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大米文学www.damiwx.com提供的《大宋市井人家》 70-80(第12/15页)
这种不起眼小食肆里吃饭，觉得有失身份。
叶盏笑眯眯：“这也是我的本意。”她现在的客户群体是中等市民阶层，要想生意更好就得再扩大经营目标。
从市井娘子扩大到高门贵女，店内的目标群体又能多一些。
“只不过我们需要再赁一个店面，将蛋糕的销售分出来。”
“为何？”玉姐儿不懂。
“买这些蛋糕的多是女子，女子们生性羞涩，若是她们要在店里与男子坐在一起难免不自在，不如另外分隔一间。”叶盏答。
“可若是这样，不是少一半生意？”蓬蕊疑惑。世间男子女子各分一半，男子用于消费的可支配收入高于女子，将男子拒之门外，只怕不妥。
“而且还有穷人家的女子，付不起隔间的钱，岂不是又要少一部分顾客？”玉姐儿也在旁算账。
“这好办，我们的旧店铺原本就是男女皆收，可以确保他们不会流失，至于那些害羞的娘子，我们再寻一个二层店铺便可解决，二楼设置齐楚阁儿，确保外界无法干扰，一楼设置简单的隔断。”叶盏一副胸有成竹的样子。
这么一来，家境优渥的小娘子自然会选择二楼的齐楚阁儿，而家境贫寒又不愿跟男子同样出入一家店铺的女子也有一楼可以选，反正这家新店只许女子进去。
拿定了主意，便开始准备，蛋糕铺的选址也简单，租赁下食肆街对面一家店。
两家店隔了一条街，那家店原本是一家纸笔铺子，也寄卖拓片。
拓片是用宣纸从古代石碑上拓下真迹，供人赏玩或临摹。每本一贯钱，卖了几年店家赚得盆满钵满，便要搬店面去都亭驿——那里对面是尚书省，后面是开封府、御史台，右手边是太常寺，全是文化人，生意会更好。
这铺子便空出来了，中人满口好话：“这是旺铺，必然保你生意兴隆。”
赁金一个月四贯钱①，房东也在这条街住，平日里是叶家食肆的常客，因此还给叶盏降了一百文的价，也算是意外之喜了。
叶盏听完价格后决定直接赁下：房子价格公道、房东讲理、店铺就在自家店铺旁边，自然是上选。
原先这房子做书画铺子时也有装饰：墙壁到处挂着书画，还有小案几专放兰花和小松柏盆景，窗户则用特制的超薄宣纸糊过，书架则是深色的木头，地板年代久远被书生们的鞋底磨得光亮，透着幽幽的光。
叶盏便跟前租户商量：“您搬家时候能不能将能剩下的东西都剩下给我？”
前租户纳闷：“您不是食肆吗？要这些书画装饰做什么？”莫不是多了个竞争对手？
玉姐儿也纳闷：难道妹妹又改主意了，想开书画铺子？
叶盏笑眯眯：“我那食肆要装饰得雅致些，看中你家店里装饰。”
掌柜的松了口气：“反正我家搬过去也要新布置，那便低价卖给你。”这些东西他本来也要折价处理，有叶盏接手省得自己麻烦。便索性半卖半送给了叶盏。
宓凤娘不住称赞叶盏：“如今也算是成人了。”一副吾家有女初长成的样子。
叶璃无语：“娘，姐姐开食肆赚钱时也没听你这么夸过她。”
叶盏便雇了几个妇人将这家店上上下下清扫了一遍，又用泡了皂角荚的清水擦洗了一遍地板，又买了一些杂物，这才将这家食肆布置停当。
这回的幌子还是请叶璃画的，名字却可以由两姐妹自己题字了——她们如今也算是学有所成，能够书写一些简单常用繁体字了。
金哥儿却不高兴：“妹妹们可是嫌了我？”
索性叫了兄弟姐妹，一人写几个笔画，才将店铺名字写完，就叫“叶家蛋糕脚店”。
都做完后，叶盏则提出了要求：“如今经营困难，不知大家可否给我借些银钱？”
她一开始觉得亏欠叶家上下想用金钱弥补，可是实际接触却发现叶家人各个看似爱占小便宜却不碰“大便宜”，平日里可以接受她无关痛痒的小礼物，也会心无芥蒂吃叶盏从食肆带来的饭菜，却不会接收叶盏给予的银钱。
就拿金哥儿来说，他开那头面铺子中间也遇到周转困难的情况，可就算这样也没有跟妹妹们要过钱，而是跟自己狐朋狗友借了钱，等到事情都解决了才轻描淡写跟家里提起有过这么一回事。
叶盏知道说想照顾家人他们肯定不同意，索性以借钱的名义提出来。
果然家人们听说叶盏周转困难纷纷表态，金哥儿直接掏钱：“妹妹需要多少？”
银哥儿急切问：“我的钱都由娘收着，全给你，若是不够我明天再去营里找人借钱。”
叶璃也举手：“我也能借钱。”她如今可是关门大弟子呢，再说她们时妖被尊称为“师娘”，大钱没有，小钱那是不断。
叶盏便也不点明自己的用意，只点点头：“那便麻烦大家了。”
等按照自己的要求拿到钱之后，叶盏又提议：“既然拿了家里的钱，我也不能只算借，索性这家店让家人们各占一份干股。”
“二姐莫不是不想回钱？所以才想了个干股的法子？”叶璃没听明白，还在那里调侃叶盏呢。
银哥儿个实心眼子也没听出来：“妹妹想借酒借，还不了也算，都随你。”
反倒是金哥儿嗅出了一丝不对劲：“妹妹，你莫不是有心帮扶我们？”
叶盏自然不认：“只是近来生意困难，银钱不凑手，又正好能借着这法子揽钱，没旁的意思。”
这件事被她成功糊弄了过去。
叶盏才松了口气，这么一来，叶家父母到叶家每个子女都有股份，将来既能分红也算投资收益，定然没问题。
说定了这件事，叶盏又抛出了第二个决定：“这家店其余的股份就由玉姐儿全盘负责如何？店里也有她来经营如何？”
“我?”玉姐儿指着自己鼻子，不敢相信。
第079章 第 79 章
别说玉姐儿本人, 就是叶家人都陡然没反应过来：蛋糕店由着玉姐儿来经营？
叶盏倒很诚恳：“你现在要张罗塌房水磨坊的事情、浚糟娘子们统筹抽成的事，都做得卓有成效，可见张罗店铺的能力足够。”
“就连做蛋糕也极为熟练, 最近几天店里有一半的蛋糕都是你亲手做出的，客人并无异议，可见你后厨也没什么大碍。”
叶盏也一直在观察玉姐儿的烹饪能力，发现她遗传了宓凤娘的聪明才智, 多么复杂的做菜步骤都是一点就会、做几次后非但牢记住各种蔬菜肉类的特性还会自发给它们之间进行调配自己发明菜式。
既有经营能力又有烹饪能力，已经完全够格独立运营一家店铺。
而且玉姐儿看似每天都在馋嘴, 但实际情商也很高，想想也明白，她之前一人提着篮子在各家酒肆间叫卖肯定不会靠一派天真，自然也历练了许多, 能应付店铺运营过程中的各种突发状况。
玉姐儿一时说不出话来, 前几天叶盏执意让她来做蛋糕, 当时她还以为妹妹累着了不想做这些，没想到她是有意安排，想看
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