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大米文学www.damiwx.com提供的《星际向导的美食日常》 50-60(第13/15页)
人类,虽然也能在水底变成鱼尾,但她更偏人类一点,所以她一直是跟着妈妈生活的。”
来到珊瑚的岔路口,马修斯先游一步去了隔壁,莉莉贝特亲自带着桑野缓缓上浮。
被人邀请去做晚宴,桑野可太熟了。正常她都会问问主家的偏好和忌口,但在这里也没必要问。
而且既然是家宴,不需要隆重、也不需要炫技,吃饱和吃好才是最重要的。
桑野这边想得好,被桑野抱着手臂撒娇的杜沅心情就不那么美妙了。
因为桑野正缠着杜沅把她养的海鲜好物都掏出来。
一边缠还一边画大饼:“师傅我跟你说,我刚在海里养了很多鱼虾蟹,等收获了我再还给你。再说了,你藏着藏着,总要拿出来吃的嘛;既然都要拿出来,为什么不今天就吃呢?”
杜沅嘴撅的高高的,略略有些不情愿。
话是这样说没错,但拿出来还是很心痛,现在不比之前了,要还是还在十方坞时她肯定立刻给。
但还是被心疼桑野,没磨几下就掏出来了。
师傅藏着不少好东西呢,大小刚好的蛤蜊、厚实饱满的鲍鱼、三斤以上的大鲈鱼以及各种扇贝、金钱蚌螺、海参、蛏子。
蛤蜊要先等吐沙,桑野对此有独特技巧——往水盆里扔两根生锈的铁棍子——蛤蜊就能很快把沙吐干净。
如果对口味比较讲究的,可以多泡一会,大概一小时左右。
桑野就是这种讲究人。
她要先准备耗时最久的菜鲍鱼鸡煲。
三黄鸡切成小块,先腌制一会。
然后将鲍鱼洗干净后下入开水中躺一会,烫完后用勺子一挖就能便轻松取出,然后在鲍鱼表面改一个花刀,切成十字条纹状,方便后续入味。
油热后将鲍鱼和鸡肉都先煎一遍出香。
然后另起一个干净的锅,炒香洋葱大蒜块,再加入鸡肉和鲍鱼一起翻炒,表面金黄之后,一起倒进砂锅里,加入老抽蚝油等调料,加水闷煮。
这期间,香气会不断通过砂锅的排气孔溢出,混合着禽类和海鲜的鲜香,半点腥气异味都没有。
而后桑野准备今晚的主食海鲜粥。
做海鲜粥有一个关键步骤就是虾油,热锅下油,把大虾的头单独扔进锅中反复翻炒直至煸出虾油。
海鲜粥并不拘放哪些海鲜,哪怕只放几只虾也能叫海鲜粥。
桑野准备了扇贝、瑶柱、鲍鱼、香菇、咸鸭蛋和青菜,提前处理好之后在虾油锅中加入清水煮开,所有食材和大米一起下锅小火熬煮。
然后便可以丢开手来准备最后两道做起来相对简单、但是食材不简单的菜——清蒸鲈鱼和蒜香黄油蛤蜊。
海鲈鱼将鱼鳞、内脏处理干净后,鱼肚和鱼背都贴着大骨来一刀,这样可以把鱼平摊开,也更加入味。
接着把鱼和生姜、葱浸入清水中泡一会,浇上一小盖白醋。一定不能加料酒和盐,不然等下做出来会非常咸而且带有料酒的怪味,反而破坏了鲈鱼本身的鲜美。
野生的海鲈鱼口感媲美淡水鲈鱼,而且身上全是“蒜瓣肉”,十分弹牙,而且又比淡水鲈鱼多了份鲜美。
养殖海鲈鱼一直是一个大难题,而且养殖出来的鲈鱼口感并不是特别好。
盘底铺好生姜葱片后直接上过蒸。
这次桑野抽出手准备蒜香黄油蛤蜊。
用黄油润锅,然后把姜丝、蒜末、小米辣放进锅中一起炒香后直接放入吐干净沙的蛤蜊,再加两块黄油润味。此外不需要加水、也不需要加任何调味品,海鲜本身就已经足够鲜。
到这时,蛤蜊也把沙吐的一干二净了。
再滤一遍水后,直接和清水一起下锅煮,用小火闷煮到蛤蜊开口,从蛤蜊中析出的水分咕嘟冒泡,混合着黄油的奶香气。
这时只要再撒一把黑胡椒就能出锅。
之前做的菜到了这时,也基本可以出锅了。
除了鲍鱼鸡煲,几乎没有一道菜加了调味品,只靠海鲜本身的咸和鲜就已经足够,而且海鲜基本没有异味和太厚重的味道。
每样桑野都做了两份,一份那边的一家五口吃,一份她这里的两家六口吃。
海鲜晚宴做好后,是西雷诺带着妹妹亲自来端走的。
他妹妹艾丽西亚看起来才十岁左右的样子,比西雷诺和莉莉贝特要小得多。她活泼可爱宛如精灵,一头短短的银发,走路间起起落落。
西雷诺牵着她,难得没对在场女性释放魅力,小心看护着。
他只让艾丽西亚提盛着蒜蓉黄油蛤蜊的砂锅,其它全由他自己拎。
他们离开后,桑野也终于能坐下来吃晚饭。
杜沅和戎橙已经眼巴巴等着多时了。
乌唤声一家也刚好回到了屋后的快艇停泊处,她们今天带乌嘉柠去海上露营了一整日。
乌嘉柠小嘴叭叭地分享着今日的见闻,还说起了看到有战舰降落在海里事情。
桑野心念一动,看向乌唤声。
乌唤声点点头:“那位应该是秘书长赛因。”
桑野从未听过这个称谓。
“赛因是皇帝陛下对外的发言人,皇室和帝国所有的政策的对外出口,也是所有情报的收集端。地位超然,和内侍官一样,是皇帝陛下的心腹。”乌唤声解释,“她的能量非同一般,有些事情,早一秒说和晚一秒说,造成的影响都非同一般,很有可能决定某个小星球的存亡。”
“有小道消息称赛因阁下来自黑塔星,因为她是来往黑塔星最频繁的帝国高层。但是也没有被真正证实过。”
乌唤声即便知道更多内情,也不能直接说出来。
还好有乌嘉柠一直说话吸引着大人们的注意力,她说话说个不停,但是手上也不停着。
这次的蛤蜊吃起来很带劲又有成就感,轻轻一咬壳肉分离,伴随着黄油的牛奶香,很快她面前就堆起了小壳山。
戎橙完全不在意她们在聊什么,她对这些都不感兴趣,还没有眼前浓稠的海鲜粥吸引她。
*
隔壁珊瑚房内。
一家人其乐融融。
赛因长得甜美温柔,身材娇小,说话不紧不慢但有一种让人倾听的魔力。
她还不会用筷子,又不想手上粘上汁水,便笑容晏晏的看着马修斯给她分离蛤蜊肉。
大女儿莉莉贝特一塞一大口粥,像虎鲸一般吞咽。
“妈妈,那个向导就这么值得我们结交么?”莉莉贝特不质疑母亲的要求,但是很好奇,“你还让我用我们家的秘密出去交换。”
赛因神情温和,笑着看向女儿:“当然,你要相信妈妈的决定,毕竟妈妈这里有无数情报,甚至皇室内部的情报也有,只是现在还不能够告诉你们。”
在来的前一天,她询问皇帝陛下是否要处理首都内传得越来越广的那张“深夜屋顶黯然神伤照”,涉及到皇
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