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大米文学www.damiwx.com提供的《爸爸是厨神[美食]》 60-70(第1/26页)
第61章 青椒酿肉
胡一齐已经被桌上香辣蟹馋得口水快要流下来, 怕邵言易谢来谢去耽误吃饭，干脆拿筷子先往两位长辈碗中各夹一个香辣蟹：“奶奶吃螃蟹，楚爸吃螃蟹。”
他这招确实不错, 原本听到孙子说话，想要跟着再谢几句的老太太被碗里螃蟹转移注意力，立刻开口招呼他们吃饭。
胡一齐才不会客气，两位长辈碗里都有了，立刻给自己夹个螃蟹，直接咬上切口处。
螃蟹侧面的切口裹着淀粉，煎制过程中少许有蟹黄和淀粉融合在一起, 等到炒制时，原本煎得微焦的淀粉蟹黄混合物吸收汤汁，由焦脆变得绵软。
六月黄螃蟹蟹黄不算特别饱满, 但是多少有一些，吃起来那叫一个香。
“太好吃了！”胡一齐感受着蟹黄的香味，以及干辣椒和花椒在味蕾上蔓延开来的气息, 瞬间就爱上这道香辣蟹。
楚易文处理螃蟹时很细心，已经将不能吃的蟹鳃、蟹胃等部位去除, 此时吃起来很方便，直接啃就行，只要有肉的地方都能吃。
吃完蟹黄部分，胡一齐脸上带着几分意犹未尽, 开始继续啃蟹肉，蟹肉紧实弹牙，食材本身的鲜甜和汤汁的麻辣鲜香融合在一起，越吃越香。
何止是他，邵言易同样觉得香辣蟹很美味, 不过他边吃边关注自家奶奶，提醒她将蟹壳吐出来。
六月黄螃蟹本身就还没完全长成，蟹壳不是特别硬，尤其是楚易文烧之前还先煎过，让蟹壳变得酥脆。老太太以前没吃过螃蟹，见蟹壳能咬动就没舍得吐，听到孙子的话开口道：“怪不得他们都爱吃螃蟹，确实好吃，就是肉不多。”
螃蟹的鲜和肉鲜不同，但却吃得人有些上瘾。
“等以后我给你买肉多的大螃蟹吃。”邵言易立刻小声回应。
老太太闻言，脸上瞬间就露出慈祥的笑容。
楚易文望着祖孙二人间的温情，觉得不怪梦中老太太去世后他会疯狂报复。
螃蟹个头不算大，螃蟹腿里肉并不饱满，但配上绝佳的调味，啃起来却特别带劲。楚瑾钰正啃着蟹腿，余光忽然瞧见自家老爸的眼神，不由道：“爸，以后我也买大螃蟹给你吃。”
楚易文可不缺什么大螃蟹吃，闻言夹块红烧肉放他碗里，示意他少说话，多吃菜。
香辣蟹好吃，但吃起来有点费事，以至于开吃后桌上大多数时间都很安静，大家全在跟螃蟹壳较劲。
螃蟹肉不多，但它的鲜甜加上调料咸、鲜、香、麻、辣的滋味，吃起来却是令人上瘾，根本停不下来。
可能是螃蟹吃起来有点费嘴，也或许是见几个孩子爱吃，老太太吃完碗里胡一齐和孙子给夹的那两个就停下来，开始吃其他菜。
桌上除了香辣蟹，最吸引人的就是那盘红烧肉，被炒出漂亮焦糖色的红烧肉中搭配着黄色的土豆，白色的鹌鹑蛋，散发出浓郁肉香。
在老一辈人眼中，红烧肉可是大菜，以前只有过年才能吃着。老太太伸手夹起一块，肉皮软糯，肥肉入口即化，就连瘦肉吃起来都酥烂不费牙，那甜咸适中的调味和咀嚼时在味蕾上蔓延开来的酱香气息，更是令人回味无穷。
“这红烧肉做得真好吃，你们多吃点红烧肉。”老太太吃着觉得好，立刻招呼孩子们吃。
胡一齐咽下嘴里蟹肉道：“楚爸做的红烧肉确实好吃，奶奶你多吃点。”
