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大米文学www.damiwx.com提供的《古代美食经营手册》 110-120(第4/17页)
开张了，除了今天早上放的两串鞭炮外，李婉清没有做什么其它的宣传。
门口还是和华阳县一样，粘贴着她们铺子里的新品宣传。不一样的是，李婉清在门口架起了一口铁盘。
是的，铁盘！
酒香还怕巷子深呢，所有她准备在门口支个小摊子，准备现场做甜品，吸引吸引顾客。
早春的天还有点凉，只着一身淡绿色夹袄的李婉清已经被热出了汗。
一张长桌上放着一个方形的炭盆，上面架着一块四四方方的铁盘，李婉清拿起一旁提前调好的面糊。
这是她专门画了图纸让木匠做的漏斗，下方有个横盖，打开后里面的面糊能够往下倒，盖上，面糊就被拦在了漏斗里，好用的很。
她的手腕稳稳拿着漏斗，随着盖子挪开，米黄色的面糊缓缓流下，均匀地摊在温热的铁盘中央，圆圆一坨，软嫩细腻。
铁盘的温度一点点裹住面糊，奶香悄悄漫开。李婉清不慌不忙的往里面滴了几滴水，随后拿起锅盖盖上，让舒芙蕾在里面慢慢烘烤、慢慢膨起。
“这是什么？”
突然，一道声音传来，来人正是余旭东。
李婉清嘴角挑起，心想，顾客这不就上门了吗，不过面上却未显露。她扬起一个灿烂的笑容，向余旭东解释：“舒芙蕾，一种用牛乳、鸡蛋做出的甜点。”
“香香软软的，您要来一份吗？”
不过片刻，香气就止不住地从盖子里的缝隙溢了出来。余旭东闻着这股让他舒服不行的香甜，忍不住的点头：“来一份。”
“好嘞。”李婉清高兴的应下，手里的动作却没有半分停滞，此时锅里的舒芙蕾已经到了最佳状态，她连忙打开锅盖。
一股浓郁的香味瞬间扑面而来，先是醇厚的奶香，绵柔悠长，紧接着是淡淡的甜香，清而不腻，混着一丝微微烘烤后的焦甜，在空气里越飘越浓。
勾得一旁路过的人都忍不住停下脚步，鼻尖轻轻一动，顺着香味就往这边走。
这香味软乎乎的，像一团暖雾裹着人，舒服的不行，让人闻着就心头一软。
此时，铁盘里的舒芙蕾已经高高鼓起，圆滚滚、白嫩嫩，像一朵蓬松的云，边缘微微泛着浅金，轻轻一碰都在颤动。
李婉清小心地用小铲子将舒芙蕾整个托起，动作轻得怕碰碎了它，稳稳放在一旁干净的白瓷盘里。
“您要什么口味的。”李婉清笑着介绍：“我们这边有莓果、芋泥还有焦糖浆果，三种口味。”
“莓果的。”刚刚他就闻到了一股淡淡的果香，很是迷人。
“好嘞，莓果奶芙舒芙蕾一份。”李婉清大声的喊了一声，随后，她舀起一大勺提前打发好的蓬松奶芙，轻轻堆在舒芙蕾顶端。
奶芙绵软如云，压在舒芙蕾上微微下陷，层层叠叠的看着温柔又治愈。
再拿起小勺，匀上一层鲜亮的莓果酱，紫红的果浆缓缓流下，勾勒出甜美的纹路。
这还没完，最后，她还在顶端轻轻放上两颗圆润的小莓果做点缀，红紫相间，一眼就让人觉得清甜诱人。
一份莓果奶芙舒芙蕾就此完成，热气袅袅，奶香、蛋香、莓果的酸甜香混在一起，香得人鼻尖发暖。
第113章 狗鼻子
余旭东被李麦秋引进了店里, 在一个靠窗的位置坐下，从这里可以看到窗外李婉清忙碌的身影已经过往行人的街景。
要一份甜点，就着街景美美的食用, 也是份雅事。
