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大米文学www.damiwx.com提供的《网红在大杂院》 40-60(第4/21页)
呢。
黄瓜先切段再切菱形片，葱姜蒜爆香下肉片，肉片变色放酱油， 再翻炒一会就下瓜片，再炒个一分钟就可以盛出来了。
就是份快手菜，味道却是不差。
还是盛一饭盒，和剩余的都收进空间。
“就差这个拌黄瓜条了。”
唐磊上手捏了一下， 还差点意思。
“慧慧， 黄瓜腌制的时间还不够， 我将调料先调制出来吧。”
唐磊将姜去皮， 切了十几个片， 又切了一些鲜辣椒丝， 放到了香菜段那个碗里。
“慧慧，给我十五六粒花椒、两粒八角， 再来一把干辣椒。”
孙慧慧好奇了， “这次的凉拌黄瓜条还用香料？”
唐磊笑着说道，“拌点不一样的， 这个又鲜又脆，味道特别好。”
将香料和干辣椒碎放入干净的锅里， 小火煸炒，炒出香味来快速盛出。
其实还可以用热油泼，从而激发出香料和辣椒的香味。
可唐磊舍不得费油，所以就选择了煸炒法。
又拿了一个干净小盆，将家里剩下的酱油都倒入其中。
“哎，酱油还是太少了。”
孙慧慧看了眼，“这还少？”
唐磊解释，“一会要将黄瓜条冲洗干净，然后泡入调料中，不会再加盐了，要用酱油拿味呢。”
孙慧慧眨巴眨巴眼，“那怎么办？”
唐磊笑笑，“这有什么难的，慧慧你拿两个空罐头瓶子出来，这次就腌制俩罐头瓶的。”
他继续调料，往酱油里到了大半碗的陈醋。
孙慧慧说道，“醋也放的够多。”
唐磊点头，“酸甜口的。慧慧将糖罐子给我。”
开始用筷子扒拉白糖，一筷子、两筷子…整整五筷子。
孙慧慧笑着说道，“我觉得你这咸菜就是好吃也没几家舍得这么做，太浪费了。”
唐磊嗯了声，“我那个时代白糖已经很便宜了，放到现在是有些奢侈，不过咱们也不总做，偶尔一次还是能承受的。而且这个调料咱们精心保存，下次还能继续腌制，那样也不算多浪费了。”
就是不腌咸菜了，用来炒菜也是可以的。
他还是很勤俭持家的。
孙慧慧却道，“你想怎么用就怎么用，我甚至希望你多奢侈几回。”
为了吃美食，她可以多多打猎挣钱，不就是一点白糖么，尽管用！
唐磊笑呵呵的答应，“好，以后一定多多奢侈。有慧慧大佬替我兜底，我怕啥！大佬，将那个装凉白开的大盆帮我拿过来，往调料里倒…行了，行了。水别倒掉，还有用呢，一会用来洗黄瓜条。考你一下，知道为什么洗黄瓜条要用凉白开么？”
孙慧慧略做思考，“凉白开…怕坏吧。”
唐磊点头，“对！凉白开更纯净点，细菌少，要是有条件用纯净水更好。”
黄瓜还没好，唐磊就给自己找活，还真让他找到了，“慧慧，你空间里几个罐头瓶子了。”
孙慧慧回答，“四个，怎么了？”
唐磊就道，“我想给它们做瓶盖。”
如今的罐头瓶盖是死的，不是拧的，要吃的话必须用菜刀剁个十字，然后掰开，一个弄不好就把手指扎出血了。
孙慧慧就很讨厌这个瓶盖，每次吃罐头直接将盖全部卸掉。
孙慧慧问了句，“用白蜡树？”
唐磊激动的点点头。
孙慧慧更是干脆的在院子里放出一棵树。
又自告奋勇的道，“我来剌（树）。”
唐磊没和她抢，而是拿着罐头瓶和笔跟了上去。
孙慧慧拿着锯子，“这么厚够不够？”
唐磊点点头，“足够了。”
孙慧慧就按照这个厚度锯了四块木段。
唐磊将瓶口按在木段一面，用笔开画。
孙慧慧问道，“还要怎么弄？”
唐磊拖着下巴，“有了！”
他找来一根钉子和一段细麻绳，用麻绳比划了几下就找到了圆的中心点，将铁定浅浅插在中心点上，再系上麻绳。
孙慧慧已经明白他要做什么了，在一边配合，将笔系在麻绳另外一端。
麻绳的长度要比之前画的那个圆大一圈。
孙慧慧又用锯子将大圈外侧的木头都锯掉，“我知道怎么做了，是不是在这次削成小圆大小。”
唐磊就道，“肯定要再小一点点，咱们是在瓶口外侧画圈的。”
孙慧慧直接拿出锋利的匕首，开始削割起来。
唐磊没跟她抢，他没慧慧那么大力气，削起来控制不好力度很容易削坏。
就像削土豆皮，一个弄不好，肉随着皮都没了。
他负责画圈就好了。
“削好了，试试。”孙慧慧递过来一个上粗下细的圆木段。
唐磊拿着上大下小的木圈稍微用点力就插进瓶口了，“可以，可以。”
孙慧慧又道，“是不是得用热水煮煮，消消毒。不过一煮会不会热胀冷缩，然后开裂啊。”
唐磊拿着木段摆弄，“其实很多木头被切割下来第一件事就是煮，目的是为了杀死树中的虫卵，咱们之所以不用除了条件不具备，还是因为空间，它能杀死一切活物，所以一会用暖壶水烫一下就行了。”
孙慧慧认可了他的说法，“看来我的空间还有很多作用待开发呢。”
唐磊看着孙慧慧削木头，真的是越来越快，关键还稳。
削的滴溜圆，都不用打磨了。
忍不住有点酸，“慧慧，其实你比我更适合当木匠。”
孙慧慧一向不谦虚，“那你教我，到时候咱们一起做家具。”
唐磊有点蔫吧的点了点头。
孙慧慧斜他一眼，“怎么，我太能干，你有压力啊？”
唐磊欲言又止，好一会憋出一句，“慧慧，你对胃口不好只能吃软饭的男人有什么看法？”
孙慧慧努力憋笑，“……………”
第四十五章 两罐黄瓜咸菜
有孙慧慧参与， 四个瓶盖很快削好，又用热水烫过也就能用了。
唐磊用手掰了下腌黄瓜段，很柔软没折断， “黄瓜段可以了。”
孙慧慧都不用指挥直接用凉白开进行投洗，洗去黄瓜上面的盐分。
“慧慧，用手攥一下，小点劲， 别攥烂了，只需要把黄瓜段里的水分攥出来就行了，这样它一会泡进调料里才会更快的吸收料汁。”唐磊也是无奈。
要是换个人，他肯定得说使劲攥， 尽量攥去水分。
可对着孙慧慧他不敢啊，怕弄稀碎。
孙
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