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大米文学www.damiwx.com提供的《我在古代发家致富》 40-60(第22/27页)
小丫头做的五花肉炒笋子，肉香，笋子更是鲜嫩脆香，很下饭，若是下酒应当也是极好，只可惜，若是去倒酒，这笋子和肉怕是要被赵恒那个饿痨鬼都抢吃光了，宋子清只能忍着酒瘾，一口笋一口饭，不知不觉，一大碗白米饭都见了底，他还颇有些意犹未尽，菜碗也已经光了。
宋子清吃了两大碗白米饭，胃里有些饱胀，心里也格外满足，果然美食是世界上最能给人幸福感的东西，再看面前的少年，往日吃饭跟猫一样，今日竟然也吃掉了大半碗米饭，菜叶吃了不少，宋子清不觉有些欣慰，“不错，吃得香身体才能恢复得快。看来叶家丫头的厨艺倒是合你胃口，不若我舔着脸去叶家说一说，往后就请叶家丫头来替你准备吃食如何？想来你是个病秧子，叶家丫头心地善良，应当不会拒绝才是。”
“无耻，少拿我当幌子。”赵恒目光瞬间冷凝，剑眉微蹙，很是不屑。
“诶？我说，什么叫我无耻？刚刚你不是吃得也很香？”宋子清莫名收到眼刀子，只觉得脖子凉飕飕的，还被骂，必须要为自己争辩几句。
然而，回应他的是少年放下碗头也不回离开的背影。
讨债鬼！
他真是上辈子欠这小兔崽子的！
宋子清郁闷得想抓狂，他真是给自己找罪受，把这么个祖宗请到家里供着。
第057章 泡菜
叶家这边， 叶青青看着大哥拿回来的几个草药包，又听大哥说能驱蛇和蚊虫，怔怔出神。
她上午才差点被蛇咬， 这下宋郎中便把预防蛇虫蚂蚁的药包送了来， 这是不是太过巧合， 不过正合她意。
叶青青忍不住想到温泉池边那张清隽的脸， 压住心里的猜测，那人与她素未相识，该不会如此好心才是。
尽管如此， 叶青青还是开心收下， 分了秀玉一个， 招呼大家吃饭， 心里暗暗决定往后要多往宋郎中家送些吃食，毕竟又欠了好大一个人情的。
大家坐在一起享受劳动成果，吃得格外满足。
饭后， 叶青青便搬出家里的空坛子洗干净晾着准备做泡菜，大家先是将笋皮都剥开， 将笋洗干净， 叶青青将最嫩的楠竹笋和斑竹笋都挑出来， 放在筲箕里沥水， 家里老姜差不多也还有两斤左右，叶青青也洗了一多半放着备用。
叶青青弄完又进屋拿调料，之前买的调料还剩下不少， 大哥从山脚下挑了一担山泉水回来， 先拿出一个干净无油的木盆， 先是在盆里装了一盆山泉水，倒入盐， 八角，桂皮，花椒粒，干辣椒，盐，搅拌均匀，又将洗好的笋子放进坛子里，最后将调好料的水倒入，再加了半碗白酒，两大块冰糖，因为没有老坛水，叶青青便倒了小半碗醋，这样有利于发酵，最好盖上坛盖，坛岩加水，密封。
“好啦！大哥搬到屋子里放着，等半个月泡椒竹笋便能吃了。”叶青青动作娴熟，一边做一边跟秀玉解说，轻车就熟便将一坛子泡菜腌好了。
“青青姐，这样便是做好了吗？都不用煮吗？”李秀玉全程围观，看得认真，听得也仔细，听叶青青说做好了，还有些没回过神。
“嗯，好了，这跟腌咸菜是一个道理，只是我加的佐料可能要多些，味道会更香，我给你配好料你回去也按照如此步骤腌就好了，半个月后不好吃你来找我。”叶青青自信满满道，第一次教人做泡菜，她还是教得很用心的。
其实水最好是烧开放凉再倒进去腌制更好点，但是那样做出来的泡菜十分娇气，以后每次往坛子里放菜都得洗干净晾干水分才能放入，不然坛子里容易生白花，叶青青索性直接用山泉水做，这样以后有什么新鲜的菜，洗了便可以放进去，这样省事儿。