余旭东为了给同窗送吃食, 通常都会提早上学, 所有现在他的时间还很充裕，足够他悠闲的享受这份香香软软的舒芙蕾了。
他将目光收回，落在面前那份刚做好的莓果奶芙舒芙蕾上。
余旭东觉得这个甜点的名字挺拗口的，但是听久了又觉得挺好念的，名字也很直白了明。
面前这份莓果奶芙舒芙蕾, 它不像别的点心那样挺立有型, 反倒软乎乎、圆墩墩地趴在白瓷盘里, 像一个小胖墩一样，看着就蓬松到了极致。
他稍微伸手拿起旁边的勺子，舒芙蕾的表面就开始微微颤动, 嫩得仿佛能掐出水, 奶白色的奶芙在舒芙蕾上流淌出来诱人的形状，将掉未掉，最是勾人。
上面缀着紫红色的莓果酱，跟奶白的奶芙形成鲜明的对比，两颗鲜莓点缀其上，旁边还有一片嫩绿的薄荷叶，模样瞧着温柔又乖巧, 一点都不张扬。
他从小就对气味极其敏感，一点腥气、一丝腻味都逃不过他的鼻子。此时的他忍不住鼻尖轻轻一动，想要找出面前这道甜品的不足之处。
可此刻飘来的，只有淡淡的、浅浅的奶香, 混着莓果淡淡的酸甜，不冲鼻、不厚重，温温柔柔地缠上来，闻着便让人心里一松，半点甜腻都没有。
他忍不住拿起小勺，这才发现连小勺也大有文章。
小小的木勺上，勺柄的顶端被刻出了一个小女孩的图案，圆圆的脸上一个水汪汪的大眼睛，头上扎着两个小发髻，瞧着就很可爱。在勺子的背面一个“李”字，入木三分。
勺子口不大，外薄内厚的，边缘很薄能够轻易破开甜点，但是打磨的很是光滑，不会伤到使用者。
整个勺子通体都薄薄的刷了一层薄釉，在阳光下透着清光，很是精致。
余旭东慢慢放轻了点手上的力道，拿起勺子往莓果奶芙舒芙蕾上挖，勺尖轻轻落下，从最顶端往下一切。
只听一声极轻的，几乎听不见声的“噗”的一声，软绵的奶芙与舒芙蕾本体应声分开，切面透露出细腻湿润的质地，像云朵被轻轻划开，没有半点结块，也没有一丝蛋腥。
他将这一勺颤颤巍巍的莓果奶芙舒芙蕾送入口中。
最开始，是表层打发的奶芙的质地，轻盈如雾，入口几乎不嚼就化开，透露着一股干净的清甜，柔软绵长。
紧接着就是舒芙蕾本体的口感，软、嫩、滑、润，像含住一口温热的云，绵密却不糊嘴，蛋奶的香味纯粹得近乎透明，没有半点儿他最怕的蛋腥气，甜度也克制得恰到好处。
再往下，莓果酱的微酸轻轻漫开，酸甜中和，把所有可能出现的腻味一扫而空，只留下清爽的果香。
他微微一怔，被莓果奶芙舒芙蕾丰富的口感，独特的味道给吸引了。
他吃过太多甜腻到发齁的甜品，也尝过带着蛋腥、面腥的劣质糕点，虽然那些糕点在普通人的嘴里算得上好吃了，但是他不一样。
舌头刁，鼻子灵，一点点杂味都能让他放下勺子。
可这一口莓果奶芙舒芙蕾，奶香醇厚、蛋的香甜、莓果的酸清，口感软而不塌，甜而不腻，嫩而不腥，所有味道都刚刚好，分寸精准得让人惊叹。
咀嚼间，只有温温柔柔的香甜在舌尖层层铺开，没有负担，没有杂味，没有腻口，连喉咙里都透露着清清爽爽。
他慢慢咽下，舌尖还留着奶香与莓果的余味，整个人就像是被一团暖云裹住，像冬日里，泡在温泉里被一团团水雾紧紧包裹的舒畅。
这是
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