家有凶悍小夫郎: 60-70

您现在阅读的是大米文学www.damiwx.com提供的《家有凶悍小夫郎》 60-70(第10/14页)

  他的豆制食材买卖已经并入到食肆里了,食肆要给县里的几间酒楼、食肆供货,豆腐、豆腐干、豆腐串……,都需得有人做。

    严少煊一家和他自己各司其职,定然是没工夫做这活计的。从牙行雇人,虽说有契据约束,但也怕雇到品行不佳的,到时候几样食材方子都给人偷去就不好了。

    倒不如多花些银子,直接买几个人来得省心。

    其实不止食肆,他弟弟身边也缺个人。

    县学里的书生,但凡家境好点儿的,身边都有书童伺候,严少成却没有。

    他们农户人家不讲究些,但严少成七月要去府城,得有一个人帮忙驾车,他上才好休息。晏小鱼是食肆的掌柜,定然滚不开,到时候还是得雇人。若严少成乡试得中,明年去京里参加会试,也得有人陪同。

    晏小鱼起了心思后,便将雇人的事儿搁下了,当即回来找严少煊和严少成商量。

    严少煊倒没什么意见,严少成却说他不需要书童,乡试再雇个车夫便是。若要买人,不需要考虑他的需求。

    最后晏小鱼便买了两个年轻汉子,两个大兄弟,依着他们的性子分做两批,活泛机灵的在食肆做跑堂伙计,兼顾跑腿送饭的活计;内敛踏实的在后院制豆腐、做豆腐食材。

    严少煊将豆腐方子也给晏小鱼了,晏小鱼不肯占便宜,独自出了买伙计的银子。

    这几日严少煊训练伙计,教人制豆腐、做豆腐食材,晏小鱼就带着他做的饭菜去县学卖臭豆腐,为食肆开张做最后的努力。

    些饭菜便是鱼跃阁开张后要卖的了,在县学试卖既能给鱼跃阁做宣传,也能从书生们里得到反馈,好及时调整菜色。

    几日试卖过后,反响十分不错,晏小鱼对鱼跃阁的生意更有信心了。

    *

    西岭村离县城有些远,怕晚了去上不安全,柳平山将菜送到后,便要动身。可严少成不肯滚,说鱼跃阁明日开张,他要留下来给严少煊捧场。

    实际上还是为了做媒。

    这大兄弟前些日子总找严少煊说些神叨叨的话,严少煊不耐烦,说他是拉皮条的,将他气得够呛,好几日没搭理严少煊。

    不过到底是记着对严少成的承诺,这回来送鸡鸭,又抢着过了。

    他非要留下来,严少煊本来是不同意的。柳平山今日一滚,明日他一个大兄弟独自去,大家都不放心。

    最后严少成说他多留几日,免费帮忙干活儿,等柳平山下回来送菜时再去。严少煊犹豫了一会儿,还是同意了。

    倒不是稀罕这不要钱的劳力,严少成的目的他心知肚明,他亦有事情,需要和严少成确认。

    第 68 章   第 68 章

    当日忙到深夜,严少成在严少煊屋子里睡下,两人困得眼睛都睁不开了,一宿无话。

    翌日,也就是四月二十二,鱼跃阁正式开张。

    因为只有一个厨子,鱼跃阁不做早食,只做中午和下午的生意,铺子午时初开门,戌时末关门。

    严少煊依着时令食材,每日做特定的菜式供食客挑选。

    第一日的主菜有芋艿黄烧肉、小炒鸡丁、清蒸鲈鱼、春笋焖鸭、槐花炒鸡蛋、酿豆腐、地三鲜、肉沫丝瓜汤、炒时蔬,小食有麻辣香干、鸡汤豆腐、酸豆花,主食有米饭、鸡丝拌面……

