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大米文学www.damiwx.com提供的《我在纽约开中餐馆[九零]》 110-120(第22/28页)
豆腐包哎~”
“这是烙馍卷菜吗？太棒了！沈，你真的太厉害了！”
看着桌子上各式各样的早餐，自诩见多识广的尼娅和艾拉此时一句话都说不出来。
这都是什么？
圆圆的面制品看着好精致，用油炸出来的油条看着也很诱人，还有包裹着蔬菜丝的半透明面皮……唯一认识的，可能就是那几只“饺子”了。
不对，那应该不是饺子，因为饺子的馅好像并不是露在外面的。
刚才还没什么食欲的汤姆，拿起那根油条就张大嘴巴咬下一大口。
咔嚓~！
炸到金黄的壳很酥，一口下去，脆渣“哗啦啦”地往下掉，中空的油条像蜂巢一样，把香味全都关在了里面，不过夹在里面的鸡蛋是软的，还有贴在鸡蛋附近的面，是像包子皮一样宣软有韧劲儿的口感。
为了不出丑，艾拉原本是想吃那只包子的，但想了想还是往盘子里夹了一根油条。
用手撕下一小截，听着薄如蝉翼的焦酥在嘴里破碎，同样是用面粉做的，油条的滋味可比吐司面包香多了！
还没吃完手里那根油条，女佣就把盛好的汤端了过来。
那是一碗“宝藏糊糊”，汤底色是那种深琥珀带点酱棕，像咖啡里兑了浓豆浆，油亮亮地泛着光。
旁边的两个小碟子里放着醋和香油，只是不知道是干什么用的。
“这是你新发明的汤吗？”用勺子搅着表面微微凝出的膜，丽珊卓等不及地尝了一小口。
沈瑶：“不是我，是华国的老祖宗发明的，叫胡辣汤。”
沈瑶其实冬天就想在早餐车卖胡辣汤了，只是担心胡辣汤的口味太重，第一次尝试的小学生们可能会接受不了，这才作罢。
不过丽珊卓和汤姆算是吃过不少中餐的“老吃家”了，想来一定会喜欢这味道。
“好辣好辣！”只抿了勺子里的一点，艾拉就被这味道刺激得不行，“耶稣啊，好像是魔鬼在我的舌尖上扇了一巴掌。”
“不是辣，是麻，一种很强烈的麻。”
不止是艾拉，尼娅也不太喜欢这胡辣汤的味道。
把那碗胡辣汤往前推了推，她的眼睛里满是抵触。
大早上的，谁会想吃这么重口味的东西？放在晚餐还可以考虑，不对，晚餐也不行，这汤的味道实在是太冲了，什么时候都不适合吃。
比起重口味的胡辣汤，她们还是更想尝尝汤姆刚才一直念叨的包子。
吸溜吸溜~
一口接着一口，对于尼娅和艾拉无法接受的味道，汤姆和丽珊卓倒是吃得津津有味。
汤姆一看就是吃中餐吃多了，不用沈瑶提醒，自己就把油条浸在了胡辣汤里，用勺子压一压排出多余的空气，等到吸饱了汤汁后才拿起来一口咬下去。
噗！
油条是脆的，即使浸泡过胡辣汤也没有完全被汤汁浸软，一口咬下去，感受着在嘴里爆汁，偶尔咬到夹在里面的面筋片和木耳，简直就跟发现宝藏一样惊喜。
“天啊，沈，我真是太爱你了！”
丽珊卓一边说一边往胡辣汤里加了一点醋，同时又把卷着蔬菜丝的烙馍卷菜放进了碗里：“这简直太合我的口味了，我就是想吃这种又麻又辣的早餐！”
女佣在盛汤时没有刻意去分，但丽珊卓的碗里还是有着最多的牛肉片。
卤过的牛肉片里有一些牛筋，在汤里融化后会变成粘稠的胶质，吃到嘴里时肉香味会更足。
不知道是看她们俩吃得太过瘾，刚才还对胡辣汤嗤之以鼻的艾拉和尼娅，这会嘴里竟然返出了淡淡的香味。
是牛肉汤的底味，稍微带了一丝丝的辣，还有一些不知名香料的回甘……
艾拉拿起勺子又搅了搅碗里的汤，试图找到那股浓香的来源。
里头的东西多得让人眼花，淡黄色的面筋吸饱了汤，胖嘟嘟浮着，黑木耳、暗红的牛肉丁、嫩白的豆腐丝……热乎乎地冒着气，看似是一锅胡乱做出来的炖汤，可它们味道似乎对于整碗的胡辣味都有作用。
学着汤姆那样，把油条浸泡在胡辣汤里，再次递到嘴里时，那股呛口的胡椒味果然减少了大半，反而牛肉汤的醇厚和香料的复杂香味还变得更加明显了，混了一点牛肉碎的荤鲜以及面筋的麦甜，就像是大冬天里忽然闯进了一家香料铺子，丰富的暖意“轰”地一下在嘴里炸开了。
“这味道一点不输保罗做的龙虾蛤蜊海鲜浓汤！”
“说实话，这汤能在我的人生排名里挤进前十，啊不，是前五！不对，前四，前四才对！”
胡辣汤就像是有一种特殊的魔法，虽然第一口吃会让人很抵触，但越吃越停不下来，越会让人被它那股粗犷而有野性的味道所征服。
更神奇的是，不管往汤里面加任何主食，味道都会是1+1＞2的好吃。
包子、油条、煎饼、烙馍卷菜……
不对，不能加面包，加面包之后味道会变得很奇怪，也不适合往里面放培根、香肠、火腿这些配菜，哪怕放一片生菜进去都会打搅了原本的味道。
可能这就是“中西早餐文化”的差异吧，两者怎么搭配都不会合适。
听到外面传来鲍比遛狗的声音，沈瑶起身说：“你们先吃吧，我就先带狗回去了，中午店里还有事情要忙。”
“等，等，”丽珊卓的嘴里被那一口烙馍卷菜塞得满满当，等咽下去后，才接着说，“等会让鲍比开车送你回去吧。”
沈瑶：“不用，我牵着强尼遛着弯就回去了。”
一听见沈瑶要走，艾拉和尼娅也像是得到了什么讯号，跟着站了起来。
“那我们也回去吧，就不打扰你们了。”
“是啊，我上午还要出门，正好回去收拾一下。”
丽珊卓早就盼着她们赶紧走了，听她们这么一说，赶紧回道：“好吧，那有空再见。”
沈瑶和尼娅她们是前后脚出来的，牵着强尼还没走出多远，就听到身后的尼娅在叫自己。
“沈小姐？等等我。”
快步向她走来，尼娅的脸上挂着无比客气的笑意，甚至从她的唇角，沈瑶还看出了一丝丝地讨好。
沈瑶：“夫人，请问有什么事吗？”
“听说你在唐人街有一家自己的餐馆？专做一些中式料理？”
沈瑶：“对。”
尼娅的笑容更灿烂了，“那如果我点餐的话，也可以像丽珊卓这样，送到我的家里来吗？”
第119章 第 119 章 鸡豆花
一转眼, 又到了每个月最激动人心的发工资日。
连轴转了这么长时间，借着发工资的机会, 沈瑶决定明天休息一天，给大家好好地放个假。
晚上九点半，送走店里最后一名客人后，大家像是小学生一样乖巧地坐在卡座，翘首期待着这个月的工资以及明天的假期。
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