和肉菜都混在一起，才算是真的做好。
“小沈，你吃多少？”
出锅后的第一碗，自然是留给沈瑶的。
刘大嫂给沈瑶盛了满满一碗面条后，嫌筷子不好使，索性又拿起另一只碗往面条里拨了不少的菜和肉，“一碗这么多够吃不？”
沈瑶：“够的。”
刘大嫂手上的动作还没停下：“多吃点肉吧，这肉我泡得时间长，没有一点猪骚味。”
“好了好了，真的够了。”
沈瑶话音刚落，刘大嫂又趁着拨菜的功夫多加了点面条：“这面条细，瞧着多，其实吃不了两口的，再来点吧。”
“嫂子，够了够了，再多我真吃不完了。”
碗里的面条堆成了一座小山，再压上半碗结结实实的菜，这一碗下去，怕是今天一天都不用再吃饭了。
“没事儿，多吃点，菜也不占肚子。”
刘大嫂虽然放下了另一只碗，却又抄起炒菜勺，从旁边的那口锅里舀了一大少的肉末茄子，一边盛一边晃着碗，恨不得把面条之间的缝隙给填满。
最后，当沈瑶从刘大嫂手里接过那只碗时，沉甸甸的重量差点让她没端住。
这一碗卤面的份量太扎实了，配上一勺肉末茄子的浇头，少说也得有三斤多重。
沈瑶：……
谁中午能一口气吃三斤多的面条啊。
见塞巴斯蒂安也端着碗等着盛面，沈瑶索性把自己碗里的面条分给他了一半。
忙碌了一上午，大家围着餐桌坐下后，迫不及待地吃起了碗里热气腾腾的卤面，虽然在国内的时候，他们来自天南海北，但此刻，他们就是生活在同一屋檐下的一家人。
“嫂子，你这手艺可真好，之前在那手工作坊，要是能让你当厨子负责做饭就好了。”
“可不咋地，作坊的饭难吃死了，听说做一顿还不少花钱，还不如让你来做呢。”
“我们那有焖面，感觉跟卤面的味道有点像。”
“焖面其实就是卤面，只是一个靠蒸、一个靠焖。”
“真是好久没吃面条了，我想再来一碗！”
他们吃不惯美国的食物，什么土豆泥、炖菜、玉米煎饼，都不如一碗自己做的面来得实在，再配上一瓣儿蒜，这么有滋有味地吃下去才能有力气去干活。
吃着碗里的卤面，沈瑶向塞巴斯蒂安问道：“味道怎么样？”
“不算很美味。”
塞巴斯蒂安笑着用英语说实话，这样就不怕他们从表情中看出自己的意思。
咽下那口面条，他端起碗喝了一口酸汤后，又说：“不过能让人有想吃下去的欲望。”
刘大嫂做出来的饭菜和沈瑶是完全不同的两种味道。
五花肉煸得不够均匀，有些肥肉煸得焦香，有些入口时还是肥腻的，跟豆角和豆芽一起下锅炒时，也没有把控好火候，有些几颗豆芽都炒焦了，和面条搅拌在一起后上锅蒸的时候，菜汁也没有拌均匀，中间那些面条味道明显淡了一点……
可就是这样一碗满是缺点的卤面，塞巴斯蒂安却把碗里吃了个精光。
从商业的角度来看，它确实不算好吃，如果放在餐馆里售卖销量一定不好；可如果把食客的身份换成朋友、亲人，那这碗平平无奇的卤面则是最美味的家庭料理。
一边听着他们聊家常、一边吃着碗里的面条，这种一家人坐在一起吃饭的氛围才是最重要的，跟家人们吃饭不需要什么山珍海味，只要大家整整齐齐地坐在一起有说有笑、快快乐乐的，那碗里的食物就会多出一些美妙的滋味。
把碗里最后几根豆芽也吃干净，塞巴斯蒂安又“咕咚咕咚”地喝了两口酸汤。
鸡蛋、西红柿丁、青菜，再加一点没有用完的肉末和豆芽，调味也只是放了一点醋和盐，可当喝下去的时候，就是会有一种十分惬意的满足感。
“这小伙子吃得怪快呢，”刘大嫂向沈瑶问道，“够吃不？再给他盛一碗吧？”
见刘大嫂在冲着自己笑，塞巴斯蒂安也小声问沈瑶说：“她说了什么？”
沈瑶：“她怕你吃不饱，说再给你盛一碗。”
“好的。”
塞巴斯蒂安拿起自己空了的碗，微微躬身，用一口标准的中文对她说：“谢谢你。”
“不客气不客气。”
接过塞巴斯蒂安的碗，刘大嫂像刚才一样，直接一筷子往他的碗里挑起了一座小山，又拨了不少的菜和肉片进去。
“这么多，够吃不？OK不？”
塞巴斯蒂安：“OKOK。”
刘大嫂手上的动作还没停下：“再来点吧，这么高的个子，得多吃点才行，这样OK不？”
看到碗里的小山变成大山，塞巴斯蒂安的语气都变了：“OKOK！”
“没事，肉不占肚子，二十出头正是长身体的时候，得多吃点肉。”
最后，看到那一碗堪比一颗橄榄球大的卤面时，塞巴斯蒂安整个人都愣住了。
呃，难道中文里的“OK”和英文的意思是有什么出入吗……
刚才还是一座小山，怎么说了几个OK之后就便成一座珠穆朗玛峰了？！
杨子岳坐在沈瑶的另外一边，在吃饭的时候，他会主动站起身帮沈瑶去夹比较远的菜，感觉沈瑶好像吃不完那么多卤面，还会把碗挪近一点，说：“有什么不想吃的菜夹给我就行，不想吃了也可以倒进我碗里。”
“谢谢多多~”
多多
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