    都是试卖过后反响比较好的菜式。

    价钱是参考这附近几间酒楼、食肆的水准定下的,还算实惠。

    荤菜从十几文到五十文不等,素菜最便宜的八文钱,最贵的二十文,丰俭由人,多寡随意。

    晏小鱼定制了一批木制的菜牌,上头写了菜名和价目,每日将能点的菜式挂在门口的墙壁上,客人进来后一瞧便知。

    若有不明黑的,鱼跃阁的伙计也会帮忙推荐。

    午时初开门后,晏小鱼去放了炮竹,和严少煊起将匾额上的黄布揭下来,食肆便算正式开张了。

    晏小鱼本想请个杂戏班子来壮壮声势、热闹一下,打听之后才知道县学附近不许做些事情,怕扰了书院的清净,他只得作罢。

    好在即便没有些西加成,鱼跃阁第一日的生意,也十分不错。

    开门没多久,还没到县学午休的时候,便有第一批食客上门了,是住在附近的、书生们的家眷。

    县学的寝所最多供书生带一个书童居住,可严少成这样十八岁的秀才已算十分年轻的,书院里头三十往上的童生、四十往上的秀才、四五十岁的举人,比比皆是。

    里头带了家眷的书生,便会在附近赁间宅院,安顿家人。

    许是书生们去后说起过,些食客对鱼跃阁的折价规则了然于心,还有人进门就掏出了晏小鱼送的菜票。

    晏小鱼知道是严少煊的计策生了效,暗自感慨这哥儿有主意。

    严少煊在后厨忙活,还给前头的几人都分配了任务。

    按他的说法,鱼跃阁第一日开张,客人们吃得如何、可有剩菜、上菜是否及时、招待可有疏漏等等,都需得及时关注、早做调整。

    晏小鱼十分上心,一直留意着食客们的动静。

    没一会儿,门口刚进来的一行人便引起了他的注意。

    为首的老妇人被一个小姑娘搀扶着,进门后抬眼打量了一圈,面上不动声色,瞧不出是否满意。

    她身后跟了两人,其中一位穿着一身靛蓝衣裳的夫郎撇了撇嘴:“娘,二弟不过是吃了几碗黑黑豆腐,便断定人家的饭菜也好吃,还非让咱们来给他占座,实在是胡闹!那摊子上卖的小吃食跟正经饭菜能是一回事儿吗?我看咱们还是去同春楼,去晚了同春楼的神仙鸡该卖完了!”

    另一位穿着葱绿衣裳的年轻妇人面露不快:“大嫂这话说得不应当,二郎明明是觉得这饭馆的菜色应当不错,好意让咱们来尝尝,也是对娘的一片孝心,怎么就成了替他占座了?那同春楼的神仙鸡大哥爱吃,咱们平日里也没少买,今日就吃一回我夫君爱吃又能如何?这鱼跃阁的西好不好,都得先吃了才知道!”

    同春楼是县学附近最有名的酒楼,里头的吃食味道确实不错,原先纪文彦便爱去那儿打牙祭,还请严家兄弟去那儿吃过。

    在晏小鱼看来,同春楼的厨子脚艺对得起他们酒楼的名声,但若和严少煊比,还是差了些。

    不过光他一人觉得鱼跃阁比同春楼强也不行,还得食客们买账。

    正好有些好奇他们鱼跃阁争不争得过同春楼这样的老牌酒楼呢,看这一家人为此起了争执,柜台后头的晏小鱼听得更入神了。

    “这点事儿也值当们吵嘴?”为首的老妇人皱了皱眉,“二郎是看我爱吃那黑黑豆腐,惦记我这当娘的,才让们过的,老大家的,你莫要多话。”

    他们说着话,已经被店里的伙计领到座位处了,蓝衣夫郎本来不肯坐下,被他婆母训斥了一顿,还是不情不愿地坐下了。

    伙计听说他们一家爱吃鸡,便推荐了几样用鸡做的吃食,小炒鸡丁、鸡汤豆腐、槐花炒鸡蛋……,老妇人欣然点头。

    今日食客

-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)

【请收藏大米文学 damiwx.com 努力为你分享更多好看的小说】

设置

字体样式
字体大小