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大米文学www.damiwx.com提供的《古代美食经营手册》 150-160(第2/17页)
没想到这般认真装扮起来,竟是如此绝色,真是光彩照人。”
余旭东也连连点头:“可不是嘛,今日的李老板,真是好看极了!”
几人按捺不住激动,推推挤挤往前凑,嘴里嚷嚷着:“走,咱们上前去给李老板道贺!”
他们一路挤到李婉清面前,齐齐拱手笑着行礼:“恭喜李老板,贺喜李老板!丰乐楼开业大吉,祝李老板客似云来!”
李婉清见是他们几个,也很高兴,笑着回礼:“多谢你们特意赶来捧场,有心了。”
“我们当然要来了。”陈涛笑得爽朗:“今日我们哥儿几个,可要在李老板这儿好好吃上一顿!将天下鲜食大赛馋的嘴巴给补上。”
李婉清爽快点头:“早给你们留好了位置,随我来。”
她引着几人走上二楼,径直走进一间雅间,门楣上挂着木牌——听雨斋。
一推门,几人瞬间眼前一亮。
屋内陈设清雅,素色竹帘轻垂,桌椅皆是浅木色,壁上挂着水墨山水小画,角落摆着几盆青翠文竹,处处透着文人雅致。
窗棂上的雕花精巧,阳光透过缝隙洒进来,带着一些斑驳的光影,温暖又柔和。
这跟他们以前去的酒楼包房不同,之前的包房装修大多都是喜庆、沉稳的居多,不像这一间,一进来就觉得身心舒畅。
就在这时,一阵微风穿堂而入,屋内忽然响起叮叮咚咚的清脆声响,细碎又绵长,竟真的如同细雨敲窗、落珠溅玉一般,听得人心里宁静。
陈涛下意识的抬头望向窗外,只见外面艳阳高照,万里无云,半点雨丝都没有。
那是哪来的下雨声?
他顿时感到惊奇:“咦?外面是大晴天,怎么会有下雨的声音?”
李婉清笑而不答,站在一旁任由他们几人摸索,几人立刻在屋内四下搜寻,这才发现原来在雅间屏风后的顶角的横梁上,悄悄挂着几串细风铃与玉珠坠子, 风一吹,玉珠轻撞风铃,发出的声音清越婉转,恰好仿成了细雨敲竹的声响。
再配上屋内的竹帘、文竹、水墨丹青,人坐在其中,仿佛置身听雨小筑一般,意境十足。
“妙!实在是妙!”
余旭东忍不住拍手赞叹,满眼都是佩服。
齐明也笑着点头:“李老板的心思太巧了,这般设计,真是闻所未闻!”
李婉清站在一旁,唇角含笑,静静看着几人惊叹的模样,没有多说什么。不过能从几人的反应中看出来,她的丰乐楼定能在京城酒楼中占据一席之地。
李婉清笑着和他们几个寒暄了几句,接着便先告辞了,她还有很多的顾客需要接待,接着便要去后厨掌勺了。
几人也知道她今天肯定很忙碌,于是连忙让她先离开,他们自便就好。
她刚走没多久,门外便走进来一个小二。
一身利落的青布短衫,头戴小方帽,帽檐整理的十分端正,领口处还绣着“丰乐楼”三个字,看着精神又整齐。
店小二进门先躬身行礼,语气恭顺又清亮:“几位公子稍等,小的这就上茶。”
说着便提壶斟茶,碧绿的茶汤注入白瓷杯中,茶香漫开。斟完茶,他又垂手问道:“几位公子现在可要点菜?”
余旭东还没说话,旁边的陈涛便笑着说:“果子,你今天怎么来这边了?”
果子见他认出自己也不意外,笑着说:“以后我都在这边工作了。”李老板说他机灵,以后可以在酒楼工作,领完整的工钱。
不像在甜品铺跑腿一样,酒楼的工钱可要高上许多,他娘知道后还跑到城外的道观去还愿。
直呼天尊老爷保佑,让李老板顾了我家那傻小子。
陈涛点点头表示那挺不错的,以前果子在甜品铺的时候就表现的很好,被李婉清提到酒楼来也很正常,他随口问道:“你们这儿招牌菜都有哪些?先说来听听。”
果子闻言,微微一笑,从一旁的柜子里拿出一本线装的菜谱,双手递了过去:“咱们酒楼备了图文菜谱,公子们看着点,更合心意。”
几人都微微一愣。
寻常饭馆酒楼,要么是店小二报菜名,要么是老主顾直接点常吃的。就算有字牌,也只是干巴巴的写上菜名,很少有直接递菜谱的。
毕竟有不少的百姓并不认字,报菜名才最稳妥。
可等余旭东伸手接过,轻轻翻开菜谱的那一刻,他瞬间就明白,为何这家酒楼要特意用菜谱了。
也明白什么叫图文菜谱了。
只见纸上一道菜名就配了一图,菜名旁边,不是枯燥的文字,而是工笔细画还上了色的菜肴实景图。
红焖肘子、松鼠鳜鱼、狮子头、佛跳墙、白切鸡、水晶肴肉、四喜丸子、香菇菜心、莲子银耳羹……
每一道菜都画得色泽鲜亮,跃然于纸上,跟真菜端到眼前一模一样,光是看着,就让人忍不住咽口水。
余旭东一下子就看呆了,手指停在纸页上,半天没动。
旁边的陈涛等得有些急,伸手就往他跟前够:“快点菜快点菜!今儿开业来了那么多人,点慢了,上菜可要排到猴年马月去了!”
说着他一把将菜谱抢了过去,可低头一看,也猛地顿住,眼睛瞪得溜圆。
半晌,他一拍大腿,忍不住赞叹:“妙!这也太妙了!省得听了菜名空想半天,不知道是个什么模样,这一看,清清楚楚,想吃什么一目了然!”
他最烦去新店吃饭了,一个菜名取的你跟本不知道是什么菜,菜不对名,白让人期待。
这话一出,旁边几个同窗也坐不住了,纷纷凑了过来。
“我看看我看看!”
“给我也瞧瞧!”
几人头挨着头,把一本菜谱围得严严实实,一页一页往下翻。从热菜到凉菜,从荤菜到甜汤,每一幅图都精致诱人,看得他们嘴里发馋,心里不断盘算着要点什么菜。
等翻完最后一页菜谱,几人对视一眼。
齐明最先开口,指着刚才最眼馋的几道菜:“我要这个松鼠鳜鱼,还有蟹粉豆腐!”
这两道菜都是在天下鲜食大赛中出现过的,他想尝尝看。
余旭东连忙跟着抢:“我要那个红焖肘子,再来一份佛跳墙!”
其他人也不甘示弱,七嘴八舌地报着菜名,个个都指着画上的菜,生怕慢一步被人抢了先。
果子站在一旁,笑眯眯地一一记下,李婉清给他们培训过,酒楼里的每道菜都有对应的编号,客人点下什么他们只需要写下编号就可以。
“好嘞,确认一下,几位点的是松鼠鳜鱼、清炖狮子头、红焖肘子、佛跳墙、四喜丸子、酸辣白菜……小的这就下去吩咐后厨,尽快给几位公子上桌!”
第152章 红焖肘子
不过几刻钟, 几个身着统一的青布短衫的店小二门便如游鱼似的鱼贯而入,端着托盘接连上菜,一道道精致美味的菜肴被稳稳摆在桌上, 瞬间便占满了整张
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