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大米文学www.damiwx.com提供的《1983发家致富》 120-130(第8/26页)
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巩副矿长虽然没从贺家占到便宜，但也没吃大亏，还把经营状况良好的三产饭店硬生生抢走，虽然最后因为他们自己的原因导致客流量暴跌，饭店倒闭。
贺明珠在桌子上轻轻敲着手指，难道真是他？
中午吃得简单而隆重。
简单是因为菜少，做法不繁琐；而隆重则是每道菜都精心准备，具有针对性的功效。
齐家红炖了猪肺萝卜汤，润肺止咳，专为在井下粉尘环境长时间工作的贺明国准备。
还有卤猪肝，明目补血，正适合贺明国。现在的井下缺乏眼部护具，矿工眼球容易受到飞溅的煤灰和渣滓伤害，再加上连日的夜班，眼睛负担过重，正需要补一补。
卤料的汤底是贺明珠调制的，老卤被分成几部分，几家店和贺家各存一份，洗好的猪肝放进老卤中，味道是越卤越香。
除此之外，还有清炒时蔬和清炖
棒骨，主打一个清淡。
对着一桌子的菜，贺明国的胃口却不算好。
熬夜会使人的消化功能紊乱，出现胀气、食欲不振的问题，即使白天补够了觉，也无法完全弥补。
齐家红担忧地皱着眉，轻声劝道：“多多少少吃一点，不吃的话身体受不住。要不我去给你拿乳酶生，吃点助消化的药。”
贺明国笑起来，拿起筷子就往嘴里塞了一块猪肝，含混地说：“我没事，这不吃得挺好的吗？”
贺明珠见状，转身到厨房调了一碗酸梅汤，端出来放到贺明国面前。
“喝吧，喝完我和你一起去分矿。”
酸梅汤是用乌梅、山楂、甘草和冰糖熬制而成，原材料简单，制作起来却颇为麻烦。
一两半的乌梅，三两山楂和三两冰糖，加上二十斤的清水，要足足熬上一夜，才能将乌梅和山楂的味道彻底熬出来，配上冰糖的清甜，喝起来酸中带甜，入口回甘。
贺明珠去年晒了一些干桂花，在酸梅汤水开的时候往里面撒上一把，蒸腾的水汽中就有了桂花特有的香气，恬淡而甜蜜，让人喝起来在呼吸间仿佛都带上了淡淡的桂花香……
贺家之所以常备酸梅汤，是因为贺小弟经常消化不良，偏偏他嘴壮又爱吃，就算消化不良也不影响他每顿都要大吃特吃，然后导致更严重的消化不良，上厕所时疼得嗷嗷直哭。
贺明珠都服了，怎么会有这种记吃不记打的小孩。
她甚至有点想实践一下清廷的育儿方法，病了就净饿几天，肠胃清干净了再说。
但一想到废帝自称小时候被饿到在御膳房偷猪肘子，抱着大啃特啃，直到被太监抢走——算了，被迫挨饿的小孩太惨了，还是试试食补吧。
酸梅汤有开胃助消化的功能，贺明珠索性在家中常备，每天睡前熬上一大锅，全家做梦的味道都是酸甜清香的。
贺明国自持家长身份，不肯喝这种酸酸甜甜的饮品，说起来这是女人和小孩喝的，他一个大男人才不喝酸梅汤。
但贺明珠把酸梅汤推到他面前，大有“他要是不喝就捏着鼻子全给他灌下去”的气魄，贺明国无奈，只好老老实实喝完这一碗。
然而，酸梅汤甫一入口，立时在口腔内沁起清凉恬淡的滋味。明明是常温的，却给人一种冰凉的错觉，整个人为之一静。
贺明国原本由于过度疲劳而昏昏沉沉的大脑，此时神志一清，五感渐渐苏醒，像是原本雾蒙蒙的玻璃终于被擦亮，窗外投进明媚的阳光。
一碗汤喝完，贺明国主动起身去厨房，又给自己来了一碗。
喝完酸梅汤，略停了停，贺明国终于慢一拍地胃口大开，对着满桌子精心准备的菜食指大动。
他一边吃，一边含混地说：“你专心上学，分矿的事不用你操心。我下午就去找排班的人问一问，就算是要赶生产，也不能就可着我薅羊毛吧。”
贺明珠不禁笑了：“大哥，你可算想起来要给自己争取权利了。”
贺明国瞪她一眼，心想自己要是不主动上的话，来的就是贺明珠了。
他一个做大哥的，反而要妹妹替自己出头，这也太没面子了吧。与其如此，还不如让他自己来呢。
齐家红也高兴了些，补了一句：“也别光是排班的事，你负责的那块工作是不是也该换一换了？也不能总是你打锚杆吧？这么危险的工作，总该大家轮流来做呀。”
“打锚杆？”
贺明珠敏锐地发现了关键词。
作为煤矿子弟，她对于采矿的基本流程是有所了解的。
在煤矿开采过程中，对于未曾采掘的煤层，要首先开动掘进机进行掘进，挖出一条可以采掘的矿道。掘进后其他矿工要立刻进行临时性支护，在不断掉落煤炭的工作面上挂铁丝网和锚杆锚索支护，之后进行喷浆，将水泥覆盖在煤层上，使其处于相对稳定的状态，不会在后续的开采过程中掉落煤炭和碎渣。
虽然由于重力和地壳运动，挖出的这条矿道会逐渐缩小，从矿工可以站直了进去开采，到只能弯着腰，再到只能蹲着，甚至空隙狭小到无法开采。
采矿工作复杂多样，需要担负不同任务的多个班组进行协同作业。而在众多工作中，属掘进的工作最为危险，对矿工身体损害程度最高。
由于掘进机要将原本一体的煤层挖出一条矿洞，在掘进过程中会造成大量煤炭粉尘四散，工作面五米内看不清人，是矿工常患职业病矽肺的重要原因之一。
而打锚杆更是危险，由于原本完整的煤炭层中忽然出现一个空洞，上覆压力太大，常常在打顶锚时忽然间从顶层塌下一大片煤炭。
在井下发生的众多事故中，由于打锚杆造成矿工被煤层埋住是常有之事。
因此，打锚杆的工作是由有经验的矿工轮换完成的，并不会固定由一人去做。
在贺父的同事中，不少人因为打锚杆而被埋牺牲，贺父本人也曾因此受伤。
当年，贺父就曾经因为打锚杆而受伤过。贺母带着孩子们赶到矿区卫生院时，贺父躺在病床上，头脸缠着纱布，闭着眼睛，还没从昏迷中苏醒。
医生说，幸好贺父在事故发生的瞬间下意识地用手挡了一下，才没被伤到要害，但脑震荡至少是跑不了的。
至于有多严重，有什么后遗症，还要看他醒来的状态。
贺家人提心吊胆，生怕贺父像他的同事一样再也醒不过来。
贺明珠当时年纪小，对此印象极为深刻，当时家中气氛压抑至极，说一句天塌了也不为过。
幸好后来贺父醒了，但头上留下了永久性的疤痕。
贺明珠从此将“打锚杆”三个字深深刻入记忆中，即使是前世她离开矿务局十余年，偶尔在新闻上看到“打锚杆”三个字，犹会一阵心悸。
贺明珠本来并不清楚贺明国的具体工作内容，他自知工作危险，从来都是报喜不报忧，在家人面前轻描淡写地说自己的工作很轻松，老同志都很照顾他。
当听到齐家红说贺明国负责完成打锚杆的工作时，贺明珠的眉毛一
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