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大米文学www.damiwx.com提供的《摆摊也要做四休三》 190-200(第5/14页)
不需要十五分钟，这是快煮饭出锅的最短时间。
没有肉让黎秋月觉得少了点什么，但想到晚上的烧烤，黎秋月又觉得现在忍忍也不是不行。
切片的肥肉在锅里慢慢炼油，填饱了肚子的黎秋月在剥河虾，生煎虾饼讲究一个新鲜，冻虾仁和鲜虾仁做出来完全就是两种食物。
剥好的虾仁放到清水里，顺时针用筷子不断搅拌，捞出来的虾仁做熟就是雪白的颜色，没有外面明亮的红衣，这个步骤在种花厨师中有个专门的名词：洗净，可惜今天这个含义已经渐渐混淆了。
生煎虾饼讲究三白，指的是肉白，菜白和虾白，现在不少人偷工减料，别说花几个小时浆虾仁，就是虾线都不愿意去，吃着一股子泥土腥气，令人食欲大减。
第194章
凌晨一点差一刻，一辆简单的小三轮停在了轻轻酒吧旁边，黎秋月裹着厚厚的棉袄，姿势跟在她车下农民揣的橘猫一样一样的。
“咪咪，在这避寒气可以，但不许捣乱，也不能偷吃。”
摊主认真的警告下面这辆半挂，橘座的分量名不虚传，瞧瞧这水桶身子发腮脸，别说营养不良，就是开个根号还要减肥。
“咪！”
橘猫不耐烦的甩甩尾巴，它在这边老鼠都吃不完，哪瞧得上这些东西。
鱼虾不是刚出水的，还有什么吃头！
人不懂猫语，黎秋月自觉单方面跟大橘达成了协议，就飞快的把去皮的荸荠倒出来拍碎，然后用刀子咔咔的切成末。
不是不想在把一切搞定，而是虾饼里的虾仁要好吃，就得花上两三个小时来浆：剥好的新鲜虾仁加了盐和蛋清，用筷子顺时针搅拌到发黏，湿淀粉放进去搅匀，用时间让本就鲜甜的虾仁多一层柔嫩，增一分弹牙。
剁好的肥肉丁和切好的荸荠末放到一起，加上粗斩细剁的浆虾仁，放蛋清和花雕，撒盐和淀粉，搅打上劲才能入锅。
本来还要加葱花的，黎秋月想做个全白的，就没放，倒是将豆苗给焯了水放到一边，然后往锅里舀了一大勺子猪油。
“哗众取宠。”
卖烤肠的男人悄悄啐了一口，轻轻酒吧的外面也有几个小摊，黎秋月的地方不起眼，但因着是卖吃食的，多数摊主对竞争者也没什么好声气。
不过他是个虫儿胆，虽然平等的蛐蛐所有卖吃食的摊主，却也只能跟下水道的老鼠一样悄悄说坏话，真要做什么却是不敢的。
“明天再来！”
“喝！”
“我没醉……不要你扶！”
……
黎秋月切虾的时候，又一批人出了酒吧，多数脸上带着几分醉意，走路也有些歪斜，不少小摊嗅到了生意的气息，纷纷吆喝起来，还算安静的街道转眼就热闹起来，没沸腾是因为这边有规定，不能用喇叭摆摊。
“吆喝几声也就算了，就算唱戏的嗓子也有个度，但那喇叭放出来，别家怎么睡觉！”
这是管事的人的原话，原本还有几个刺头，被城管扣了车子以后就老实了，在这边摆摊全靠人肉喇叭，科技与狠活却是不敢用的。
黎秋月这边一时半会儿出不了吃食，也没打算做这批人的生意，但客人却主动找上了门。
“这是卖什么？”
社畜扶着车子边缘，轻声问道，外面人声鼎沸，这辆小车却似乎偏安一隅，暖黄色的灯光像个看不见的罩子，让不远处的声音有些朦胧。
“生煎虾饼，想吃要等一会儿，还没做好。”
黎秋月捞起一只虾给社畜看了眼，就接着去切虾，拿一只出来的时候却不小心带着了另一只，社畜看的分明，那从碗里落下去的虾在案板上竟然还弹了弹。
生煎虾饼的虾只能用新鲜货色，不然任凭使出千般手段万般计策，吃着味道都不一样，在大城市打拼这么久，虾饼吃过不少，但敢打出生煎招牌，味道跌也正的拢共也没几家。
“虾饼多少钱一个？”
社畜心动了。
她幼年生活在乡下，奶奶养的黄狗抓野兔，外婆的狸花逮野鸡，只有她这个孙女最没用，每次带回家的都只有河虾。
那个时候的河虾都叫虾痴儿，意思是河里就属虾最笨，杆子上挂点东西就上钩，只有捉不到鱼，摸不到蚌，甚至抓不住青蛙和刺猬的，才会带着河虾回家。
但四个老人都疼她，看她带着河虾回来也不说什么，只用面粉调了糊糊，剥了虾仁给她摊饼子吃，虽然只放了点盐，但新鲜的虾肉陪着当年的面粉，她到现在都在外面吃到过这样的好滋味。
黎秋月的虾饼久违的勾起了她的回忆——虾饼只要真材实料，做菜的时候不灵机一动，味道一般不会太差，但真材实料四个字，已经足够筛选掉大部分人。
在预制菜的时代，有良心的玩不过没良心的已经是普遍现象。
“五块一个，不过只有这么大。”
黎秋月用双手的拇指和食指比出一个圆，新鲜的河虾就不是便宜货，加上冬天的荸荠，黎秋月赚的都是辛苦钱。
“我要两个。”
社畜眼都不眨的应了下来，十五一个她还要考虑一下，五块……就算小了点，这虾仁可是货真价实的。
火锅店的虾滑一份三十起步，全搓出来都不够几个饼子的！
“那你等等。”
客人站在面前，黎秋月的手速依旧没提起来，不紧不慢的动作自带韵律，瞧着便让人平心静气。
社畜看着混合的馅料被戴着一次性手套的手不断搅打，却忍不住回忆起上司的后续。
也不知道怎么回事，她的恋爱脑上司突然就觉醒了，不但放弃了抢救，还趁着渣男爸妈在接连打击下病倒的时候，直接给把人推进了火化炉，等第三者带着孩子大闹灵堂的时候，因为做不了DNA鉴定，就算打官司都没法分到遗产。
而且在这通闹事中，渣男的骨灰还不小心撒了个满天飞，好容易爬起来的渣男爸妈看到这一幕，嘎嘣一下又倒了，这次的两人没有浪费医疗资源，两天就走了，只留下二胎还在肚子里的领导含泪继承遗产。
本以为到这里一切就算结束了，结果今天早上她去上班的时候还有反转，她那个朋友遍布四海的摸鱼搭子告诉她，其实领导肚子里的孩子根本不是渣男的，老两口就是听到了这个消息，才死不瞑目的断气。
“你是怎么知道的？”
社畜自觉也算是有想象力的，但还是被这几个接连的反转惊讶的目瞪口呆，她最可惜的是领导家的大宝，那个孩子真的很乖巧，可惜渣男的基因不行，差种子长不出好苗子。
渣男的爸妈倒是罪有应得，两个老的衣食住行全靠着领导，结果渣男出轨的时候，这两个人还帮着打掩护，甚至事情捅出来，还说什么外面都是宾馆领导才是家，说什么女人要大度容人，小三翻不出风浪。
大清都亡了啊！
“我有个朋友……”
搭子点到即止，社畜恍然大悟。
差点忘了，她这个搭子是
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