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大米文学www.damiwx.com提供的《我在纽约开中餐馆[九零]》 130-140(第8/28页)
只给你。”
虽然没办法把别人的烤鸭挪给他，但是看在他是房东的份儿上，可以把他放在候补的第一位。
看了眼手表上的时间：六点二十，距离七点还有四十分钟。
郭云龙给自己接了一杯酸梅汤，主动走到了外面去排队：“行，给我一张菜单吧，我顺便点几个菜。”
郭云龙的减肥成果不错，经过这一个月的努力锻炼，已经瘦了整整五斤了。
正因为他瘦了不少，周莲才给他安排了每周一次的放纵日，允许他吃点自己想吃的。
坐在外面排队的小板凳上，郭云龙手里的铅笔在菜单上都快划冒烟了。
这个想吃，这个也想吃，这个必须要吃……他分明已经很克制了，结果回头一看，已经点了六七道菜了，而且全都是肉菜。
没办法，馋啊！
减肥的滋味不好受，他都好久没有吃顿正经饭了，尽管隔三差五游完泳后都要来沈瑶的夜市摊吃点烤蔬菜，但菜叶子哪能比肉好吃呢？
尤其是那香喷喷、肥嘟嘟的烤鸭，每次从“沈”奇小馆门前经过都能闻到那股香味，给他馋得都做了好几天的“饿梦”。
要是今天预定，下周的放纵日倒是可以吃到，但他的肚子已经等不到那个时候了。
郭云龙正点着餐，乔伊正好拎着一只烤好的鸭子从隔壁出来，拿去厨房交给沈瑶处理，几分钟后，盛满了鸭肉的三只瓷盘就端到了靠窗的这处卡座。
那是斯黛拉特地为烤鸭设计的一套盘子，两个半圆形的盘子用来装片好的鸭肉，中间那一只正圆形的盘子被分成了大小相同的六个扇形，每一个扇形都有一种调料：葱丝、甜面酱、黄瓜丝、白糖、甜瓜条、洋葱丝，中间则是一摞薄如纸的春饼。
当烤鸭上桌时，外面排队的人所有目光都聚集在那一桌上，而卡座的食客们则一边享受着他们眼神里的羡慕，一边给自己卷一个香而不腻的烤鸭卷。
“里面竟然可以夹甜瓜？”
“天啊，他夹错了吧，那甜瓜条应该是吃完烤鸭后清口用的。”
“他们真的吃错了，往里面夹一点葱丝和甜面酱就够了，上帝啊，真的好浪费！”
“鸭肉夹得太少了，多一点，再多一点，对对对，酱也再多抹一点。”
隔着一层玻璃，他们完全把自己当成了那盘烤鸭的主人，每每看到他们往春饼里夹入鸭肉和配菜，都会忍不住自言自语。
相比之下，郭云龙就安静了很多，他只是静静地旁观着那个男人手上的动作：
把春饼摊开放在手心，用筷子不太熟练地夹起一片柳叶状的鸭肉，在甜面酱上轻轻蘸一下然后放在春饼中间，再夹起几根葱丝、几根黄瓜条、几根甜瓜条……犹豫了一下后，他没有选择洋葱，而是又夹起两片焦酥的鸭皮盖在那些配菜上。
将春饼卷好，然后一口咬下去。
簌~！
哪怕中间挡着一层玻璃，郭云龙都能听到那细微的咀嚼声。
香酥的鸭皮在嘴里化开，伴着那一股烘烤后的脂香，不过味道一点也不会腻，葱丝的辛辣和黄瓜的清爽完美地中和了多余的油润，再加上一些甜瓜爽口的清甜，最后由特调的甜面酱来托底。
咂了咂嘴，郭云龙感觉自己的嘴里好像都有了几分烤鸭卷的味道。
