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大米文学www.damiwx.com提供的《我在纽约开中餐馆[九零]》 40-50(第1/15页)
第41章 第 41 章 茶叶蛋
“嗨, 潘妮？”
办公室里，看到潘妮鬼鬼祟祟地在往抽屉里放着什么, 刚从食堂回来的简好奇地瞥了一眼。
可惜，潘妮手上的动作很快，她没看到那是什么，只闻到了一股淡淡的香味，好像是什么卤料的味道。
“嗨~”
直起身来，潘妮脸上的笑容格外灿烂。
“你中午去哪了？怎么没跟我们一起去吃饭？”跟简一起回来的苏菲拿起水杯，从她身边经过时随口问道。
担心会被苏菲闻到抽屉里的味道, 潘妮下意识地把围巾摘了下来, 试图挡住抽屉的缝隙：“忘，忘记跟你们说了，我今天是去外面吃的。”
她自以为藏得很好，可当苏菲再次从她身后走过时，还是发现了她的秘密。
“去的唐人街吧？”
潘妮：？
“吃的是中餐？”
潘妮：？？
“好像是新开的一家店, 叫……‘沈’奇小馆？”
潘妮：！！！
上帝啊, 难道这世界上真有人会读心术？！
潘妮紧张地抿了一下唇, “你, 你是怎么知道的？”
“威廉说今天中午在那家店看到你了，”喝了一口杯子里的水, 苏菲淡淡地道，“说你坐在窗口的卡座，像是个没吃过饭的战争难民，把嘴塞得跟气球一样大。”
“他本来也想去吃的, 说是排队的人太多了就只好回来了。”
“还有……”
简也跟着指了一下她嘴角的位置，“你嘴角的油没有擦干净。”
潘妮：……
被她一提醒，她赶紧抽出一张纸巾擦了擦。
这不是中午吃饭的时候没擦干净, 是刚才忍不住嗦卤货的时候蹭上的。
“那家中餐真的这么好吃吗？”苏菲不禁问道。
潘妮点头如捣蒜，“好吃，真的好吃！信我，里面的食物绝对是你从来没吃过的。”
“这么夸张吗？”
见她说得这么信誓旦旦，简也更好奇了。
趁着办公室的其他同事还没回来，再加上潘妮和她们俩的关系不错，她只好冒着被发现后扣工资的风险，神秘兮兮地拉开了抽屉。
抽屉就像是潘多拉的魔盒，在打开的一瞬间，一股丰富的卤香味扑面而来。
调味料的香味完全被油脂所吸收，椒麻中带有一丝丝的辣，这股混合的浓香，闻着就让人直流口水。
“Woo！”
看到塑料袋因为没系紧，流出了不少的汤汁，潘妮急得赶紧把袋子提了出来。
她倒不是心疼被卤汁弄脏的那本全新的笔记本，而是心疼被浪费掉的卤汁……
没有卤汁裹着，等到她下班回家的时候，卤货的味道一定会变淡的！
那一盘干炒牛河把潘妮的胃占得满满的，实在是吃不下别的东西了，可看着“咕嘟咕嘟”冒泡的锅里飘着鸡腿、香肠、鸭翅还有各种卤货，她又不想等到明天再来，于是就买了几样准备下午回家吃。
刚才感觉肚子里的食物好像消化了一部分，于是又等不及地往嘴里塞了两块吸满卤汁的豆腐皮……
“我的天，这真的能吃吗？”
“这是鸡爪吗？哇，看着颜色好奇怪啊，像是在过期的巧克力里泡了好久。”
闻着味道是很香，但这卖相，唔……尤其是那块像抹布一样的面筋，还有那根划开的鸭肠。
等等，那个是什么？是鸭子的舌头吗？
那种肮脏的东西怎么可以吃？很难想象这些东西炖成一锅会是什么味道。
“你们不是吃过学校门口的包子吗？她们就是这家店的店主。”
潘妮用手捏起那根鸡爪，先炸后卤的表皮十分软烂，回来时又在塑料袋里被摇晃了许久，拿起来的时候，爪子的部分直接从中间断开，露出了炖成胶状的脚筋。
“相信我，真的很好吃！”
为了证明自己不是“异食癖”，它们真的是来自东方的美味，潘妮又打开了另外的一只袋子，从里面拿出一只茶叶蛋递给苏菲，“尝尝？这个叫茶叶蛋。”
跟那一袋卤货比起来，这颗茶叶蛋还算是食物，可模样看着也不是很正常……
为了能炖入味，茶叶蛋的壳是裂开的，所以剥起来很容易，而裂缝处的蛋白浸泡了更浓的的卤汁，所以会有像蜘蛛网一样的纹路。
苏菲从中间把茶叶蛋掰开，将其中一半递给了简，可以看到不止是蛋白，里面的蛋黄也变成了更深的颜色。
这颗蛋，好像是中毒了。
潘妮的盛情难却，两人在对视一眼后，只得硬着头皮同时咬了一小口。
“嗯？”
“哦？”
这味道让两人同时发出了一声惊叹。
这真的是鸡蛋该有的吗？
蛋白经过卤汁的炖煮好像变得更有弹性了，还有那蛋黄，吸收了调料的精华后变得更加绵密细腻，仿佛是被阳光晒得很暖的金沙滩，用舌头抿开时，满嘴都是醇厚的暖香。
有酱油的味道？
但不是很咸，只有发酵后的黄豆香。
有香料的味道？
但不是很冲，只有植物特有的味道。
她们不知道该怎么描述这种味道，只能用“惊喜”、“好吃”来形容，而且在这卤汁的咸鲜之中，竟然真的能尝出一些茶叶特有的清香。
一口一口把蛋白咬碎，香料的馥郁甚至能在唇齿间久久萦绕不散。
潘妮是对的，中了毒的鸡蛋真的好好吃！
半颗鸡蛋没两口就被吃了个干净，分明才刚吃过饭不久，可吃完鸡蛋后，两人又有点“饿”了，目光纷纷看向了那一袋油润咸香的卤味。
“可以再让我尝尝那个鸭子舌头？”吮着手指上残留的味道，简凑得更近了一些。
“不行。”
潘妮拒绝得干脆，一边说一边把塑料袋系好，“我一共就没买多少，分给你们太多的话，我晚上就没得吃了。”
嗯？刚才不是不吃嘛？
还嫌弃我买的卤味长得丑？
现在想吃啊？晚啦！
……
试营业的第一天，店里的生意要比预想中好很多。
一半是拿着宣传单来的早餐客户，另外一半，则是之前就吃过沈瑶手艺的老朋友。
有他们的捧场，原本准备的食材一中午就用光了，卤货、咸菜也卖得干干净净。
“五百九十三美刀！”数完最后一张钱，露比都惊呆了，“这才第一天，我们就已经超过陈记中午的营业额了，还多了几乎二分之一！”
露比数钱数到手软，沈瑶也累得不轻
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