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大米文学www.damiwx.com提供的《星际向导的美食日常》 80-90(第15/28页)
门特指使出去处理潮海海兽，还要过一会才能到家。
小小的乌嘉柠神情认真地淘米，东北珍珠米、黑米、红米、燕麦仁分批洗净，稍微泡一会让发胀开，避免口感干涩。
按比例和水一起先蒸上，撒上几滴香油，蒸出来的杂粮饭会更香。
桑野这边从洞天湖中捞出几条鳜鱼，鱼种来自太湖，是做松鼠鳜鱼最好的鳜鱼品种。不同水质养出的鳜鱼会有明显的品质和口感区别。
刚捕捞上来的鳜鱼身上遍布黑灰相间的鳞片，宽嘴，背上还竖着尖刺鱼鳍。它的鳞片闪烁着银蓝光，鱼鳃在活体状态下鲜红如血。
而做松鼠鳜鱼最难的一部就是改花刀。一定要将鱼肉刀出“菱形麦穗”，每块鱼肉之间的距离却几乎完全一致，就像松鼠尾巴一样蓬松绽开，也因此得名，刀刀深可见骨但是半点不损伤主骨，方便后面定型。
在这里也只有桑野和杜沅能刀出这种效果，刀工需要苦练多年，连戎橙都没坚持下来。
两人分别改花刀，杜沅动作细致，巧劲到位；桑野大刀阔斧，手下分毫不差。
从用刀上也能看出各人性格。
改好花刀后，两人分工合作，一人腌鱼、炸鱼，一人调料汁。
腌的过程大同小异，白醋、白糖、葱姜蒜、盐和料酒，均匀裹上后静止即可。
然后用淀粉加水，打入几个鸡蛋，鱼肉在淀粉碗内均匀裹上一圈，边可以下锅油炸。
一锅油只能炸一条鱼，第二条就必须换油，否则炸出来的便不够新鲜。
剩下的油用来炒菜会混合上鱼肉的香。
油入锅后大火加热，油温要达到180°才能下锅，桑野一手拎着鱼尾，从侧边下锅，油炸一会便能定型；鳜鱼尾部高高翘起，模仿松鼠蹲坐时的形态。而后加热油温，不断逼出鱼肉中的油脂，只有这样，鱼皮才会变得酥脆。
捞出来的鱼肉背部金黄发亮，蓬松炸开，油珠不断滚落。
放到特定长盘子中，杜沅把做好的调料浇上，进一步激发鳜鱼的香气。
料汁加了玉米、绿豆和番茄酱、少量桂花酱一起翻炒加热，最后要加少量的淀粉勾芡，酸甜口可以根据个人口味调整。
早在桑野炸鱼发出剧烈声响时，梅露辛就把乌嘉柠抱得远远的，和山茶一起三人坐在餐厅那里远远望着。
松鼠鳜鱼的鱼香、油脂香，料汁的酸甜香飘出时，山茶就按耐不住地咽了咽口水，还朝厨房那处伸脖子张望着。
梅露辛倒了三倍热橙茶，对着山茶循循善诱，打探最近的情况。
山茶挑拣着把家里的情况和面临的困境告知梅露辛。
梅露辛当然知道宋余，她也算是皇帝近臣。
宋余是被突然“流放”的，就在他应皇帝要求，五大S级向导集结，为林长离做精神梳理的之后。
那次连一直和皇帝不对付的亲王林青黛都同意帮忙。
但最终以失败告终。
梅露辛和宋余接触过，也了解过他的风评和行事作风。这是个做事拼尽全力的人，从不会看见他偷懒渎职。所有谕令到他手上即便不能完美完成，也是没有功劳有苦劳的程度。
所以当他被调职，剥夺实权，下放到偏远星球时，皇帝的近臣们都很震惊、不解。但是出于对皇帝的信任，没有人质疑。
梅露辛旁敲侧击问过内侍官，一向对赛伦公爵母女礼遇有加的内侍官在那一刻闭上了嘴，脸色非常难看，并且语气严肃地警告梅露辛以后千万不能再提起这个人。
所有人都猜测是他在精神梳理的时候犯了低级失误，导致大殿下情况更严重，因此才导致皇帝的厌恶。
但皇帝不是一个因为“做错事”就苛责下属的人。
除非他做的事别有用心。
梅露辛眉头紧锁间，话题的中心对象回来了。
林长离的轻型战舰降落在悬崖，他从后墙翻了进来。
“我回来了。”像是回家一般，他熟稔地开口打招呼。
噼里啪啦油炸的桑野完全没听见他说话，还是杜沅百忙中抽空回应了一下：“你回来了？你先去洗澡，然后出来洗螃蟹。”
杜沅吩咐他做事已经习以为常。
林长离伸头看看里面忙的火热的桑野，识趣的没有打扰，门里新增的一人没能引起他太多的注意，只是点点头便转身离开。
自从桑野来了之后，西小楼里出现的新面孔比他在黑塔星呆的数十年都多。
“那不是，那不是······”山茶瞪大双眼。
梅露辛回过神来，点点头：“就是大殿下。”
当年发生了什么，最清楚的人只有那五名向导和林长离。
螃蟹是最不老实的食材，总喜欢到处乱跑，而且钳子夹人很疼，杜沅最烦洗它们。
林长离沐浴出来后，她和林长离一人一半，用牙刷和小水枪洗干净螃蟹腹部、八只脚；而后又洗了一些虾，去掉虾头。
桑野把松鼠鳜鱼炸好后出来，才发现林长离回来了。
“你回来啦。”她手上端着一盆鸡翅和鸡爪，鸡翅表层切好刀，鸡爪也剪掉了支架和掌心的厚茧，先腌一会。
林长离应了一声，手上没停，两人颇有默契，好似相处了多年，非常熟稔，无需多言。
取走洗干净的螃蟹，裹上薄薄一层面粉水，放进刚才煎鱼剩下的油里短暂炸一下出香，螃蟹的壳轻轻一碰就能分离时拿出来。
然后把鸡翅和鸡爪也都炸一遍，捞出来备用。
砂锅中加入海鲜酱、蚝油、番茄酱、蒜蓉辣酱、白糖、鸡精、料酒，拌匀后加水煮开，加入螃蟹、鸡翅、鸡爪。
熬到一半时，加进切成小块的玉米和土豆。
这便是今天准备做的第二道菜，肉蟹煲。
炖到20分钟时，酱汁已经完全融合进蟹肉里，鸡爪、鸡翅炖的一戳就烂，土豆更是仿佛下一秒就要融进汤里。汤汁鲜稠浓厚，揭开锅盖的一瞬间，香气扑鼻。
洗干净手的杜沅先给定了小厨房的哨兵们打包好，让机器人送去。
等桑野出来后，几人一起端着晚餐上桌。
乌嘉柠激动得搓着小手，就等大人们都落座后开饭，有些迫不及待。
这是山茶长这么大，第一次吃到真正的“晚饭”，不是营养液也不是有病一样加糖、一戳就烂的蛋糕。
米饭绵软，蟹肉弹牙，鸡翅滑嫩，汤汁醇厚，鱼肉酸甜可口酥脆无比
都像是做梦一般。
黑塔星就像是一个奇迹，不仅生长着绝种的花草树木，还有着奇迹一样的美食。
好吃的她想落泪。
桑野吃饭向来细嚼慢咽，她的眼前突然递来一只小碗。
米饭滚成了圆球，上面用两粒花椒和一根虾须组成螃蟹的笑脸，绿色葱花点出两根小眉毛，而碗边挂着伪装成蟹腿的八只虾。
淋上一圈汁，
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