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大米文学www.damiwx.com提供的《乔安安小吃店[美食]》 60-70(第16/20页)
上次乔满也做了一次关东煮，可惜老年人都接受不了，大多数都让黄凌和孩子们吃了。
黄凌现在还在回忆那个味道。
在吃乔满做的关东煮之前，她以为关东煮都是一个味道的，就是便利店里的味道。可吃了乔满做的关东煮，黄凌菜知道她错得离谱——里面最好吃的就数白萝卜了。白萝卜炖煮得软烂，昆布和木鱼花的鲜香已经渗透入萝卜里。牛肉丸还是乔满自己做的，虽然不是手打的，但经过乔满的手也是弹爽好吃，还有鸡肉丸、水煮蛋、油豆腐……
乔满打断了黄凌的幻想，“这个主意倒是不错，砂锅我们还有，每天就用大锅熬关东煮的汤就行了。对了，还得专门准备个可以控温的油炸锅，这样做小酥肉也方便一点、还可以炸茄盒藕盒、炸排骨、炸糕也可以，还得弄一个单独的大灶做铁板或是水煎包之类的。”
“这样出餐就快多了。”范成也点头赞同，还补充说：“馄饨饺子这些也可以做了，我记得在别家店看过那种专门定制的不锈钢网框，有点像卖米粉或者麻辣烫店里的漏网一样，就是大一些，专门挂在电煮锅这种大桶上，围成一圈，每份一单，这样就不会乱，也不用出锅再数数了。”
黄凌踊跃发言：“拿我们再增加酸辣粉呢？”
乔满这次倒是没同意，“这个再说吧，我们找红薯粉的靠谱供应商还得费些功夫。而且豆腐坊对面就是一家粉店，明目张胆地抢生意实在不好。”
她说完，抬头就看见黄凌和范成都看着她。
乔满被看得有点不自然：“你们是觉得我太心善吗？我也不是单纯的心善，本来小吃街就有规定的，而且我听豆腐坊老板娘说，他家全靠这点收入生活，我……”
乔满被黄凌打断，“老板，你别说了。你简直就是个大善人，我都感动了。”
范成也跟着点头，乔满没想到她竟然有一天也能成为大善人。果然，有条件的话谁都不愿意当坏人啊。
确定了需要添置的设备，乔满对范成说：“我看今天的鸡不错，做个麻油鸡怎么样？”
范成问：“新菜吗？”
“这边人应该吃不惯吧？我是想给熊姨拿过去补补身体，顺便给孩子们加个菜，最近他们也跟着一趟趟往医院跑，还挺辛苦的。”
黄凌本来听着口水直流，好久都没出新菜了，小孩们不在，她可是主力试菜员，可一听到乔满说是给别人的，肩膀立即耷拉下来。
乔满看她这样，笑了，“哪次少得了你的，我们也吃，我今天买了三只鸡。”
麻油鸡是乔满做，范成负责今天的小酥肉。
没有专业的控温设备，范成仅仅凭着这两天的经验就已经能做出很完美的小酥肉了。
乔满拎起一根刚炸好的小酥肉放进嘴里，牙齿碰到外壳时就能听到清脆的响声，外酥里嫩，十分好吃。
蘸粉是乔满的独家调制，辣椒都是用了三四样不同品种的辣椒研磨成粗细不同的粉，花椒都有两种，还有一些其他香料，更给小酥肉增添一份香味。
正宗的台式麻油鸡得用黑芝麻油和宝岛的米酒，不用一滴水，乔满还是让蔡老板特意捎带来的。给自家人吃，她也不算计成本了。
姜片要用麻油煎得金黄焦香，再炒到鸡肉变色、麻油清亮，再倒入宝岛米酒，用砂锅炖煮就好。
步骤倒是不复杂，全在食材新鲜又好。
明天就是小年，今天中午店里更是冷清。
乔满给熊梅送了麻油鸡汤后，正好叫上孩子们一起来店里吃饭。
吃饭前，黄凌又架上了手机准备开直播，依然是摄像头对着饭菜。
反正死马当活马医，万一有用呢。
果然，很长时间没直播，直播间已经没什么人来看了。
黄凌无奈地叹了口气，倒是孩子们挺高兴，没什么人看他们就可以畅所欲言了。
张筱是在家族聚餐的时候实在无聊，偶然间刷进了黄凌的直播间。
黄凌给小吃店建了个新号，就叫“乔安安小吃店”，还特意告诉老号上的粉丝们换号了。
张筱点进去的时候她是唯一一个观看的粉丝。
视频不算很清晰，还对着一桌子菜，不知道是干什么的。
像这种无聊的广告直播，张筱一般是要划走了，拇指都放在了屏幕上，就听到视频里忽然传来孩子们的笑闹声，还有几个人聊八卦的声音。
似乎是大一点的女孩问：“你们不知道吗？她好像是真的偷她舍友的东西了，警察都叫来了，好像是小石头哥去的呢。听说还往她每个舍友的水壶里倒了花露水还是风油精来着。”
有一个沙哑又稚嫩的小孩说：“晶晶姐姐，风油精是可以喝的。”
那个女孩惊讶的回：“你喝过啊？那得什么味啊？”
又插来一个男孩的声音说：“你们怎么放着鸡汤不喝，怎么爱喝风油精啊？那这鸡汤都是我的喽！”
张筱也不知道是被什么吸引，似乎是被八卦吸引，又像是被这种像是悄悄偷听别人家聊天的神秘感吸引住了，还真就听起来了，连条弹幕都不敢发。
只听最开始说话的女孩说：“你真是不会吃点好的，这小酥肉多好吃啊，你竟然只喝鸡汤，没品位。”
又有两个声音附和，三人一起抢桌上那盘小酥肉。一个个地说着真香真香，沾上这蘸粉更香了，每个人咀嚼的声音都被录了进去，还有一些碗盘碰撞的背景音，听得张筱忍不住咽口水。
她也想吃小酥肉了。
这时的张筱还没意识到问题的严重性。
视频里刚才的那个小男孩嘿嘿一笑，“对对对，我没品味，那个鸡肉你们也不吃吧？我都吃了！”
刚才说话的女孩忽然警觉：“不对劲！给我喝一口这个麻油鸡汤！”
“晶晶姐要了我也要我也要！”
旁边又有大人喊叫声：“李硕，不许吃独食！”
热闹得很，倒是比他们家这种勾心斗角、死气沉沉，又虚情假意的家族聚会强多了，更像是一家人。
张筱越看越觉得喜欢，就连有人叫她都没听到。
“姐、姐？”包厢的门被打开，一个男生看见张筱在这个无人包厢中乐了，赶紧进来，“我就知道你在这呢，你没吃饱吧？走，我请你吃饭去。”
这个男生不是别人，正是魏文闻，在另一个包厢里聚餐的就是他姥姥家的亲戚。说是亲戚，其实也都是一些远房亲戚，已经出了五福了。不过就是看着张亚茹现在事业有成，每年都想来讨点好处。
“别吵。”张筱看了一眼魏文闻，小声问，“我姑还在里面跟他们周旋呢？每年这样也不嫌累。”
魏文闻凑过去，“她都当生意场应付了呗，倒是我舅，他刚才都跟那些什么八竿子打不着的叔叔舅舅的挂脸了，还抢了我妈的酒杯扔了，这看得我还挺感动。你看什么呢？”
张筱把手机移过来，简单介绍了一下：“挺有意思的，好像是孩子们在聊天，看这桌菜也挺好吃的。我刚才听他们说吃小酥肉，还给我馋到了
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