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大米文学www.damiwx.com提供的《美食人生（系统）》 3、老板，这也太香了(第2/2页)
锅放葱段、姜片、花椒还有黄酒提前煮好的八成熟，又一块块切好，然后放的脸盆。再把脸盆放进铺垫了冰块的泡沫箱里面，要用的时候拿出一块就行。
梵挽拿出一块，等下刀的时候就感觉自己回到了练习切萝卜的时候。但萝卜脆，八成熟的五花肉虽然手感和萝卜不一样，但梵挽有种自然而然的游刃有余。
那种感觉就像是娴熟于心。
王国安不知不觉都看入迷了，他都不知道看人切菜竟然会看得津津有味。一块五花肉，几秒功夫就切出一排整齐的肉，厚薄相间几乎没有半分差别。
然后就是起锅烧油。
餐车自带的燃气灶，扭开后下面就璞的一下开始冒幽蓝色的急火。
梵挽在掂锅上还是彻彻底底的新手，只是简单把锅架上，然后倒油放辣椒煸出香味，再之后是五花肉。
王国安就听到滋啦一声，肉下锅后，一阵油香就飘了出来。
他本来就饿得很，一下都咽起了口水。
王国安就看到梵挽快速翻炒，肉片快速变色后，实在忍不住起身就往锅里看，“老板，你这肉选得好，油香得很。”
他是农村来的，知道有的猪肉就是好，有的猪肉自己就有些臊，下锅闻味道就能分辨一点。
“这些五花肉选的都是猪前夹肉，肥瘦层次刚刚好，所以油多香足。”因为戴着口罩，加上有五花肉翻炒的声音，把梵挽的声音涵盖得有些沉闷。
王国安点点头，“老板识货，家里让学的厨师？”
学一门技术不丢人。
梵挽大学学的国际金融，偏偏学校还就是个普通本科，毕业后压根找不到工作。
“嗯，新东方毕业。”梵挽索性这样说。
国际金融就当没学过吧。
说话间，梵挽把肉快速拨到一边，然后是放入酱料，再放入少许甜面酱，最后是青椒。翻炒后，梵挽立刻拿出一个塑料盒装入米饭，再起锅把回锅肉整个盖在上面。
但梵挽没立刻把饭盒递过去，而是继续热油烧锅，混杂着锅里残留的一些回锅肉红油放入一点水，然后舀出一勺系统奖励的秘制酱料化开。烧得稍许浓稠后，一勺浇在回锅肉盖饭上，顿时一阵咸辣香散出。
王国安肚子直接咕咕叫了起来。
“老板，这也太香了。”
王国安都有点忍不住了，直接伸手自己去拿。
他朋友买啤酒还没回来，王国安忍不住拿了一次性筷子，都顾不上烫就夹了一大口肉往嘴里塞，又立马混杂着一口带着浓郁汤汁的饭往嘴里送。
肉片入口的一瞬间软糯带着一点回弹，虽然回锅肉的用料很浓郁但也没掩盖肉的香味，两者叠加直接在嘴里炸出一股鲜辣香。
王国安不是很能吃辣，所以马上塞入一口米饭。
米饭松软，蒸煮的时候没有过分软烂也没有过分干硬，这会儿淋下去的汤汁完美裹住饭粒，刚升起的辣味马上就被米香压下几分，简直就是越吃越停不下来。
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