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大米文学www.damiwx.com提供的《1983发家致富》 80-90(第6/28页)
定没提前准备，我带个猪头过去，他们能不高兴吗？”
孙向前看向那只似乎在微笑的猪头，还是不太确定。
——哪个女同学会因为看到了猪头而高兴啊？
这段时间贺明珠忙极了，一边是即将中考，她没日没夜
地捧着书背诵；另一边是新店开业，前期要处理的事情千头万绪，老店这边的生意也不能耽误，简直忙得恨不能一分为二。
新店这边弄得差不多了，再过几天就能正式开业。
分矿的工人们闻着味儿就来了，死皮赖脸要来试试菜。他们都是贺明国的同事，之前在澡堂子光着屁股围追堵截他，软磨硬泡下终于等来了在分矿开新店的曙光。
即使开业前还有一大堆杂七杂八的事情要做，这帮人蹭饭的心坚定不移，甚至下了班主动帮忙干活，只求贺明军腾出手来，给他们做几道菜。
贺明军无奈，只好找村里人买了蔬菜和生鸡，做熟了给这帮子饕餮投喂。
不吃则已，一吃就没完没了。
饕餮们爱上这一口，每天下班后也不急着坐公交回家了，呼朋唤友来新店干活，硬生生将施工时长缩短了三分之一。
还有人会泥瓦匠的手艺，拎着个小铲子，上房掀瓦下地翻砖，从内而外将三间大瓦房整修了一个遍，也不要钱，管饭就行。
这贺明军能忍？必须得做顿大餐，把他们的胃都收服了。
贺明珠来得少，饕餮们光是吃贺明军的手艺就已经满足到不行了。
不过也有人舌头尖，品品味儿，说：“小老板她哥的手艺也不错，但我吃着，怎么感觉还差那么一点儿呢？”
贺明军不以为忤，反而很高兴地说：“我妹妹是我们家做饭最好吃的，可惜她自己最近忙，不然你们吃了她做的菜就知道什么才叫美食。”
饕餮们心向往之：小老板哥哥的手艺已经香得他们恨不能把舌头吞进肚子里了，这小老板做的菜得有多好吃啊……
说曹操曹操到，这天，贺明珠来了。
她进门没多久，前后脚的，孙向前、梁志胜也来了。
见到这俩，贺明珠奇道：“你们怎么来了？谁告诉你们我在这儿的？”
孙向前腼腆地不说话，而梁志胜嘿嘿一笑，没有正面回答，抬手展示猪头。
“我们来庆祝你家开了新店～贺同学，管饭吗？”
贺明珠看到猪头，眼前一亮，笑眯眯地说：
“管，必须管！看在猪头的面子上，这顿饭管定了！”
听了这话，梁志胜脚下一踉跄。
什么叫看在猪头的面子上，难道他梁某人的面子还不够大吗？
就算他在贺明珠跟前没什么面子，但看在孙向前这张小白脸的份上，他们两人的面子加起来总比猪头大吧？
贺明珠接过猪头，拎了拎份量，上下端详一遍，问道：
“卤猪头、糟猪头、烧猪头、熏猪头……你们想吃哪种口味？”
听到这一串菜名，梁志胜口水下意识涌了出来。
——要什么面子啊，有猪头还不够吗？！
他厚着脸皮说：“我能不能都吃啊？”
贺明珠爽朗道：“行啊，那今天我们就吃猪头宴吧！”
第83章 第83章留客烂猪头
有句诗说得好，留客烂猪头。
在传统的中餐饮食文化中，猪头一向被看作是上不得席面的下脚料，和猪脚、猪下水一个待遇，是穷人开荤的替代选择，算不上正经猪肉。
但贺明珠可不这么认为。
要靠外物彰显自身高贵的虚弱者才会对食材划分三六九等。
在她眼里，食物没有高低贵贱，只有好吃和不好吃的区别。
肥肠好吃，榴莲好吃，螺蛳粉好吃，猪头肉也很好吃。
不过猪头虽好，但清洗起来实在是太麻烦了，又是血又是毛的，掰开猪嘴，里面还有脏不拉几的黏液，更不用说眼睛耳朵里的分泌物了。
梁志胜这家伙还特地从肉联厂挑了只最大的猪头，一看这体型就是养殖场的扛把子，獠牙都初具雏形，再养上几年，出去都能和野猪抢地盘了。
贺明珠嫌弃地拎着猪头，半天下不去手。
梁志胜还催她：“大厨，别等了，猪头宴！”
贺明珠眼睛一眯，把猪头塞到梁志胜怀里，这小子被吓一跳，两只手吃力地揪着猪耳朵，险些没抱住，把猪头给砸地上了。
梁志胜还没反应过来，贺明珠又塞给他一把小刀、一个刷子和一个塑料大盆，指了指瓦房旁的空地，指挥道：
“你去把猪头洗了。”
梁志胜抗议：“喂喂喂，我可是客人！”
贺明珠轻飘飘来了一句：“客随主便，客人没有点餐的权力。你要是客人的话，那吃什么就得听我的了哦。”
梁志胜默默住嘴，抱着这一堆东西，老老实实去洗猪头了。
孙向前左右看看，说：“我和他一起去洗吧。”
贺明珠叫住人，让他去村里做豆腐的那家买几块豆腐回来。
两个小男生都被打发去干活，贺明军溜溜达达过来，啧了一句：“这俩小子还怪听话的。”
贺明珠一扬脖，带着点小骄傲地说：“也不看看我是谁，敢不听大厨的话，今天都得喝西北风。”
贺明军笑着问他：“大厨，那我要干什么？”
贺明珠想了想，说：“你去备菜吧，今天要把这一整只猪头都做了，用到的辅料可不少。”
这只猪头可是足足有三十斤呢，算是这个年代出栏生猪里的巨无霸了，也不知道梁志胜是怎么从肉联厂把猪头偷渡出来的。
这会儿，梁志胜正拿着小刀吭哧吭哧地刮着猪头上的细碎猪毛呢，一丝不苟，刮得十分认真。
毕竟这猪头等下是要自己吃的，可不能留下一丁半点的脏东西。
梁志胜在家里一向是酱油瓶子倒了都不带扶的主儿，每天等着吃现成，十成十地身体力行了什么叫君子远庖厨。
不过他是见过爹妈怎么处理猪头，虽然手法上还有些生疏，但洗起来还算有模有样。
刮毛、冲耳朵、扣猪嘴、涮猪鼻，梁志胜连猪舌头都揪出来，把上面的舌苔刷干净，从内而外将猪头洗了个干干净净。
梁志胜将洗好的猪头交给贺明珠，她也不检查，放到案板上就开始分割，一颗硕大的猪头在她手下分崩离析。
梁志胜不由得庆幸，还好他没偷懒，不然要是洗得不干净的话，那遭罪的就是自己了。
贺明珠一手持菜刀，一手按猪头，下刀快而精准，寒光闪过，猪头骨肉分离，案板旁的盘中摆上了猪耳、猪鼻、猪舌、猪天梯……
一块颤悠悠的豆腐似的猪脑被贺明珠利落地从头盖骨中掏出，纤白手指轻捻血筋，一点猪血从指间滑落。
梁志胜莫名
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