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大米文学www.damiwx.com提供的《汴京食滋味》 11、浇汁豆腐(第2/2页)
老豆腐，再淋上我们家的秘制酱汁，吃起来又香又脆，客人可要来上一份？”
那人瞬间两眼放光：“来，一份不够。我还要给我的同僚捎去呢。”
说着递来了一个食盒：“江娘子，要两大份浇汁豆腐，两大份铁板豆腐，都是一份要辣，一份不要。”
“好，客官稍等。您是第一位，这起锅烧油还需要点时间。”江知味嘴上说着话，手里却忙个没停，“您若是想喝饮子，就带着我家豆腐去宽婶那儿。像您这样买了四份豆腐的，可以买四杯优惠一文钱的饮子哦。”
“那岂不是花两杯浆水的钱，就能买上平日里的四杯了？”
江知味颔首一笑：“正是。”
两人正说着，宽婶也如前日里约定好的那般，在摊子上吆喝开了：“宽婶家饮子和江记小食组团优惠咯。凡购买江记大份豆腐者，凭豆腐可享饮子一文优惠。买一份，减一杯，买两杯，减两杯，多买多减咯——”
气氛顿时被嘹亮的吆喝声吵热了。队伍后头排着的食客蠢蠢欲动，纷纷探头往饮子摊上看。
宽婶鲜少被人这般注视，顿时心跳如擂鼓。
但她谨记那日后来江知味说的：“咱们这叫商战，既是打仗，就得把号子喊得又响又亮。我在那木板上写的，只能让那些识字的人晓得饮子摊的优惠，那些不识字的就只能听个响。那就得靠宽婶您，自个儿把那些人吸引过去。”
她定了定神，又一声接一声地吆喝起来。
与此同时，江知味这头也展现了她的三头六臂。左手边是铁板，右手边是才方烧热的油锅。
她一面将酱料匀匀地刷在铁板豆腐上，一面从夹层中抽出一大板预先切成小四方块的老豆腐，投入油锅之中。
锅里滋啦冒起油泡，里头的豆腐块很快被炸得面面金黄。
她操起竹笊篱，将最先一批下锅的豆腐捞出控油，之后盛到碗中，撒上芫荽和茱萸碎，浇了一勺滚热的汤汁上去。
那排在队伍最前头的食客，被阵阵油炸的香气冲得险些说不出话来。被江知味唤了两声后，才如梦初醒一般从怀里摸出铜板，十分虔诚地递了过去。
作为拎着头一份浇汁豆腐的人，他收获了无数艳羡的目光。带着食盒，刚来到宽婶摊子前要了四碗浆水，顿时被食盒里溢出的香味勾得走不动道了。
“这油炸之物还是得现炸现吃才香嘞。要不然我先吃上一份浇汁豆腐，然后再把余下的那些给觅之送去。反正这厮吃什么都只为填饱肚子，不在乎多等个一时半刻。”
刘廉只用一句话便说服了自己，满脸笑意地将食盒搁置在宽婶的小桌上。
他揭开食盒盖子，将里头盛了浇汁豆腐的木碗端出来，十分贪婪地吮吸了一口散发出的浓香。而后如饿狼扑食般举着筷子，一头扎到了碗中。
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