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大米文学www.damiwx.com提供的《网红在大杂院》 140-160(第15/23页)
是故意的， 并不是没画好圈，或者没钻好孔。
孙慧慧掏出匕首削木棍， 第三次插进去了， 而且因为上部粗，木棍卡的很紧， 不会往下掉。
拍手，这回可以讲完工了。
两人击掌！
“我们冲洗一下， 然后磨点什么。”孙慧慧搓手，有点迫不及待了。
唐磊连连点头，他也想玩。
在两人眼里，这石磨跟大玩具也差不多。
他们烧了热水，用热水全部烫了一遍，也算消毒了。
然后开始研究磨什么。
照说可以磨小麦，空间里不少呢。
可最好要将小麦浸泡投洗一下冲洗灰尘。
然后晒到九成干，这样出面率最高。
这还是慧慧去走后门磨面的时候，那位师傅说的。
可当时她们也不知道啊。
最后找了干净的布，稍微喷湿，然后擦的小麦。
其实就是大面积的搓搓。
属于对付了。
现在都知道了，自然不好再对付。
所以磨小麦最早也得明天了。
玉米也需要浸泡。
好么，想一圈想不出来一样来。
两人不禁面面相觑，都有些傻眼。
得了，洗洗睡吧。
今天这事颇有些虎头蛇尾。
——————
黄豆是昨天中午去鸽子市场买的，一共买了两斤，晚上泡的。
豆浆是一大早磨的。
唐磊负责添豆子和水，要用舀子，里面有水有豆子，这样才能出浆。
孙慧慧负责磨，先顺时针，将豆子磨碎，再逆时针，就会快速出浆了。
孙慧慧磨的太快了，很快两斤豆子全部磨完了，这还不行，要磨第二遍。
将浆子进一步磨细。
磨好后再用纱布过滤一下。
这样浆子和豆渣就分离了。
“好像出浆率并不高。”唐磊对比了下。“我去煮。”
对的，现在的豆浆是生的，不能直接喝，会闹肚子的。
孙慧慧指了指豆渣，“这些要怎么处理？”
唐磊就道，“收着吧，下次做饼的时候放里，这也是绿色食品。”
孙慧慧立马收进空间，又去帮忙烧火。
“开了！够快的。”
孙慧慧看到豆浆都往上涌了。
唐磊拿木铲子翻动了一下，“看好了，没开。之前是假开。”
孙慧慧忍不住探头仔细观察起来，“还真是。”
唐磊去拿了俩大海碗，“慧慧，你放糖么？”
孙慧慧重重点头，“放。”
唐磊就将俩碗都放了。
这回豆浆是真开了，醇香的味道到处飘散。
孙慧慧很是自觉的停火，等着喝豆浆。
唐磊给两人舀满。
孙慧慧吹了几口就迫不及待的喝了口，“…哇！真香！”
还吧嗒吧嗒嘴。
“要是有根油条泡里头，我都不知道有多好吃！”
露出一副遗憾的模样。
唐磊好笑，“知道了，不就是说给我听的么。下次我多炸一些油条、面果子、油饼、麻花，都可以泡着豆浆吃。”
孙慧慧立马小鸡啄米一般点头，“咱们现在还有芝麻了。”
她还记得唐磊做炸面果子的时候念叨没有芝麻，味道差一块的事呢。
所以这次买菜特意强调了芝麻。
唐磊看向院里的石磨，“好像它也能磨香油磨芝麻酱。”
孙慧慧惊喜的瞪眼，“那就磨啊。”
唐磊只得安抚，“别着急，咱们肯定都磨。”
现在工具有了，还不是说磨就磨。
他找出一个干净罐子，将锅里剩下的豆浆舀出来，趁热放进空间，还能再喝一顿。
孙慧慧拿出几个烤饼，给了唐磊一个。
两人就着豆浆将烤饼吃了。
早饭就算吃完了。
半路上孙慧慧还问呢，“豆子是不是可以做豆腐？”
唐磊回答，“自然是可以啊。”
孙慧慧立马兴奋了，“那咱们是不是能做？大豆腐、干豆腐、豆干，还有什么？对对！还有豆腐脑。”
唐磊想说想的美！
可是没敢。
只能委婉道，“做豆腐也是需要技术的。”
不是知道原料就能做出来的。
他也做过豆腐，不过不是用石磨，而是用破壁机，买的现成的豆腐盐卤。
上面有具体做法，具体到克数，很简单。
反正他第一次就成功了。
还为此拍了个视频呢，点赞量也不低。
可现在让他做豆腐，他一点普没有，首先那个卤水去哪里搞。
还有比例，那玩意多了少了都不行。
如今他可没精确到克的厨房秤。
孙慧慧还真知道，“我知道卤水点豆腐，还可以用石膏，我没说错吧？”
唐磊立马表扬，“都对！”
孙慧慧又道，“药铺肯定有卖石膏粉的。”
唐磊不是很确定，不过就算有，“那多少石膏粉点多少豆腐你有数么。”
孙慧慧不以为然，“可以问嘛。”
鼻子下面一张嘴，不懂就问啊，不觉得是什么事。
唐磊不和她抬杠。
“不过干豆腐是怎么做的？”孙慧慧又问道。
唐磊回答，“其实和做大豆腐是一样一样的，只不过到最后一步模具不一样。”
孙慧慧恍然大悟，原来这么简单。“那豆干呢？”
唐磊没有直接回答，而是反问道，“你可以猜猜？”
孙慧慧拖着下巴陷入思考，“肯定也是大豆做的，这点没跑。豆干是棕黄色的，所以得上色…猜不出来，难道也是用模具一块块压出来的？”
唐磊答道，“说实话我也不是特别懂，我只看过一个家庭版制作五香豆干的…”
现在可是在外边，说话要小心。
停顿了下继续说道，“对方是用老豆腐制作的豆干。方法也很简单，就是将老豆腐切片上锅蒸个五六分钟，之后摆放好用重物压几个小时，下一步是放卤水里卤十几分钟，最后是停火浸泡一至两个小时，这样就上色了。”
孙慧慧激动抖腿，“原来是卤出颜色的，我怎么没想到呢。”
唐磊又道，“好像也有熏的。
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