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大米文学www.damiwx.com提供的《汴京食滋味》 12、秋社米糕(第2/2页)
头两进的铺面，承载了三辈人的营生。
因凌花是家中最为受宠的老幺。出嫁时候，母亲将要病逝，家中又没有男丁，这屋子便被母亲以遗产的名义赠予凌花做陪嫁。并允许江大将凌记豆腐铺子改为了江记，只愿他能用一生守护凌花和这个家。
江知味洒扫的时候便在想，要是没有那场意外，江大已经实现了他的承诺。他是真的很努力地守护着这个家，可惜天不遂人愿。
凌花的喊声将她从思绪里拉回来：“知姐儿，洗点枣子吃吧。你们三个小毛头都歇歇，剩下的娘来就是。”
江知味压根歇不下：“娘，你可吃过午食了？”
“朝食那肉片镈饦和烙饼子还在我喉咙口呢，一会儿吃点枣子就应付了。”
江知味也不饿，问问两小只，也是同样。便进灶房，做起了隔日需要的社糕。
所谓社糕，其实就是加了糖或其他果料的米糕。而且无论糯米还是粳米，都得用当年收获的新米，寓意着感恩土地、祈获丰收。
江知味将新米研磨成米粉，之后取了一半的米粉，加入磨好的黑芝麻粉，做了个内陷，再在表面撒上些许桂花干，隔着纱布上锅蒸熟，便成了带着黑芝麻夹心的桂花米糕。
这桂花是一早江知味和两小只一起到巷子里摇的。在日头下火烧火燎，才过半天，就晒了个大干。
一半被她存到了罐子里，可供平日里作食材用。另一半被她装到了容双送的钱袋子里，暂时成了个桂花香囊，走到哪里，都飘香满路。
但装在香囊里的桂花，远不及上锅得了热气催发的桂花那般，香得四下里无孔不入。
凌花被香得打了个喷嚏。看着一脸垂涎的两小只，拍了一下他俩的屁股：“嘴馋就去吧。知姐儿也真是。这么香的糕点，哪还留得到明日呐。”
两小只屁颠屁颠地就到了灶房门外。江知味给两小只一人分了一块，都道暄软好吃得紧，吃完还要讨。
她自己也拣了一块送入口中。
米糕不湿不燥，吃着水分刚好。因其中没放多少糖，品尝起来味道十分清淡，更大力度地凸显出大米本身的清甜。
原本显得喧宾夺主的桂花香气，到了口中，只余下若有似无的一点。伴着里头炒制过的黑芝麻内陷，吃得那叫一个满口留香。
别说两个孩子了，江知味自己吃着，也觉得刹不住车。内心明明觉得吃得不多，往锅里一瞧，竟只剩下孤零零的三小块了。
凌花一语成谶，江知味一脸无辜。
罢了，自个儿嘴馋吃的能怪得了谁。只好明早起来，再做一回社糕咯。
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