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大米文学www.damiwx.com提供的《宋记卤味》 50-60(第21/28页)
避免蛋黄里的油再度外溢，他左手握着蛋壳，手腕朝下。
右手筷子轻轻夹住鸡蛋的中心，软嫩的蛋白一下子便被挤压开来，里头的蛋黄也被慢慢夹断。
“哇，这蛋黄的样子好奇怪哦。”
丁茉好奇地盯着小刘手中的麻酱鸡蛋，这里头的蛋黄既不似普通水煮蛋那般干巴噎人，也不像咸鸭蛋那样较为坚硬。
鸡蛋中心的大块黄橙色的蛋黄如同绵密的豆沙一般，沙沙糯糯。不像是蛋黄更像是什么甜品里的秘制流心，稍微用力，里头的蛋黄便要被挤压出来。
若是单独搁置到一边说是什么瓶子里挤出来的酱料怕是都有人相信。
配上因为长期腌制自带的蛋黄油，被渗透的沙软蛋黄透着油润的光泽。
小刘费劲心思将这一整个麻酱鸡蛋从里到外掏了个干干净净，壳子上的些许蛋白也都没浪费。
这一个麻酱鸡蛋剥下来，不仅他的手上已经有了浓郁的油脂香气，房间里也被醇厚的卤蛋香气和淡淡的芝麻酱香所包裹。
小唐找来一次性纸杯当容器，打算将面前这份拌好麻酱鸡蛋的青菜粥一分为三。
原本一片碧绿的粥面这会被零散地混入了些浅棕琥珀的软嫩蛋白和棕黄鲜亮的蛋黄，虽然被手动地用勺子不断搅混，但里头的粥汁并没有因此变得浑浊，仍旧带着些米汤的透亮。
小唐拿起勺子，朝着两个被子里舀着粥，严谨的样子像是在做实验，比那酒桌上分酒的都要较真些，讲究一个公平公正。
“好啦！”
三份分装粥被均匀分布开来，这第一份便摆在了丁茉的面前。
丁茉看着桌上的一次性纸杯，嘴角的笑意是藏也藏不住。
这用纸杯子喝粥的事，她还是第一次干呢。
她拿过纸杯 ，期待地看着里头已经被混合一气的青菜粥，青菜粥的清香和麻酱鸡蛋的咸香相互缠绕，融合度还算不错，不至于有格格不入的排斥之感。
丁茉举起纸杯，立刻“饮下”。
好顺滑的口感。
这一口中最夺目的便是那麻酱鸡蛋恰到好处的咸香。
蛋白带着微微的卤蛋香气，味道偏淡，虽然是咸口的配方但就是空口吃也不会太过，余味里还有些五香香料的气息。
但在这麻酱鸡蛋的咸香后，具有包容性的粥底香气又再度上泛。
青菜的味道无比鲜嫩，跟平日里尝到的蔬菜都不一样，丁茉闭着眼，仿佛回到了小时候在农村老家的暑假。
那时候的蔬果都不用上外头买，大多是在爷奶自家的地里随用随摘。
遇上没种的，就找隔壁的邻居吱一声，自己去地里砍一颗便是。
外面再怎么包装的精品蔬菜永远也不会拥有那刚从地里摘下的农家自种的鲜活性。
脆嫩的水白菜往锅里一炒，根部便能变得水溶溶的，不带化肥农药的残留。
丁茉手上没拿勺，只得细细地咽着这嘴里的青菜梗叶。
鲜嫩的气息让她仿佛回到了没有这些糟心工作和繁复得令人作呕的人际关系的童年。
闭上眼睛，这些年的辛苦劳累恍若一场大梦，梦中再睁眼依旧是躺在乡下床板上的童年。
清甜水灵的青菜与杯子里已经被煮得化开的米粒融为一体。
粥底绵密如绸，方才的一次倾倒便让汤汁微微挂壁，青菜梗虽然依旧顽强，但入嘴轻轻一泯，便很快融进了这透亮的粥内。
丁茉加快速度，杯子中剩下的几口青菜粥很快也进了肚子。
“真的好舒服，喝着超级顺口。”
小刘也跟着感叹道。
这一杯清粥下肚，丝毫没有给人造成任何负担，温热的粥底反而朝着四肢涌去一股暖流，喝了些酒的肠胃也得到了极大地舒缓。
“这蛋黄也好吃，就是太少了。”
小唐说着也是颇有些怨念。
这一颗麻酱鸡蛋分量本就不多，更是被直接捣碎进了粥里。
她刚才第二口便尝到了稍微大块些的流心蛋黄。
沙糯的口感搭配醇厚咸香的味道，烘烤后的鸡蛋还带了些焦香微甜，比起普通的咸鸭蛋蛋黄，这一口下去的软糯流心更添了芝麻酱的粘稠口感。
咸香油润，搭配起这青菜粥是再合适不过。
只可惜还没尝个尽兴，这一杯带着流心蛋黄的青菜粥便从嘴里远去无影踪。
“舒服啊！”
这一桌里喝得最多的就是小刘，宿醉里喝上这么一杯稀粥，原本浑身难受的身体这会都得了呵护，松缓了许多。
“这粥你们还喝不喝？我估计是吃不下卤菜了，不行这碴子粥就饶给我吧！”
小刘眼神机灵地冲着桌上打转，对另一碗还没动的小米碴子粥毫不显示地暴露着自己的觊觎。
他这会是满肚子的酒，虽然饭桌上同样没吃多少东西，但被白酒洋酒啤酒N合一的灌，这会对旁边的卤菜也从物理上丧失了战斗力。
丁茉犹豫地同小唐眼神交流了一番，这才开口道。
“成，不过你得给我匀一杯啊！”
口头协议达成，小刘立刻动手，只是这分粥的动作略带些马虎，还没等丁茉抗议他便立刻拿起勺子对碗里剩下的小米碴子粥下手，叫丁茉心有不甘却无力挽回。
比起小刘，丁茉这会儿还有些进食的力气，于是拿过卤鸡腿手动脱骨，分好后递到小唐面前。
“你刘哥今天是不行了，你就安心加餐吧~”
原本作为主要战力的小刘这会败下阵来，但脸上却不见沮丧，反倒沉心在这粥里。
“我感觉这宋老板就是不做卤味，光开个粥店都能发啊。”
小刘嘬了一口浮在表面的米汤，这里头的米油被彻底熬了出来，喝进胃里便是实打实的踏实感。
“这熬粥也是门技术，我之前下馆子可从来没喝过这么好的粥。”
盒子里的带着些金黄点缀的粥汤微微晃动，好些米碴沉在最底下，被小刘拿着勺子上下翻匀，这才又均匀流动起来。
比起方才带有些蔬菜清香的青菜粥，面前这碗米碴粥散发着谷物轻微的麦芽的甜香。
温暖浓郁的香气给人一种安稳的踏实，每一粒米花和碴子都被熬煮到完全炸开，精华全都洒落在汤中。
质朴的米香牵引着小刘逃离世俗琐事，那酒宴上的交杯换盏变成垃圾回忆转移至角落，空留这一碗小米碴子粥温润了疲惫的人。
“唉。”
小刘疑惑地看向右手边，丁茉这会吃了些卤菜也停下了筷子。
身为女明星，长期的节食习惯让她如今便是想多吃也会被那约束后的胃容量所限制，因而这会也只能将那甜辣鸭脖当做零嘴般吃了起来。
嘴里带上辣意，丁茉立刻端起边上那边刚刚腾出来的小米碴子粥，打算借此舒缓。
一杯温粥被她珍惜地几
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