“青青姐，我自然是相信你的，你说好吃，肯定好吃。只是这佐料太贵重了，我必须把钱给你。”李秀玉觉得能免费学到叶青青做吃食的手艺已然是占便宜了，自然是不肯再白拿人家买的佐料。
“不要，这些佐料没多少，不值多少钱，你拿去便是。”叶青青真心把秀玉当朋友，并不计较这点东西。
“那不行，你们也是花钱买的呢，我娘若是知道我白拿，定要骂我。”李秀玉非常有原则的拒绝。
秀玉说什么也不肯白拿，两个姐妹推来推去，林婶子恰好过来碰上，便让秀玉收下，说回头将家里的红薯藤多送些过来，李秀玉连连答应。
叶青青腌制好泡菜，便开始做笋干，秀玉也站在一旁学，一大家子都围着她，看得格外认真，叶青青自然得更耐心的做个好老师，“其实这个没什么技巧可言，这笋其实可以放水里煮一煮，去掉涩味，晒几个太阳晒干放干燥处保存好便可，不过我会放些盐一起煮，这样晒出来的笋会更香一点，等家里杀了鸡、鸭，猪，可以炖鸡汤、鸭汤、骨头汤，当然炖老鸭汤更好，汤的味道会非常鲜美。除此之外还能做凉拌笋干丝，将笋干泡发，撕成丝，凉拌，味道跟新鲜的笋丝完全不一样，夏天丝瓜出来，可以炒笋干丝瓜，放点蒜一起炒，那味道特别香，我肯定能吃三大碗米饭。”
“你这丫头，说起做吃食头头是道，就好像你吃过似的。”周氏看着闺女说着都一副馋猫模样，忍不住揶揄道。
叶青青愣了下，表情微僵，糟糕，她又差点暴露自己了，于是冲着周氏微微一笑，不自在道，“没吃过，但是我就觉得那样做好吃，不信到时候做给你们尝尝。”
“你说好吃，那自然是错不了。”周氏忍俊不禁。
李秀玉不知道是被周氏的话提醒了还是怎么的，也忍不住提出疑惑，“青青姐，你都没吃过，怎么会做这么多好吃的呢？你太厉害了。”
“兴许是在梦里遇到高人指点，还有些大概是去镇上县上听人说的，我从前也没机会做吃食，如今在家里，我娘由着我折腾，便能随意捣腾吃食了，手艺自然精进些。”叶青青淡淡一笑，这时候也只能脸皮厚点了，她总不能说自己是个异世界穿越而来的灵魂吧，怕是他们要把她当妖怪抓起来严刑拷打。
今天挖的笋还不少，叶青青将嫩的做了泡菜，又留了几颗嫩的打算后面吃，剩余稍微老一点的便都煮了晒笋干，李秀玉学了手艺也蠢蠢欲动想回家尝试，离开时还约叶青青空了再去挖笋，叶青青一想到在山上差点被蛇咬，还心有余悸，忙推说后面有空再说。
若不是那病秧子少年，她怕是都要没命了，往后她才不去，不，下次再上山她要把大鹅带上，这样什么蛇都不敢近她的身边了，看来有时间她还要多喂一喂大鹅，培养下感情。
稍晚一点李长根从山里挖赤箭回来见妻女都在叶家小茅屋，跟林氏对视一眼，跟周氏说有事要商量，夫妇二人说有要事商量。
周氏担心是买地的事情有变故，完全坐不住，满脸担忧，“他长根叔，如此着急，可是买地的事不成？”
“不是，嫂子，您先别急，这事还有些难为情，昨日你说家里要买地，我晚上回去的跟当家的合计了下，也想买点地，你家想买茅屋右边一大块，我们寻思着买你家左边这一小块也有一亩的样子，你知道，我家在叶家村是外姓人，我跟当家的就想着买在你家边上那块荒地，等以后一起修个房子，咱两家还有个照应。”林氏不是个有心眼子的人，昨日听周氏说日后打算要修房子便有些心动，但没跟当家的商量她不敢贸然开口，好在昨日回去一商量
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