他敢打包票，这绝对是“沈”奇小馆开业以来最有特色的一道菜！
旁边那一张卡座好像也点了烤鸭，不过盘子里的鸭肉已经吃完撤下去了，只有乔伊刚端来的一大碗鸭架汤。
鸭架汤不是清汤寡水那种，是奶白色的，有点像兑了水的牛奶，又有点像那种煮得极透的棒子骨汤。白里透着一点淡淡的黄，那是鸭油浮在上头，晃晃悠悠的，灯光底下一照，油星儿亮晶晶的，跟撒了一把碎金箔似的。汤面上还飘着几叶香菜，翠绿翠绿的，衬得那汤色更暖更润。
太久没有吃到好东西了，在看到那一碗鸭架汤时，郭云龙似乎也能闻到那股鸭骨头炖久了熬出来的醇厚荤香，里面还有几块炖煮了很久的白萝卜……
咕噜咕噜~
不行了，他的肚子又开始叫了。
要是再继续坐在这儿等下去，他肯定要忍不住流口水了。
天啊，为什么还没到七点？！
“露比？”
站起身来到店里，郭云龙把点好的菜单交给她，“我在外面坐得有点累，去能看看你们烤鸭用的炉子吗？”
对着别人的餐桌流口水不太好，还是偷偷把口水流给烤鸭比较好。
“当然可以，就在隔壁，你直接去吧。”
斯黛拉的店已经搬空了，因为定了下个月装修，所以这里并没有开始布置，只放了两张桌子，上面是各种烤鸭需要用到的调料。
郭云龙进来时，塞巴斯蒂安正在给那只肥嘟嘟的鸭子刷蜂蜜。
鸭子原本就淋过一层糖水，晾了几个钟头后表面已经有了一些细密的网纹，再刷好蜂蜜后再往填好的鸭子里面倒一些开水，这样才能保证烤出来的鸭子皮酥肉嫩，哪怕被高温炙烤几十分钟也不会干柴。
“需要我帮你什么吗？”郭云龙客气道。
把刷好了蜂蜜的鸭子拎起来，塞巴斯蒂安随口说：“不用。”
来到院子里，塞巴斯蒂安熟练地把烤鸭挂在铁叉上，然后伸进烤炉，勾住里面的挂钩。
烤炉里一共有六只鸭子，熟度由生到熟，每一只都有五六斤重，轻轻一推，还会像橱窗里的模特一样绕着中间的柴火转圈圈。
啪嗒啪嗒~滋滋……
偶尔有几滴油落在火上，瞬间又会迸出一股浓浓的香气。
他们进来的时候，守在烤炉旁边的强尼正在吃着什么东西，一听到有人，它根本没来得及怎么嚼就赶紧咽下去了，生怕会被人抢走似的。
香，真的香。
平时在外面闻到的烤鸭香气就够诱人了，真的站在烤炉前才发现，这香味简直是这世界上最美妙的味道，听着柴火噼噼啪啪的声响，果木的香气全都浸入到了鸭皮里。
“这是单独给狗吃的？”
郭云龙看到烤炉的旁边放了一只盘子，里面放了好几块烤得焦酥的肉。
“算是吧，”塞巴斯蒂安一边检查着烤炉里烤鸭的情况，一边回答道，“沈瑶不让它吃太多，所以大部分都是要收集起来丢掉的。”
这是鸭子身上哪里的肉？
郭云龙有点看不出来。
它更油亮，颜色更深沉，几乎是酱紫色泛着红光，活像一块油汪汪的红玛瑙。形状是圆鼓鼓、肥嘟嘟的一小坨，烤得焦焦的，翘着，看着就很有福相。
强尼已经吃了两块，盘子里还有八九块。
“为什么要丢掉，这是鸭子身上的什么部位？”郭云龙问道。
塞巴斯蒂安：“唔，还是别问了吧，口味太重了，我想你应该不会想知道的。”
说完，他就用铁叉从烤炉里挑起了一只烤好的鸭子
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