他跟楚瑾钰几人没少吃红烧肉，此时还是更放不下手里的香辣蟹，毕竟这玩意别看肉不多，但吃得就是那个滋味，简直越啃越上头。
倒是邵言易，听到奶奶夸红烧肉，伸出筷子夹到碗中，吃进嘴时发现肥肉部分竟然一点都不腻，反而满满都是油脂香，越吃越喜欢。
不光红烧肉好吃，肉里的土豆吸收肉汤，吃起来同样美味，还有里面的鹌鹑蛋，一口一个，咀嚼起来既有蛋香还有肉香。
香辣蟹老太太吃起来还有点费劲，但红烧肉却是特别适合她吃，平常她总想把好的留给孙子吃，今天在红烧肉的诱惑下，她却是不自觉多吃了几块。
难得看到奶奶有那么喜欢的菜，邵言易在她去吃其他菜时，特意又给她夹两块。
半大小子，吃垮老子，有楚瑾钰他们五个在，哪怕桌上菜分量并不少，午饭结束时依旧被一扫而空。
今天这顿午饭可谓是吃得宾主尽欢，等到楚易文他们准备走时，老太太还一个劲留他们在家里坐会。
楚瑾钰跟胡一齐想着回家就得继续写作业，还不如留在这，在他们俩的暗暗配合下，最终楚易文还是没走成。
至于邵言易，他想到奶奶中暑有点不放心，本来准备下午请假在家里陪她，但老太太却表示自己没事，不用他请假。
暑假工临时请假其实不太好，见奶奶吃完午饭后看起来精神确实挺好，他这才出门去上班。
他走后，楚易文坐在大堂陪老太太闲聊，知道她天天去卖菜是为了给孙子攒大学学费，告诉她上大学可以申请助学贷，而且以她孙子的成绩，还可以拿奖学金。
老太太并不懂这些，听到他耐心解释完这些，压在心里的重担都瞬间放下不少。
“奶奶你放心，邵言易可是学霸，等高考时他要是继续考个第一名，说不定一堆大学不收学费都要抢他过去读书。”叶其林道。
楚瑾钰赞同地点头。
四人家庭条件都很好，今天来到邵言易家，才知道原来还有人家里连空调都没有。他们想到今年夏天那么热，代入一下自己，简直无法想象，这种天气没空调吹晚上怎么睡得着。
下午两点左右，看出老太太面色有些疲倦，楚易文再次提出告辞。这次老太太没再阻拦他们，不过却是从家里拿了不少菜硬是塞到车上。
“都是自己种的，又不值几个钱。”
“奶奶你错了，现在自己种的才值钱呢。”楚瑾钰道。
胡一齐：“对啊，自己种的吃着才放心，外面卖的谁知道打了多少药，会不会重金属超标……”
听到孩子们夸自己种的菜好，老太太恨不得将家里的菜都塞进车里，但楚易文哪肯要，意思意思收下两袋就赶紧开车走人。
车子刚开到大路上，坐在副驾驶上的楚瑾钰就忍不住转头看他爸：“爸，你是不是更想要邵言易那样的儿子？”
“你怎么会有这种想法？”楚易文有些诧异。
“因为我发现只要他在时，你总是在看他。”
楚瑾钰平时看起来跟胡一齐一样大大咧咧，没想到有时候还挺敏感，甚至指出不光今天，之前六一公益活动和他生日时都有。
“他是你同桌，加上我正巧认识他奶奶，多看两眼不是很正常。”楚易文不可能实话实说，只能找理由。
楚瑾钰总感觉他爸没说实话，侧头盯着他看，试图从他脸上看出什么。
“我要是当爸的，我也喜欢邵言易那种儿子，成绩又好，暑假还会自己去赚钱。”胡一齐忍不住插话。
楚瑾钰闻言，立刻转头看向他：“人家可不想要你这种爸，又懒又馋，还不会赚钱。”
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