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大米文学www.damiwx.com提供的《爸爸是厨神[美食]》 30-40(第16/26页)
翅、香煎薯粉团、辣椒炒肉、白灼菜心、菌菇汤。
又一把游戏结束，楚瑾钰几人被香味吸引，无心再继续打游戏，纷纷凑到厨房里来。
楚瑾钰看到他爸手机放在旁边正在拍视频，干脆拿起来帮他拍。
“太丰盛了！”
等到晚餐上桌，叶其林见吃个面又有牛排又有鸡翅，还有辣椒炒肉和薯粉团，还没吃就感觉很幸福。
“牛排我没烤全熟，你们尝尝合不合口味。”楚易文说完接过儿子递过来的手机，随手放到旁边柜子上。
深焦糖色的牛肉微微泛着油光，侧面边缘地方被烤出焦脆感，高温产生的“美拉德反应”形成浓郁的焦香，不论是色还是香都特别诱人。
“看着就好吃！”胡一齐还没吃就先夸。
说实话，在玩了一下午游戏后立刻就能吃上香喷喷的晚餐，光是想想就很幸福，楚瑾钰他们哪里还会挑剔牛排的熟度。
烤牛排吃起来和中午的烤羊排一样外焦里嫩，不过两种肉比起来，牛排肉质更加细腻，而且可能是熟度的原因，内里格外嫩滑。
盐的咸激发出牛肉的鲜味，同时衬托出余味中的鲜甜，黑胡椒的颗粒感则让牛肉多了股辛辣气息，不过这抹辛辣味恰到好处，刺激味蕾的同时并没有压住食材本身的鲜味。
楚瑾钰咀嚼着香喷喷的烤牛排，嘴巴根本停不下来。
“你觉得牛排好吃还是羊排？”叶其林边吃边问。
楚瑾钰：“各有各的好吃。”
看到他们吃得那么香，楚易文起身去厨房将烤箱里第二批烤牛排拿出来，先放置一会后才用刀切开，分到每个孩子面前的盘子里。
“爸你也吃。”楚瑾钰见他把牛排都分完，夹起一块放到他面前。
叶其林三人见此有样学样，都夹着牛排往他盘子里放。
“好了好了，我吃不完那么多。”楚易文赶紧阻止。
胡一齐：“没事，楚爸你先吃，吃不完我吃。”
牛排分完，桌上重新安静下来，只有咀嚼声和筷子碰撞声。
烤牛排要趁热吃才香，直到把牛排吃得差不多时，大家才开始吃主食。又弹又筋道的手擀面配上酸甜咸鲜的番茄炒蛋，简直越吃越开胃。
本来胡一齐吃完牛排都感觉有三四分饱，几口番茄鸡蛋盖浇面下肚，瞬间觉得自己还能吃好多。
不光是他，楚瑾钰他们三同样如此，几个孩子大口吃着面，再时不时来一筷子辣椒炒肉或者蜜汁鸡翅，吃得那叫一个香。
等他们吃完饭时天早就黑透，楚易文开车送几个孩子回家时，胡一齐在车上问：“楚爸，放假我还能来你家吃饭吗？”
“可以啊，你们想来随时来，人多吃饭还热闹些。”楚易文道。
“好耶！”
胡一齐三人闻言都很高兴，尤其是胡一齐，差点没在车里跳起来。
第37章 香河肉饼
将叶其林三人分别送回家后, 回程路上楚易文又单独对着自家儿子好一通夸，还问他想要什么奖励。
楚瑾钰今天拿到成绩时在朋友面前那叫一个嘚瑟，此时见他爸又开始夸自己, 却是忽然生出几分不好意思的情绪。
“之前说好了要考二十五名，不用奖励。”
楚易文觉得就冲儿子说到做到这点也得好好奖励一下，让他继续保持。毕竟半个学期进步二十名，孩子日常付出的努力，他可都看在眼中。
“等过两天给你买台新电脑怎么样？”楚易文想到儿子房间那台电脑是他上初中时买的，觉得可以换台新的。
“电脑还能用。”
父子二人一路聊着天回家，楚瑾钰想到终于放假就觉得爽, 抱着手机回房间玩去。
楚易文目送他回房间，想想去书房顺手把晚餐时拍的视频剪出来。
晚餐视频后边是楚瑾钰拿着手机帮忙拍的，几个孩子都在厨房里, 楚易文听着视频里热闹的氛围，脸上不由露出笑容。
等到他把视频发出去时，已经是晚上快十点。他发完视频就回房间睡觉去, 可怜大晚上刷到他视频的网友，差点没被馋死。
视频中不光有深焦糖色的烤牛排, 还有琥珀色的蜜汁鸡翅和香煎薯粉团等美食，隔着屏幕都能看出每样都特别好吃。
【爸！你还缺儿子不？我很好养活的，随便给块烤牛排就行。】
【深夜放毒！我就不该手贱点进来，好饿, 想吃牛排了，蜜汁鸡翅看起来也好好吃，那个像饼一样的是什么？】
【真是人比人气死人，别人家爸爸能做出色香味俱全的美食，我家孩子他爸天天只会吃。】
【烤牛排看起来真不错, 我女儿肯定喜欢吃，明天买点牛排学着做一下。】
【听作者声音还挺年轻，没想到已经当爸了，听视频里的说话声，好像还有好几个儿子……】
不少网友指责楚易文深夜放毒时，他正在系统厨房里学习香河肉饼。
“花椒水是去腥增嫩的关键，一定不能少……”老爷子将香河肉饼重点需要注意的地方说完，就示意他开始做。
揉面、醒面已经难不到楚易文，将面粉与温水按照比例揉好，很快一个光滑的面团就在他手底下成形。
揉面是个力气活，不过看到面粉逐渐在自己手底下被揉成面团，过程还是挺有成就感。他轻轻拍拍面团表面，将它放到旁边醒着，转身开始调肉馅。
老爷子要求严格，绞肉机什么的压根不用想，楚易文认真挑选出肥瘦比例一比一的牛肉用刀背砸成肉泥，随即加入葱姜末、香油、盐、生抽等调料一起搅拌。
当然，老爷子提醒过的花椒水他并没有忘记，把花椒水认真搅拌进馅中。
传统香河肉饼讲究一斤面、一斤肉、一斤葱，楚易文手里调制的肉馅基本按照这个比例，此时盆中肉馅肉和葱两种颜色交融在一起，看起来还挺漂亮。
肉馅调好时面团已经醒得差不多，楚易文开始擀面包馅。由于他之前就刷视频进行过基本的学习，现在有老爷子在旁边指点，做得还挺有模有样。
肉饼包好，接下来就是烙，由于香河肉饼皮薄肉厚，烙饼时火候很重要，火如果太大就会导致外面焦了里面却没熟。
楚易文开着小火很有耐心地慢慢烙着，随着他频繁翻面，饼皮两边逐渐变成金黄色，肉饼香味开始从锅里飘出来。
在看到面皮酥脆起层，饼皮鼓起却没破时，他眼睛微微亮起来，觉得这次香河肉饼应该是做成功了，等下次去小饭馆时如果再有顾客点，应该不会再差评。
他想得很好，然而老爷子却是比小饭馆里顾客还要严格，在他将饼出锅用刀切开时，老爷子直接喊他重做。
楚易文早就习惯他的高要求，倒是没再嘀咕什么，而是自己拿起饼品尝起来。
肉饼吃起来还挺香，外皮酥脆带焦，肉馅咸香不腻，不过多吃几口他就发现问题，肉馅汁水好像不太够，同时有些地方肉不够嫩。
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