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大米文学www.damiwx.com提供的《马大妞进城记[六零]》 第235章 第 235 章(第2/2页)
梅的店里还有个有意思的事情，竟然来了人过来买卤肉配方，配方肯定不卖，因为郑森食品厂里出的第一个商品就是妈妈牌卤肉，里边卤鸡爪卤蛋卤鸡腿等等很多卤味，暂时送到小卖店去卖，反响不错。商标就是马红梅的头像，当时郑森设计了不少的商标，不过大妞看了看说他妈就挺漂亮，直接用头像做商标简单明了。
之后郑森带马红梅去了照相馆，照了十多张，最后选出一个最好看的，做出包装袋，确实漂亮，郑森就去注册了妈妈牌，还让人拿去香港也注册了商标。
所以这配方绝对不会买，但是可以用他们家的卤水，卤水用的几十种材料打成末然后放在袋子里，按照她的方法处理肉类，然后将调料包房里，之后卤出的味道能达到九层，剩下的一层就是马红梅的天赋了。一样的步骤一样的做法，最终结果就是差了一点。
这种调料包，一袋卖十元，能做五十斤卤肉，卖出去还是有利的，就这样，卤肉调料包又卖出去不少。当然不少人出去研究，但是结果都一样，差一点就差很多味道。
郑森食品厂第二样东西就是调料包。马红梅每个星期要去食品厂进行合成。食品厂负责将那些调料材料进行粉碎，马红梅最后将所有调料混合一起，食品厂自己做的卤肉锅，马红梅也去调一下。
食品厂有一些师傅其实对于配方都有研究，不过他们发现并没有一个明确的比例，马红梅在调味前，会尝尝调料，然后再根据调料的味道进行调味。你要让她说什么多少克什么多少两，那是说不出来的。确实也有一个固定的配方，但是因为每次进的调料，生长时间门环境有出入味道也不同，大妞其实也发现了，他妈做东西做的好的秘诀，她妈的味觉神经绝对是别人的多少倍。一样的东西在她嘴里味道就特别丰富。
因为事情越来越多，马红梅也学会了放手，反正她就抓住调味这一项，其他的就交给别人去做。这么一来，她竟然清闲了一些，这几天又开始琢磨西式糕点了。,.
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