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大米文学www.damiwx.com提供的《爸爸是厨神[美食]》 40-50(第21/26页)
便能判断油温有没有达到自己需要的温度。
六成油温时，他将裹好粉的里脊肉下锅中小火慢炸，从里到外把肉炸透，炸出漂亮的金黄色时，将肉捞出来，进行二次复炸。
炸完的里脊肉看起来金黄诱人，散发出浓郁的焦香，也就是胡一齐他们不在，否则看到刚炸好的里脊肉，肯定忍不住偷吃。
里脊肉炸完，楚易文用余光看了眼老爷子，见他没什么表示，开始调酱汁。锅中留底油，下入番茄酱炒出红油，在酸香味扑鼻而来时，他快速将盐、糖、白醋、水加进去，煮沸腾后将彩椒和菠萝倒入锅中快速翻炒半分钟，加水淀粉勾芡成功就直接关火。
趁着锅里还有余温，他将刚才炸的里脊肉倒进去，简单几个颠锅，每块里脊肉上均匀地裹上酱汁，原本金黄的色泽披上件红亮如琥珀的外衣。
菠萝的果香混合着番茄酱的酸甜气息，让这道菜闻起来就特别开胃，里脊肉散发出来的焦香和肉香，更是令人食欲大开。
菜出锅后，老爷子给面子地尝了两口，随即点评：“酱汁不行，你看这挂汁，淅淅沥沥的，影响食欲，火候还要再加强……”
楚易文点头记下他说的几点，再次做时尽量改正。
次日。
假期综合症让楚瑾钰这帮学生到校后看起来都很没有精神，像霜打的茄子一样。
上午最后一节课是体育课，难得今天没有其他老师占课，然而在跑步时，却是有学生忍不住嘀咕，觉得还不如坐在教室里上课。
“好热啊，这才五月怎么就那么热……”
胡一齐本身就是微胖的体型，自从楚易文开始做饭后，他天天跟着楚瑾钰蹭饭，整个人更是又胖一圈，怕热很正常。
听到他吐槽天太热，影响食欲时，楚瑾钰斜眼看向他：“就你，影响食欲？每天数你吃得最多。”
“那是楚爸厨艺好，换做食堂的饭菜，这个天气我肯定就吃不下饭了。”胡一齐道。
叶其林：“我觉得你还真该戒一段时间楚爸做的饭，你看你胖的，不热才奇怪。”
“去去去，听说过戒烟，没听过让人戒饭的，胖怎么了，我乐意。”
几人闲聊间，放学铃声响起，刚刚还吐槽天热影响食欲的胡一齐最先往学校门口方向跑，速度那叫一个快，完全看不出刚才体育课跑圈时的萎靡不振。
楚瑾钰望着他的背影开玩笑道：“等体测时让我爸拿着保温桶站在终点，他保准能跑第一。”
学校门口。
楚易文过来已经有两分钟，在胡一齐跑过来时，他笑着迎上去：“慢点，看你跑得满头汗。”
“楚爸，今天做了什么好吃的？”
“用你们昨天买的菠萝做了道菠萝咕咾肉，另外还有油焖大虾……”
楚易文正跟胡一齐报菜名时，有高二三班的其他同学从校门口出来，纷纷向他打招呼。
“叔叔好。”
“叔叔今天做什么好吃的了？”
楚易文笑着一一回应，等把保温桶递给胡一齐和自家儿子，目送他们离开才转身开车回家。
“没想到菠萝还能做菜吃，楚爸真厉害，感觉他什么都会。”胡一齐拎着保温桶往食堂走，声音里透着佩服。
叶其林记性不错，听到这道菜说：“菠萝咕咾肉我记得食堂之前卖过，不过被吃过的人称为黑暗料理，卖了两天就没卖了。”
“就食堂的手艺，把什么菜做成黑暗料理都不奇怪，反正楚爸做的肯定是好吃的。”胡一齐语气透着肯定。
楚瑾钰听见他信誓旦旦的话，觉得就冲他这份信任感，不怪他爸那么喜欢这家伙。
四人到食堂时，已经有不少速度快的学生已经打好饭正坐在位置上开吃。
“服了，本来天热就没食欲，这菜还做的那么油！”
“红烧鱼块也不好吃，鱼肉都能煮老，真是人才。”
天气热不光能影响人食欲，还会让人情绪变得浮躁，有几个学生吃着面前的饭菜，忍不住吐槽。
楚瑾钰听到声音，不由庆幸起来，觉得还好自己现在不用再吃食堂，不然想想都难受。
他伸手打开自己面前那个保温桶，盖子掀开，最上面正是菠萝咕咾肉，一股菠萝特有的果香混着酸甜气息的肉香扑鼻而来，还没吃就让人已经有些开胃。
“哇，好漂亮的菜！”胡一齐顺着香味看过来，不自觉发出感叹。
颜色明亮的菠萝块搭配裹着琥珀色酱汁的肉块，再加上彩椒增色，整道菜看起来明艳诱人。
饭还没盛出来，楚瑾钰四人就在菠萝咕咾肉的色与香味诱惑下纷纷握上筷子。复炸让肉块锁住水分，吃起来外酥里嫩，菠萝的酸甜汁水配上酱汁的酸甜气息完美中和炸肉的油腻，吃起来简直不要太开胃。
第49章 油炸
“唔, 好吃，没想到菠萝做成菜这么美味，早知道昨天应该再多买点。”胡一齐上完体育课是真累到有点影响食欲, 吃完酸甜中带着菠萝浓郁果香的菠萝咕咾肉，感觉这道菜简直太开胃。
叶其林赞同地点头：“确实好吃，酸酸甜甜，果香浓郁，感觉比直接吃菠萝还好吃。”
菠萝咕咾肉不光单吃美味，配上米饭更是特别下饭，四人端着碗埋头苦吃, 直到半碗饭下肚才看向其他菜。
其他学生没他们这么有口福，只能边投来羡慕的眼神，边就着菠萝咕咾肉开胃的酸甜香气来下饭。
得知几个孩子喜欢吃, 接下来一段时间，楚易文给他们做了好几回菠萝咕咾肉，其中还做过两次素菜版。素菜版本用老豆腐代替猪肉, 吃起来同样酸甜开胃。
立夏过后天气越来越炎热，哪怕家里离学校很近, 楚瑾钰还是懒得跑，于是从五月开始就一直是楚易文来学校送饭。
高中给孩子送饭的家长并不少，其中大部分都是高三家长，想让孩子吃好点, 吃有营养点，为高考冲刺。在送饭的家长中，楚易文还挺引人注目，不光因为他是男家长，还因为他每次送饭就有四个孩子出来拿。
可能是经常在校门口看到他, 都已经眼熟，这天下午楚易文再次过来给几个孩子送饭时，有位家长忍不住过来问：“天天看到你过来送饭，你家是有四个儿子吗？”
“没有，其他三个是我儿子的朋友，不过和我儿子认识十几年，跟自家孩子也没区别。”
问话的家长不管心里怎么想，嘴上夸了几句他人大方，随即才转身离开，没有继续打扰。
“爸！”
“楚爸。”
几个孩子很快从学校里跑出来，喊得那叫一个亲热。
楚瑾钰：“爸，再过一段时间就是儿童节了。”
“你们高中还过儿童节？”楚易文声音里透着诧异。
叶其林解释：“不是，是学校要趁六一搞公益活动，让每个班在六一当天进行公益售卖活动，赚的钱用来帮助贫困山区的儿童。”
他话落，楚瑾钰继续道：“下午开班会时，
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